たっきーママ@**happy kitchen**



今日もめっちゃ暑かった大阪。



明日は長男の学校でお祭りがあって

役員の私は朝から片付けまで終日出動するので

日焼け対策どうするか悩んでおります。




蜂の巣退治のような格好なんてどう。






たっきーママ@**happy kitchen**


・・・持ってへんけど。(持っててもビックリ)






暑いってことで、ビールに合うおつまみ系のおかずを作ってみました。

ご飯はもちろん、ビールに合いそうな味。


さっぱりしてるので食べ易いです。

最後に七味を振ってますが、お子様にはそのままでも美味しい♪





【材料】

◎豚こま切れ肉・・・250g

◎アスパラ・・・3本

◎塩こしょう、七味・・・適量

★酢、ごま油・・・各大さじ1

★醤油・・・大さじ1/2

★鶏がらスープの素、砂糖・・・各小さじ1/4



【作り方】

①豚こま切れ肉は食べ易い大きさに切り、アスパラは4等分位に切る。★は合わせておく。

②少量の油を熱したフライパンで豚肉をカリカリになるまで炒め、アスパラを加えて更に炒める。★を加えて全体に絡め、塩こしょうで味を調え、器に盛ってから七味を振る。




たっきーママ@**happy kitchen**


そのままでも美味しいけど、大人は是非七味を振って

ピリ辛で食べて頂きたいです。


ビールに合います!多分w








そして、昨日のレシピブログの連載記事でのレシピ

【チキンとキャベツのチーズ蒸し】



たっきーママ@**happy kitchen**


連載記事のお知らせページにはレシピを載せられませんので

1日遅れですがこちらに書きますね。




【材料】2人分

◎鶏もも肉・・・1枚

◎キャベツ・・・1/4個

◎片栗粉・・・大さじ1

◎ピザ用チーズ、ブラックペッパー・・・適量

※酒・・・大さじ1/2

※塩こしょう・・・適量

★水、酒・・・各大さじ1

★砂糖、醤油・・・各大さじ1/2

★コンソメ・・・1/2個




【作り方】

①鶏むね肉をひと口大に切って※を揉み込み、片栗粉をまぶす。キャベツはざく切りにする。★は合わせておく。

②油を熱したフライパンで鶏肉を焼き、全体に色が変わったらキャベツを加えて炒め合わせる。★を加えて炒め合わせ、蓋をして弱火で4分蒸し焼きにする。

③一旦蓋を取り、塩こしょうで味を調えてからチーズをまんべんなくたっぷりを乗せて再度蓋をする。チーズが溶けたらお好みでブラックペッパーを振る。




こちらはワインとかに合いそうな感じ。

キャベツの甘みが美味しいです♪





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11月20日にレシピ本を出版させて頂きました。





ありがとうございます。