昨日ストーリーに載せた豚赤身の挽肉を使った簡単レシピ
挽肉ときのこの和風スパゲッティ🐷🍴

①フライパンにオリーブオイルを熱し、豚挽肉80gを崩さずに焼く。(冷凍肉の場合は蓋をして焼く)

②焼き目がついたら裏返し、きのこ、お好みで刻みニンニク、塩少々加えて蓋をする。(私はいつもきのこは安いときに買って冷凍しておきます❄️冷凍すると旨み、栄養が上がるみたい。)

③豚肉の裏面にも焼き目がついたら同じフライパンに、
麺つゆ大さじ2くらい、
具がひたひたになるくらいのお湯(300mlくらい)、
乾麺50g(具が多いから私は少なめ。お好みで)
を入れて蓋をして麺の表記してある茹で時間より2分短く煮込む。
(フライパンに麺が入らない場合は半分に折っちゃえ。)

④蓋をあけて、豚肉をほぐしながら全体を混ぜて残り2分ほど麺の固さを確認しながら水分を飛ばす。

⑤お皿に盛り付けて、お好みで山椒や胡椒、海苔、ネギ、バターなど盛り付けて完成〜。
スタミナつけたいときは最後炒め終わるタイミングで、ニラ入れちゃっても🥺💪

味付けは目分量なので濃い薄いあったら麺つゆの量を調整してみてください🙏

今回みたくお肉を崩さず焼き目を付けてからほぐすと肉肉しくて美味しいです✨
赤身の挽肉はやっぱりパサパサしがちなので、色々と研究中🥸📝

麺つゆは、つゆの素ゴールド塩分控えめが好き🥺✨
今回パスタはグルテンフリーのを使いました🌽(夫はやはり普通のパスタが好きみたい。笑)

フライパンひとつで出来ちゃうので洗い物も楽々です〜!

#ののレシピ
#のの飯 的な何かいいのあるかな?笑