たっきーママ@**happy kitchen**



※すみません!!!


この記事、2月23日にUPした記事なのですが

誤って削除してしまったようで、見当たらなくなってしまいました。


レシピブログに残ってたので、そこから引っ張ってきました。


コメントを下さった方、すみません!

返事はもう書いてたので既に読んで下さっていたらいいのですが・・・



メッセージを下さった方がいらっしゃったのと、

私も一応レシピは残しておきたかったので再投稿しました。

申し訳ありません。




後ほど、今日の記事を更新させて頂きますが

先にこちらを更新させて頂きました。









ほくほくの大根の煮物に

残り物のキムチとチーズを入れてみました。


以前肉じゃがにキムチとチーズを入れたらめっちゃ美味しくなったので

今回も何とかなるかなってことで、


でも、今回はせっかくの和の代表の大根の煮物がもったいない気がして

(キムチ入れてる時点でもう和の代表ではなくなっておる)


最後までチーズを入れるかどうかは悩んだんだけど

味見をしたら、キムチだけでも美味しかったけど

チーズ入れてもOKかなって思って、思い切って入れてみたら



うん、美味しかった!

予想以上に美味しかった。


大根にもキムチがしっかり染み込んでたけど

そんなに辛さは感じず。



寒い日に食べたくなる、ご飯がすすむ味です。






【材料】

◎大根・・・1/2本

◎豚バラブロック・・・300g

◎キムチ・・・適量(今回は大さじ7くらい入れました)

◎ピザ用チーズ・・・ひとつかみ~たっぷり

★水・・・400cc

★和風だしの素・・・小さじ1

★醤油、酒・・・各大さじ4

★砂糖・・・大さじ3

★みりん・・・大さじ2






【作り方】

①大根は2cm幅くらいの輪切りにし、皮を剥いて半分に切る。豚肉は1cm幅くらいに切る。圧力鍋に★を全て入れ、混ぜたら大根と豚肉を入れる。

②蓋をして火にかけ、圧がかかったら弱火にして8分煮込み、火を止めて圧が自然に抜けるのを待つ。

③圧が抜けたら蓋を取り、キムチを入れて中火で10分煮る。最後にチーズを入れて溶かす。





たっきーママ@**happy kitchen**


キムチとチーズは多めが美味しいです^^



圧力鍋ではない厚手の鍋で作る場合は、

煮崩れ予防に面取りする事をオススメします^^


普通の煮物同様、大根が柔らかくなるまで蓋をして

とにかく煮込んでみて下さい。


大根が柔らかくなってからは蓋を取ってキムチを入れて煮込む・・・

という感じで。




チーズを入れない場合は、仕上げに

ほんの数滴ごま油を入れるといいかもって思いました。