軍鶏胸肉にもスジは有ります😓しっかりとした食感の有る上胸・親子丼に向いています鮮度が良ければタタキにも、下胸は焼き鳥や鍋・唐揚げに向いています。振り袖も焼き鳥・唐揚げや鍋に、手羽元は唐揚げや鍋に、胸の皮は脂が多く抱き身串にすると良いです😊
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