たっきーママ@**happy kitchen**


おはようございます(*^▽^*)



もしかしたらお漬物系のレシピは初めてかも。


キュウリのお漬物は「エバラ浅漬けの素」で作るのが一番好きなんだけど

大根のお漬物は譲れません!!!

私も夫もこれが一番好き。


先日淡路島で買った大根も、これで使い切っちゃいました


ちょっと甘いお漬物、私はこれだけでご飯一膳食べられちゃいます・・・



【材料】

◎大根・・・1/2本

◎ニンジン、きゅうりなど(お好みで)・・・各1本

★お酢・・・30cc

★砂糖・・・115g

★塩・・・大さじ1



【作り方】

①野菜を食べ易い短冊切りに切る。

②大きめの保存容器に★を入れて混ぜ、野菜を加える。

たっきーママ@**happy kitchen**


③冷蔵庫にいれて1日以上寝かせる。


たっきーママ@**happy kitchen**

1日経つとこんな風になってます。



【ポイント】

◎野菜から水分がグングン出るので、大きめの保存容器にして下さい。

◎野菜が漬け水に半分くらいつかったら一度全体をかき混ぜると漬かりやすいです。



たっきーママ@**happy kitchen**


ニンジン、きゅうりも一緒に漬けましたが、やっぱり大根が断然美味しいо(ж>▽<)y ☆

大根の甘みがたまりません。


一週間は冷蔵保存出来ますが、毎食少しずつ出しても2日でなくなってしまいます







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昨日の夜中からルイの調子があまりよくなく、まだ起きて来ません。(もうすぐ10時ですが)


夜中に何度も下痢をしてその度に「痛い痛い」と言っていたけど、私が目を覚ましたのは

ルイの1回目のブリブリッっていう小さい下痢の音でした。(汚いお話でごめんなさい



一旦寝てしまうと目覚まし時計でもなかなか起きられない私だけど、

不思議と子供のちょっとした泣き声、寝言、こういうウンチの音ではパチっと目が覚めるのね。


起きられない私が、子供が生まれて夜中の授乳やおむつ替えが出来るのかしらって心配してたけど

いや~本当に子供の様子には敏感になるように出来てるのね~母親っていうのは・・・


セナは5歳まで夜泣きをしていたし、ルイも未だに夜泣きをするから

朝までぶっ通しで寝た事なんてこの7年間一日たりともないんだけど、

なんと夫はセナが夜泣きしている事を3年間くらい知らなかったっていうからビックリ( ̄□ ̄;)


そう言えば、オギャーオギャーと泣いてる横でピースカプースカいびきをかいてて

ムカついて塗れタオルでも顔に乗せてやろうかと本気で思った事もあったっけ(^▽^;)


ま~そういう私も、子供の泣き声より大きいかもしれないパパのいびきごときでは

全く起きやしませんけどね( ´艸`)



ルイ大丈夫かしら・・・








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いつもいつもありがとうございます('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ペコリ



今日も皆さんにとって素敵な一日となりますように☆彡