咲夜から完全ダウン…


とりあえず帰国まで時間あるので
今回の料理レポート^^;




映画レッドクリフといえば
長江の赤壁の戦い


長江といえば何と言っても
名物は長江産の淡水魚を使った
''淡水魚料理'


写真は左上から

1.長江産ナマズの煮込みスープ
2.ワカサギみたいな魚の唐揚
3.川アナゴの煮込み
4.小さいナマズの揚げ物


驚いたのはナマズもアナゴも
脂のりがスゴイ!
肉や鮪トロのようなギドギド脂
ではなく、まぁまぁ上品な脂で
ちょっとビックリ…


やっぱり淡水魚は食べるより
釣るほうがスキです…^^;




あ、ちなみに↑のカエルは
淡水魚料理屋の必至メニューですが
コチラは大好物🎶


田鶏(デンチー)と言ってたが
多分、養殖蛙^^;



そんな訳で、あと少し
ニーハオに居ります。