たっきーママ@**happy kitchen**



レシピブログさんから「サクレ」をたくさん頂いたので

サクレを使ったフローズンデザートを早速考えてみました^^



たっきーママ@**happy kitchen**


使ったのはこれ。



ティラミス味の濃厚なアイスが

サクレのレモンとサクサク食感によって食べ易くなり、

たくさん食べても飽きません。

サクサクの食感もたまりません


はっきり言って自信作。

旦那さんからも絶賛してもらいました^^





ついでに、写真では見えませんが

下に砕いたクッキーを敷いてます。


リッツ、マリー、なんでもOK。

今回、ココナッツサブレを砕いて入れてますが

カステラなんかを敷いても美味しそう




【材料】4人分

◎サクレ・・・1個

◎マスカルポーネ・・・100g

◎生クリーム・・・200cc

◎砂糖・・・大さじ3

◎マスカルポーネに付属のエスプレッソソース・・・1袋

(ない場合はインスタントコーヒー・・・少量の水で溶いて小さじ1~2)

◎ココア・・・適量






【作り方】

①ボウルにマスカルポーネと砂糖を入れて練るようによく混ぜて、そこに生クリームを入れてハンドミキサーで2分泡立てる。

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②ヨーグルトくらいにドロっとしたら、エスプレッソソース(又はインスタントコーヒー)を加えてざっと混ぜ、保存容器に移して冷凍庫で1時間冷やす。

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③一旦取り出して、シャカシャカに崩したサクレを(輪切りレモンは除けて)加えてよく混ぜ合わせて再度冷凍庫で冷やす。

④また1時間ほどしたら全体的に空気を入れるように混ぜて、再度冷やす。

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⑤全体に固まったら器に移し、上からココアを茶漉しなどでふるい、除けておいた輪切りのレモンを飾る。








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マスカルポーネはこちらを使用。

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そして、これに付属の「エスプレッソソース」を使用しました。

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ついてないマスカルポーネを使用の場合は

少量の水で溶いたインスタントコーヒーを入れてみて下さい。

量が多いと更に大人の味に。


味見しながら加減してね!


サクレ、そのまま食べても本当に美味しいです!


上に輪切りのレモンが1枚ド~ンと乗ってるんだけど、

それがまたはちみつに漬けたレモンのようで

これまたたまりません^^



子供達、既にサクレを2個ずつ食べちゃって・・・

おまけに旦那も2個食べちゃって・・・


そうとう気に入った様子。


あと4個しか残ってなかったので

試作で失敗したらどうしよ~と思ったけど

成功して良かった良かった^^


夏になったらきっとこれ、見かけたら買わされる予感^^




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サクレ レモンの料理レシピ
サクレ レモンの料理レシピ








今日は長男がお腹を壊して学校休み。

学校行く時間になってもトイレから出られず

どうやら苦しんでた様子。


トイレからやっと出てもグッタリして

またトイレに駆け込んでたので

学校でこんな事繰り返して

「う○こ野郎」とか言われてもかわいそうなので(笑)

今日は家でゆっくりと。


雨だしね。


そんな事とは知らず次男は幼稚園へ。


帰って来たら

お兄ちゃんだけ休んでズルイ~!

って怒るかな?




あ、そうそう。

しつこく引っ張りますが

先日の彼(中学生)に昨日公園で会えました


この記事参照 ⇒


こないだはありがとう~!って

話すきっかけを作ろうと、ダッシュで一旦家へ帰り

炭酸のジュースを買って戻ったら

え、もういない・・・



まさか、逃げられた?(笑)



昨日はちゃんと顔見たんだけど

いたって普通~の子でした。

が、私にはキムタクより誰よりかっこ良く見えたわ^^


気分はすっかり中学生

いや、私が本当に中学生だったら

話すきっかけ作る為にジュース買うとか

そんながめつい事してなかったな~


人間を変えてしまうなんて、時間って残酷(笑)







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