たっきーママ@**happy kitchen**



ちょっと引き気味で見て頂けると助かります(;´▽`A``


あまり上手く出来なかったので・・・




バレンタイン用だったので、ココア生地にピンクのハートにしたかったんだけど


ココア生地ってちょっとしぼんだりしてロールケーキ生地にすると意外と難しい。


今回はハートの模様が上手く出る事が最重要ポイントだったので


失敗しないためにもプレーン生地で。


ふわふわでもっちもちの生地になりました❤




先日、試作を兼ねて練習してみたんだけど、この模様で失敗しましたもんで


それを踏まえての再挑戦。


ちゃんとハートに見えますかねぇ?



全体図。



たっきーママ@**happy kitchen**



え、ちょっと愛情が重たい?


いいえ、いいのです!


母の愛は重たいのです!





ちょっと食紅入れ過ぎちゃったかな・・・


ほとんどショッキングピンクみたいになっちゃったわ~


おばちゃん達の若い頃はね、こんな口紅の色が流行ってたのよぉ~


懐かしいわぁ~





色んな色の食紅で水玉模様にしても可愛いかも❤



コツは掴んだので、今度は色々お絵かきしてみたい!


でもロールケーキを巻くのが苦手・・・海苔巻き巻くのも苦手・・・


なかなかまんまる~くならない。


練習あるのみでしょうか。




【材料】

(生地)

◎卵・・・4個

◎薄力粉・・・50g

◎片栗粉・・・10g

◎砂糖・・・90g

◎バニラエッセンス(あれば)・・・数滴

◎食紅・・・適量

(クリーム部分)

◎生クリーム・・・200cc

◎砂糖・・・大さじ1

◎バナナ・・・1本



【作り方】

①卵を卵黄と卵白に分ける。(卵白は大きめのボウルに)ハンドミキサーで卵白を泡立てる。


②しっかりとしたメレンゲになったら砂糖を加え、更にしっかりするまでハンドミキサーで泡立てる。オーブンを180度に予熱開始。

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※砂糖を入れるとメレンゲのふわふわ感がなくなり滑らかな感じになりますがそれでOKです。



③そこに溶いた卵黄とバニラエッセンスを加えてゴムべらで優しくすくうように混ぜる。

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④そこに薄力粉と片栗粉を混ぜた粉をふるいながら入れ、粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜ合わせる。(メレンゲを潰さないように)

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⑤小さな器に食紅を入れて少量の水で溶き、④の生地から少し生地を取り混ぜる。

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※この時点で生地がサラっとしてると思うので、少しもったりするくらいになるよう薄力粉(分量外)を入れて混ぜる。


⑥オーブンの天板にクッキングシートを敷き、⑤のピンクの生地をビニール袋に入れて先を切ったらクッキングシートの上にハート型を書く。


⑦180度のオーブンで2分焼いて出し、その上に④の生地を流し込んで平らにし、天板の裏からトントン叩き空気を抜く。

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⑧180度のオーブンで12分ほど焼いたら出してすぐに天板を15cmくらい上からドンと落として焼き縮みを防ぐ。


⑨まな板などの上にクッキングシートを敷き、そこに⑧の生地をひっくり返して乗せ、ハート模様のついてるクッキングシートをはがす。(薄皮ごと剥がれます)


※この時点でハート模様が上に来てます


⑩剥がした模様面にラップをして冷ます。冷ましている間に生クリームに砂糖を入れてを固めに泡立てる。


⑪生地が冷めたら模様面が下になるようひっくり返し、上になった方のクッキングシートを剥がす。


⑫生地の上に生クリームを塗っていく。手前の方にはたっぷりと塗って切ったバナナを乗せ、巻き終わり数cmは塗らない。


⑬下に敷いてあるラップを持ち上げながらグルっと巻き、ラップを引き上げながら最後まで巻く。


⑭全体にラップを巻いて冷蔵庫で1時間~落ち着かせる。




たっきーママ@**happy kitchen**


ちょっと説明が長くなってしまいましたが


そんなに難しくないです。


ただ、⑪の工程の後に薄く横にすのこのような切れ目を入れておくと


巻く時に割れずにスムーズに行くと思います。





パパの分も残しておいて欲しいんだけど・・・


すごい食べっぷりでした



が、日本でバレンタインと言えばやっぱりチョコレート。


これとは別で市販のチョコをプレゼント。


セナはポケモンチョコ、ルイはアンパンマンチョコ、


やっぱ手作りより市販のキャラチョコの方が嬉しそうだったね君たち( ̄ー ̄;











そして、この場をお借りして謝らせて頂きたい事があります。



私のブログの初期半年くらいの記事がとてもプライベートな内容が多く、


削除してしまおうかとも思ったのですが、


皆さんとの交流や子供達との思い出もたくさん詰まっているので削除する事が出来ず、


そうだ、アメンバー限定記事にしよう、という軽い気持ちで、


当時は1日2回更新してた時もあったので、半年分200件ほどの記事を


昨日一気にアメンバー限定記事にしました。




それが、私がアメンバー限定記事を公開した時に


お知らせメールが届くように設定してる方がいらっしゃって


「アメンバー限定記事を公開しました」っていうメールがバンバン来たそうなんです。


もちろん私がアメンバー限定に切り替えた記事約200件のメール・・・



教えて下さった超年子ママちゃん、RIEちゃん、本当に本当にごめんなさい!!!


何の考えもなしにこんな事をしてしまって・・・



私のアメンバーになって下さってる方は37名ほどですが


他にももしかしたらいらっしゃったかなぁ・・・メール地獄になった方・・・



そんな事を考えたら昨日はなかなか寝付けなかった・・・




本当にごめんなさい。


今後、既存記事をアメンバー限定記事にする事はありません。



本当に申し訳ありませんでした。











いつもありがとうございます(´∀`)

お手数ですが、応援ポチして頂けると嬉しいです♪



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