こんにちは。

今日は忙しい日のほったらかし料理です!!

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材料を切って炊飯器に入れるだけ!!
スイッチ押すまで5分!!

後はほったらかし~で・・

お肉がほろほろ~
ごぼうがとっても柔らか♪
さつまいもは荷崩れせずにほっくり♪

我が家は
息子のミニバスを迎えに行くと
体育館の片付けやら次の日の相談をしたり
1時間くらいかかってしまうので・・


出がけに炊飯器に入れてスイッチオン!!
しておくと・・
帰ってきてすぐに出来立て熱々が食べられる!
という習い事のお迎えなどにも
ほったらかし料理が大活躍しています。


材料(3~4人分)
鶏モモ肉・・2枚
ごぼう・・1本
さつまいも・・1本
※醤油、みりん、砂糖、酒・・各大さじ2
※オイスターソース・・小さじ1
※水・・1/2カップ(100ml)


作り方

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1、炊飯器に※を加えて混ぜ合わせる。

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2、1に一口大に切った鶏もも肉を加える。
ピーラーで皮を剥いて3mm幅くらいの斜め切りにしたゴボウを
水にさらしてから水気を切って加える。

お肉がくっつかないように、ゴボウと混ぜ合わせておく。

◎お肉とごぼうはできるだけ汁につかっているようにする。

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3、乱切りしたさつまいもを乗せる。
スイッチオン!!

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スイッチが切れたら出来上がり~~!

そっと全体を混ぜ合わせる。

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お肉は長時間煮込んだようなホロホロ~!!

固いごぼうも炊飯器なら楽々柔らか。

他の食材と煮込むと、さつまいもは荷崩れてしまったり、
べっちゃりしてしまったりすることもありますが

炊飯器ならほっくりねっとり♪

イモ系は炊飯器がピッタリですね


根菜と鶏もも肉で秋にピッタリの
ほったらかし煮物でした~!!


今日は息子のバスケの試合のお当番。
リベンジマッチなので応援頑張ってきま~す!!


皆さん楽しい休日をお過ごしくださいね~





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こんばんは~!
今日はお弁当におすすめおかずパート2です!!

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今週末運動会の学校も多いようですね。
運動会おかずは悩みますね~。

結局子供のリクエストで
毎年あまり変わり映えしなくなってしまうのですが・・(^^♪

我が家は昨年はそうめんでした~!
今年はオープン稲荷が候補です(^^♪

先週・・

運動会や毎日のお弁当に♪前日作り置き出来る肉・魚おかず10品!
をアップしたので、今回はパート2
フライパンで作るお弁当おかずです~!!

今回のおかず候補はこちら↑

コロコロ海老フライ☆

コロコロタイプなのでお弁当箱にも詰めやすく
ぷりぷり感アップ~!
子供に人気です


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ふわふわ豆腐とコリコリ蓮根の鶏つくね串☆行楽弁当にも・・

お豆腐でふわふわ
レンコンでコリコリつくね♪

年齢問わず人気のつくねは
運動会におすすめです~

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鶏ささみのスティックチーズフライ☆お花見にも

ぱさつきがちなささみのしっとりフライ!
スティックタイプで食べやすいです

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甘辛はちみつ鶏スペアリブ☆

食べやすい鶏スペアリブに甘辛ダレを
絡めたおつまみにもなるおかずです!!


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冷めてもしっとり柔らか♪簡単スティックささみの甘辛韓国風

こちらはささみでしっとり♪
甘辛韓国ダレで淡泊なささみがこくうまに!!


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お弁当にもおすすめ♪かぼちゃとごぼうピーマンの具だくさんきんぴら♪

かぼちゃとごぼうのきんぴら!
かぼちゃの甘さ、ゴボウの香ばしさ、
ピーマンの苦みが相性ピッタリきんぴらです


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5分でパパっと簡単!食材2つサクサク長芋の磯辺焼

サクサクおいしいフライパンで簡単にできる
長芋の磯辺焼き!

箸がとまりません(^^♪


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素材1つ♪少ない油でサクサクレンコンのカレー竜田揚げ

サクサクレンコンがやみつきの
カレー風味の竜田揚げです。


運動会のお弁当作り
無理せず頑張りましょうね~♪

我が家はこの3連休もバスケ三昧!

皆さん楽しい3連休をお過ごしくださいね~



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こんにちは。

今日はキャベツがもりもり食べられる
作り置きレシピです~♪


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ドイツのザワークラフト風に
キャベツと粒マスタード、しらすを合わせました~!

しらすと粒マスタードのうまみたっぷり!
さっぱりとしたキャベツマリネ。

レンジとポリ袋で簡単にできちゃう
常備菜です(^^♪


材料(2~3人分)
キャベツ・・1/4個
しらす・・60g
※酢・・大さじ2
※砂糖、粒マスタード・・各大さじ1
※塩コショウ・・少々


作り方
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1、キャベツは一口大に切る。
耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて
600Wの電子レンジで4分加熱する。
水分がでたら水気を絞る。

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2、※を混ぜ合わせて、
マスタードマリネソースを作る。

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3、ポリ袋にキャベツ、しらす、2のマリネソースを加える。

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軽くもみ合わせ、塩コショウで味を調えて完成~~!!

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すぐに食べてもおいしいですが、
少し時間を置くとキャベツとよくなじみます。

しらすや粒マスタードにも塩分があるので
最初は塩コショウは少な目にして、
最後に味を見て加えて調節してくださいね。

レンジでさっと加熱しているので
キャベツのシャキシャキ触感がおいしい
さっぱりと食べられる・・

キャベツとしらすのマリネでした~!!


今日は雨で真っ暗!!
こんな日は薄い色の料理の撮影が難しい~~。

写真技術も向上させなくては・・・。

昨日から試作のお菓子を何度も作っているのですが
なかなか納得できず・・・。

今日も朝から甘い香りに包まれております。


皆さん今日も1日頑張りましょう~!!


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