こんにちは。

そろそろ通常通りご飯作りしないとですね・・(ため息)

最近外食三昧してたので、いざ作ろうとするまでの腰が重いだけでなく
ほんまに体も重い気がするんですが気のせいですかそうですか(泣)



ってことで、いつもではありますが今回も簡単、
でもちゃんと作った感があるスープカレーのレシピです。
これめっちゃ美味しいです!
難しいことしてないけど難しいことしたみたいな、
そんな味です。(説明下手くそか)

暑い時にカレーって食べたくなりますよね、え?ならない?


鶏肉にカレー粉を揉み込んでから焼くので、とっても香ばしいです。
そして鶏肉めっちゃ柔らかい!
ほろほろっと崩れるくらい。崩れはしないけど。(崩れへんのかい)

ピリ辛なのでお子様が食べる場合はカレー粉の量は加減してくださいね。
ちなみに、辛いのがそんなに得意ではない次男でも大丈夫でした。




【材料】2〜3人分
◎鶏もも肉(ひと口大に切る)・・・1枚
◎玉ねぎ(薄切り)・・・1個
◎酒・・・大さじ1
◎カレー粉・・・小さじ1
◎粗挽き黒胡椒・・・適量
B
◎薄力粉・・・大さじ2

◎カレー粉・・・小さじ2
C
◎水・・・600ml

◎酒・・・大さじ1
◎醤油・・・小さじ1
◎コンソメ・・・2個
◎にんにく(チューブ)・・・2cm


【作り方】
①鶏肉にAを揉み込み、サラダ油を熱した鍋で両面こんがり焼く。玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたらBを加えて炒め、粉っぽさがなくなったらCを加えて馴染ませ、10分ほど煮る。


IMG_7690_Fotor


途中、アクを取りながら煮てくださいね。
でも基本ほったらかしで大丈夫です。


今回は諸事情で鶏肉と玉ねぎしか入れてませんが(買い物してないだけや)
焼き野菜を最後に加えても美味しいと思います。

特に夏野菜が合うと思いますが、茄子、トマト、ズッキーニ、
オクラ、アスパラなんかでも綺麗で美味しそう!

最後、チーズを入れてもまろやかになっていいかも。
簡単なので良かったらお試しください!







※おまけ

この前、「スガシカオ」「シガスカオ」かわからなくなる、
っていう話をしましたが(いやそれにしてもスカオって何)
もう1つ思い出したのでご報告を。
これ、結構いると思うんですが

「レミオロメン」「ロミオレメン」

あるあるでしょ?どう?(何の報告よ)





いやー私、最近気付いてしまいましたよ。
ここ最近めっちゃのびのびとブログ書いてるなと(笑)

こんなん書いて何か思う人がいたらどうしよ?とか
色々考える時もあるわけですけども、
みなさんお優しいコメントをくださるのでとってもありがたく、
一方通行な交換日記みたいな気持ちで書いてます。

本当に、こんなふざけた私を受け入れて下さってありがとうございます!



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思い出したら見てみてくださいね。





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