月別アーカイブ / 2020年11月

寒暖差があったり
夜はある程度厚着しないと寒かったり
冬っぽくなってきたねー

バイク乗るのにも風通さないアウターとか
パンツが必要になってきた、、、
サウナ帰りとかそれ着てないと湯冷めしてしまう

そんな冬ってあったかいものが美味しいよねー
まあ、暖房の効いた部屋でキンキンに冷えた飲み物とか
アイス食うのもそれはそれで味わい深いんだけどさ(ノ∀`)

わたくし最近
10日か2週間に一回くらいの頻度で
鍋してます

前インスタにもあげたりしたけど
豚肉と白菜のミルフィーユ鍋ね

今回はスーパーで買い物してたときに
大葉が安く売ってたので大葉も挟んでみた


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材料はこれだけ


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白菜おいて

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豚バラ乗せて

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大葉を乗せて

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また白菜を乗せる
これの繰り返しよ

白菜の葉と芯の向きを交互にすると重ねやすいよね


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これを重ねていって
少しだけぎゅっと押してあげると
切りやすくなるので俺はそうしてる

んで5センチくらいに切り分けて

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味付けは塩胡椒と生姜を少々
粉末の鰹だしをぶっかけるだけ

お水は白菜4分の1の量でコップ二杯弱
白菜から水分が出るのと水入れすぎると
味が薄くなっちゃうのでね


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火にかけて沸騰したら弱火から中火で蓋をして
一服してたら、できあがり!


昨日の夕飯にいただいて
残りを今日の昼飯に豆腐を足して美味しくいただきました


辛いのが好きな人は鷹の爪とか刻んで入れても良さそうだし
ニンニク入れるとか調味料はいろいろ選択肢があるよねー
だしも中華系とかコンソメでもいいと思う!


今度やるときは
SNSかなんかで見つけたんだけど
この鍋にチキンラーメンと卵を入れて煮込むレシピを
試してみようと思いマッス



お手軽美味しい鍋レシピとか
教えていただきたいミトがお送りしました
んじゃまたのぅ

辛いって言う字に
ひとつ加えるだけで
幸せって字になるから
辛い状況でもひと頑張りで良い状況に変えられる

ってなお話をどっかで聞いたことがありますが


先日、とても辛い物を食べました


辛いものってレベルが凄すぎると
ただただ痛いというものだけなんだねって教えられたよ

今回食べた18禁カレーは
俺の人生の中で一番に辛いものだったと思う

んで友人と18禁カレーの話をしてて
調べてみたら、、、、
まだ俺らが食べたカレーには3つ上のレベルのものがあると、、、
最上級はジョロキア4つ入りだと、、、

ちなみに我々が食べたのは「元祖」
そこから順に「超痛辛」「痛い」「危険」と4段階あると、、、
注意書きに
「食べる時にはもしもの時のために携帯電話を用意してください」
、、、とな


メーカーさんのサイト見てたら
面白くて隅々まで見ちゃったよね

辛さを表す単位のスコヴィル値ってのも書いてあって
これ自体は昔どっかで聞いたことあったけど


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これを見た友人は
「ハバネロの辛さの数値、、、フリーザ様かよ!」
って突っ込んでた(ノ∀`)
フリーザ様の戦闘力は530000だけどさ

これで知ったのは
催涙スプレーってカプサイシンを主成分としてるものが使われてるのね!
知らんし、知ることもなかっただろうし、スプレー使われることもない(と願いたい)
また変な知識を得てしまった。。。


辛いものは嫌いでもないし旨辛なものはたまに食べるんだけど
今まで
中本の北極や、味仙の台湾ラーメンのエイリアンとかも
ちょこっと食べたりはしてきたけど
このカレーは3口くらいしか食べてないけど
帰る途中に加えて帰宅してから3時間くらい
胃痛と共にトイレに足繁く通っておりました

よいこのみんなは辛いもの食べる時
乳製品とかで胃を保護してから食べようね








ってなことで
新しいグッズも出しました!!


今年もCDJ出させていただきます!!
約11ヶ月ぶりにワンマンライブも行います!
爆笑ボタンのデザインもいい感じよ?!



そして
スワイプしたいのでインスタもフォローして!!
スタッフが懇願、熱望しております!



今日はお願いや宣伝多めですが
たまにはいいでしょう?

んでは世間は3連休ですが
体調に気をつけつつ!
今日なんかはめっちゃ風強いけど
頑張っていきまっしょい!




んでは
最近包丁に関して調べて
G.SAKAIさんのサビニャイフが気になる
ミトがお送りしました

常日頃、いろんな機材とかドラム周りのものを
調べたり、試奏させていただいたりしますが

先日、釣りに行った釣果を(俺は釣ってないけど)
ぽんちゃんが釣ってきた魚を捌いたんですが。。。

やはり万能包丁では難しいところはありますわな
一人暮らしや料理をしっかりやらない人には
十分なものです。野菜、肉、魚、基本的なことはできます

しかし、やはり魚をさばくなら出刃が欲しいところ
俺の勝手なイメージかもしれんけどね


なんか、どうせ買うならいいものを買ってみたいけど
オカッパリからの釣りもたくさんいくようになって
魚をさばく機会が増えるようなら買おうかなーって思ってる


そんな中で少し気になる包丁があるのよね

ZDP-189


なんのこっちゃわからんと思うけど
包丁に使われる鋼材のことです

聞いた話やネットのレビューとかでしか知らんし
周りに使ったことがある人がいないのでわからんのだが
まあ、よく切れる包丁らしい
しかも最高クラスの硬度の材質なので研いだりするのも大変で
扱い方次第ではすぐダメにしてしまうとか?


昔やってたバイト先や
今まで使ったことある包丁は
まあそこそこのものとかだったと思うんだけど

料理人の使う包丁
最高硬度の包丁ってなんかロマンを感じるんよね
自分で持ちたいってのもあるけど
めちゃくちゃにいい包丁って一度は試してみたくない?


俺だけかしら?

せっかくならペティナイフとかでもいいのを持っておけば
キャンプとかするときにも持って行ったり便利なのかも?


なんか良い包丁を使うと
食材の繊維を壊さず切れるから
食材の味が変わるとかいう迷信のような話を聞いたことあるけど
どうなんでしょ?
主観でいいので料理人、もしくは料理好きの人のお話を聞いてみたい


んでは今日はこの辺で


一度でいいから
包丁を打つ鍛冶場をみてみたい
ミトがお送りしました








そうそう
せっかくLIVEができるようになったんだから
みんなに知ってもらうために
うるさいくらい告知したりするかも

知らなかったとは言わせないためにね!

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