たっきーママ@**happy kitchen**




いやもう、あまりに美味しさが伝わらない画像で

載せるのもちょっと悩んだぐらいやけど、

せっかく美味しかったんで載せます!


写真はアレやけど、味はバッチグー!(←死語?w)


ほうれん草とこの塩風味がまた相性良かったです。


鶏むね肉は片栗粉をまぶして汁気と一緒に蒸してるので

チュルンとした食感で柔らかく食べ易いです。




【材料】

◎鶏むね肉・・・1枚

◎ほうれん草・・・1把

◎片栗粉・・・大さじ2

◎塩こしょう・・・適量

★水・・・大さじ2

★酒・・・大さじ1

★鶏がらスープの素・・・大さじ1/2





【作り方】

①鶏むね肉は削ぎ切りにし更に縦半分~3等分の棒状に切って片栗粉でまぶす。ほうれん草は3cm幅くらいに切る。★は合わせておく。

②油を熱したフライパンで鶏むね肉を焼き、全体に色が変わったらほうれん草の茎部分を入れて炒め、葉部分を加えてさっと炒める。

③★を加えて弱火にし、蓋をして2分蒸し焼きにする。塩こしょうで味を調える。




たっきーママ@**happy kitchen**



最初、鶏がらスープの素を小さじ2にしてましたが

ちょっと塩気が多く感じたので少し少な目の大さじ1/2にしました。

味を見ながら加減して下さい♪





それともう1つは、

レシピブログでの連載で最初に載せたレシピの

【鶏むね肉の青海苔風味パン粉焼き】



たっきーママ@**happy kitchen**

こちらのレシピもブログにUP希望のありがたいリクエストを頂いたので

載せさせて頂きますね。



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【材料】

◎鶏むね肉・・・1枚
◎パン粉・・・大さじ5
★青海苔・・・小さじ2
★鶏ガラスープの素・・・小さじ1
★塩・・・小さじ1/3
★酒・・・大さじ1



【作り方】
①鶏むね肉を削ぎ切りにし、更に一口大に切る。★をビニール袋などに入れてよく混ぜ、鶏むね肉を加えて全体にまんべんなく揉み込む。
②パン粉をまんべんなくまぶし、油を熱したフライパンで焼く。焼き色がついたら裏返して蓋をし、弱火にして3分蒸し焼きにする。


※塩は小さじ1/2だと少し塩辛く、1/4だと物足りないので、1/3にしました。



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これから、レシピブログの連載記事のレシピは

後日ブログにもUPする方向でいこうかと思います。


レシピブログ記事が小さくて見えにくいようなので・・・(><;)



みけぽんさ~ん♪

リクエスト、ありがとうございました(*^ー゚)ノ





それと、先日の記事の「スープジャーでミートソースご飯」 ですが

一部レシピを訂正、変更させて頂きましたのでお知らせします。


生卵を使用する事に不安があるというお声があがりましたので(ごもっともです)

レシピから生卵を除き、ご飯、ミートソース、チーズ、ご飯、ミートソース、チーズ・・・

というミルフィーユ状に変更させて頂きました。


記事は訂正済みですので、ご確認いただけると幸いです。



ご指摘本当に本当にありがとうございました(*^-^*)ゞ




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11月20日にレシピ本を出版させて頂きました。





ありがとうございます。