月別アーカイブ / 2016年04月

大好きな居酒屋さんの大好きなメニュー「山椒塩漬けおむすび」。
青い山椒が香り、塩がキリッと効いていて、それはもうごはんが甘くて美味しい♡

それを家でもやってみようと、
昨年大ッ量!の実山椒を塩漬けにしたことはここでもお伝えしましたが、
https://lineblog.me/outauni/archives/1030702928.html

実際おにぎりにしてみると、
食べた人が悶絶するほどのパンチ力(´Д` )⚡️
お店のって、こんなだったっけ??

半年以上経ってから久々にその居酒屋さんで注文してみたら……

「実」じゃなくて「葉」だったよね(´・_・`)


しかし山椒の葉、
スーパーではほんのちょっぴりで300円くらいする高級品。
妹が以前『鬼平犯科帳』に出てきた「山椒とかしわの鍋」をやりたい!と、
山椒の木を買い込んで挑んでいたが、
「小説に描かれた量には到底追いつかない程度にしか葉が生えない&なにが美味しいのか謎の味に仕上がった」とのこと。

先日親戚の集まりでそんな話をしたところ、
パパのお姉さんからレターパックがどーーん!と届いた(O_O)✨✨

中には、山椒の葉がぎっっしり!

そもそもの木がこれらしい。
山椒ってこんな大きくなるの∑(゚Д゚)??

しかし、
ご存じの通り、山椒の香りには例のヤツらを惹きつけるパワーが漲っており…
絶対この中に結構な数が潜んでいるに違いない!
と、冷蔵庫にしまったまま、なかなか手を出せずにいたんだけど、
せっかく送ってもらったのに枯らしてしまっては元も子もないので、
先ほど奮起して下処理に挑んでみました(o_o)ゞ✨

まずは、トゲのある茎から葉っぱだけをチョキチョキ切り落とすんだけど、
なんか黒いツブツブがやけに…と思ったら、きやーーーー((((;゚Д゚)))))))!!緑色でぐねぐね動く例のヤツが!
しかもやけに速い!!
うわーチビ蜘蛛も出てきた!

夜の暗めの部屋、緑に目がシワシワになりながら、
ひと袋頑張りましたよ。

かなり大きいボウルにみっしり。

残った枝。
この倍以上になった。
中には蜘蛛2匹、緑のいもむし3〜4匹、白くて速い毛虫1匹が!

ハー。ぶじにとれてよかった(´Д` )

よく洗って、
「20%の塩水を沸騰させ冷ましたもの」に漬けます( ´ ▽ ` )ノ きれいー✨

出来上がりが楽しみ💕
美味しいお米買わなくちゃ。

あつこさん、それからじゅんこさんもありがとうございます♡

今朝、税理士やまちゃんからこんな画像が✨

「TSUTAYA上野店より」


う!れ!しーーーい( ´ ▽ ` )ノ✨✨
TSUTAYA上野店さんありがとうございます💕


続いて友人まこちんからも!
「有楽町の三省堂さんだよー♡」
( ´ ▽ ` )ノ
わーいわーい💕


どしどし発売中!
『Ladyのたしなみ』
みなさまよろしくお願いします🌸

昨日は父のバースデイ会を実家で。
用事が出来て妹家族も急遽来ることになったので、大所帯に(^ν^)

そこで、久しぶりに「鶏モモのオイル煮」を作ったよ。

塩胡椒をもみこんだ鶏モモ肉、
ニンニク、ジャガイモを生のまま深めのフライパンに並べてオリーブオイルをかぶるくらい注いで…

玄関先のローズマリーやローリエをぽーんと入れて、
弱火でコトコト煮るだけ!

様子を見て途中でひっくり返します。

火が通ったら取り出して、
オイルは別にとっておく。

あとはフライパンで各々焼き色をつけます。
今回は乱切りのレンコン、小さな椎茸もソテーにしたよ。

しかし誰も出来上がりの写真を撮ってなかったよ(O_O)

『Ladyのたしなみ』(KADOKAWA刊)の「8月」に描いたごはんだよ( ´ ▽ ` )ノ

この他には、大盛りレタスとベビーリーフのトスサラダ、さあらちゃんにいただいた宮島牡蠣のオイル漬けとちんげん菜花のパスタ、マッシュルームとエリンギのポタージュも作りました。

誕生日プレゼントはこちら。
ヴィンテージの象牙カフスたち。

お庭の桜の木が立派になってた(^ν^)

↑このページのトップへ