たっきーママ@**happy kitchen**



昨日は友達が遊びに来てくれたので

いっぱいハンバーグを作って、簡単カフェ風ランチにしました。


作ったのは煮込みハンバーグとコーンスープと

デザートのレアチーズケーキだけで

カフェ風のランチセットみたいになるから楽々♪


子供もこういうワンプレートだと食べてくれるんですよね(*^▽^*)



一気に12~13個作れて、子供も大人も2個ずつくらい食べるので

5人のランチ分と翌日のお弁当分も残ったので楽チンでした♪



柔らかくて美味しいと子供達もペロっと食べてくれて

ありがとう!!!




【作り方】小さめ12個分

◎合い挽き肉・・・500g

◎玉ねぎ(みじん切り)・・・1/2個

◎卵2個

◎パン粉・・・1カップ

◎牛乳・・・180cc

◎塩こしょう・・・適量

☆玉ねぎ(薄切り)・・・1/2個

☆しめじ・・・1房

☆バター、薄力粉・・・各大さじ2

★ケチャップ・・・おさじ8

★ウスターソース・・・大さじ5

★コンソメ・・・2個




【作り方】

①パン粉を牛乳で浸しておき、しっとりしたら◎の材料を大き目のボウルに全て入れてよく捏ねる。

②タネを12個成形して真ん中にくぼみを作り、油を熱したフライパンで両面こんがり焼く。(中は生焼けでOK)

③焼けたら一旦取り出し、同じフライパンに(洗わず)バターを入れて熱し、溶けたら薄切り玉ねぎとしめじを入れて炒める。

④薄力粉を振り入れて炒め、粉っぽさがなくなったら水500ccを少しずつ加えながら薄力粉を溶かしていく。

⑤沸騰したら★を入れて混ぜ、沸騰してコンソメが溶けたら強めの弱火で15分煮る。




たっきーママ@**happy kitchen**




クックパッドにも載せてます↓



Cpicon 柔らか旨々♪我が家の煮込みハンバーグ by たっきーママさん




煮込んだ最後に、10gくらいのバターを入れて溶かすと

更にまろやかなコクが出て美味しいです♪




友達のお土産の紫いもタルトも美味しかった!



たっきーママ@**happy kitchen**

彼女はママ友ではなく、私の独身時代からの友達なので

気取ることもなく、ずーっと喋りっぱなしで楽しい時間でした(*^▽^*)








今、6時45分から子供達と毎日ラジオ体操に行ってるんだけど、

同じ時間にパパも会社に行くので

ラジオ体操に行くまでにお弁当作って冷まして包んで

(って、今日は昨夜ご飯炊き忘れて寝てしまったので作れなかったけど)

子供達を起こして着替えさせて私も着替えて

忘れちゃならない化粧をして・・・


って、もう朝からバッタバタ。


薄くでも化粧しとかないと絶対外に出たくない私です




そして帰って来たら子供達の朝ご飯作って洗濯して

お布団干して掃除して・・・


ってやっても、朝早いと午前中が長っ!


子供達、当然つまらなくなって出掛けたがる。

スーパーの開店を待って買い物へ行くって感じ( ̄ー ̄;




セナの学校は9月1日から2学期が始まるので

こんな生活もあと2日。


嬉しいような、セナがいなくて寂しいような・・・



とりあえず今日を含めて夏休みもあと2日、

一瞬一瞬を思いっきり楽しもう!








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