たっきーママ@**happy kitchen**



今日は次男が遠足へ。


食べる時間が短いからお弁当はおにぎりのみでって言われてたのに

すっかり忘れて作っちゃったこれ。


1人寂しくお昼ご飯として頂きました~



冷めても柔らかくて美味しかったです♪


胡麻の風味がたまりませんね!

これの手羽先は前にもご紹介したんですが

今回はささみなので、パサつき防止のために

薄力粉をまぶす前に酒を揉み込みました。


砂糖にしようか悩んだけど、タレが甘いので酒で。


ふっくらしてます^^



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【材料】


◎ささみ・・・4本

◎薄力粉・・・適量

◎塩こしょう・・・適量

◎すり胡麻・・・大さじ1

★醤油・・・大さじ2

★砂糖・・・大さじ1

★みりん、はちみつ・・・各小さじ1

★生姜(チューブ)・・・2cm



【作り方】


①ささみは筋を取り、ひと口大の削ぎ切りにしてビニール袋に入れ、酒大さじ1を入れて揉み込み10分~漬けておく。。★は合わせておく。

②ささみに塩こしょうをし、薄力粉をまぶして油を熱したフライパンで焼き、焼き色がついたら裏返して弱火にし蓋をして4分蒸し焼きにする。

③蓋を取り中火に戻して★を加え、全体を絡めてすり胡麻を加え、手早く混ぜ合わせる。



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たっきーママ@**happy kitchen**


生姜がきいてます。


タレを入れてからは煮詰めず、絡まったらすり胡麻を投入して下さい。

そこからは手早く。すぐにとろみがつくので煮詰めずに。


お弁当でない場合や気にならない場合は

にんにくのチューブを2cmほど加えると更に美味しいです^^


ささみの筋取りが苦手だーーーー!



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今日は、次男の幼稚園の全園生徒で水族館へ遠足。

幼稚園の中は空っぽのこのチャンスに

お母さん達は一斉に幼稚園の大掃除をしました。


もう、汗をかきながら頑張ってピッカピカにして

気持ちいいーーーー!



って帰って来たら、家の中グッチャグチャですわΣ(゚д゚;)


よそを綺麗にする前に、自分とこ何とかしよ・・・





お知らせです(切り替わり早い


アメーバGGさんの「マイごはん」というブログで

先週の金曜日からレシピを提供させて頂いてます。


金曜日担当になりましたので、金曜日に新しいレシピが更新されます。

また、覚えてたら覗いてみて下さい(金曜日に言えって話だけど)


簡単、美味しい、色んなレシピが満載の「マイごはん」は

こちらです♪ → ★★★




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