いつもありがとうございます!

2月24日に新刊が発売されました。
どうぞよろしくお願
い致します(*゚ー゚*)




たっきーママの決定版つくりおきおかず180 (扶桑社ムック)

楽天 ⇒ たっきーママの決定版つくりおきおかず180




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すすすすみません!
次回は素麺特集で~す♪とか軽快に言っておいて
4日も経ってしまいましたーーー!
今日何日ですかーーー!
元気ですかーーー!

ちょっと締切りに追われてたものがどどーんとあって
全然更新できなかったのに、その間もめっちゃたくさんの方が
見に来て下さってて・・・

なんて日だ!!!(いやめっちゃええ日やん)


もしや更新なくて気にして下さった方が・・・?(いませんね)

ほんまにごめんなさい、めっちゃ元気です、
元気でごめんなさい!(元気でごめんなさいと勝手に謝る寂しさ)


ってことで、またここで長くなると文字数オーバーになるねん、
はよ行ってくれる?(お前がな)




意外にも夏楽ランチシリーズが好評で
作って下さった方、本当にありがとうございます!

千晶子さん、これで本出しますね(嘘です)

がらくたさん、ほんまに作ってやーw

てぃままさん、コーンバターピラフはもうあなたのレシピです(笑)

りうさん、そんなに褒めて頂けるなんて
ほんま自◯軒越えちまったな・・・(絶対ないです、すみませんw)
ちなみに私も自◯軒食べたことないんです・・・ww
(指をくわえて見てたことはある)




ってことで行きますよー素麺編です。





「ジャージャー麺風*甘辛肉味噌そぼろ乗せ素麺」


【材料】1人分

◎素麺・・・100g

◎合びき肉(豚でも可)・・・100g

◎きゅうり・・・1/3本

◎卵黄・・・1個

◎ごま油・・・適量

★醤油、みりん、酒、味噌・・・各大さじ1/2

★砂糖・・・小さじ1

★生姜(チューブ)・・・1cm



【作り方】

①きゅうりは細切りに、★は合わせておく。素麺を茹でる。

②フライパンに薄く油をひいて熱し、ひき肉を炒めて色が変わったら★を加えて、水分が少なくなるまで炒める。

③お皿に水気を切った素麺を盛ってきゅうりを乗せ、②のそぼろを乗せてくぼみを作り卵を乗せる。

④食べる時にごま油をひと回ししてよく混ぜる。




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「レンジで蒸し鶏*バンバンジー風素麺」


【材料】4人分

◎鶏むね肉・・・1~2枚

◎きゅうり・・・1本

◎トマト・・・好きなだけ

◎酒・・・大さじ2

★みりん・・・大さじ2

★味噌、醤油、砂糖・・・各大さじ1

★ごま油・・・小さじ2

★すり胡麻・・・大さじ4

★鶏茹で汁・・・大さじ2



【作り方】

①鶏むね肉の皮を取り、耐熱容器に乗せて酒を振りかけ、ふんわりラップして500wで3分30秒加熱する。裏返して再度ラップをし2分加熱、粗熱が取れるまでそのまま蒸らす。

②きゅうりは斜めに切ってから細切りにする。トマトは食べ易い大きさに切る。(写真はプチトマト)鶏肉が手で触れる熱さになったら縦に細かく割く。

③たっぷりのお湯で素麺を茹でて水洗いして水気を切り器に盛る。その上に鶏肉ときゅうり、トマトを乗せ、全て合わせた★かける。



※食べる前に全体をよく混ぜて下さい。

鶏肉が2枚の場合は5分加熱してから裏返し、2分加熱、そのまま蒸らす・・・

という感じで!

茹で汁はタレの硬さをみてお好みで加減して下さいね。




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「挽き肉と茄子の素麺チャンプルー」



【材料】2人分

◎茹でた素麺・・・2人分

◎合挽き肉・・・200g

◎茄子・・・大1本

◎ごま油・・・適量

◎塩こしょう・・・適量

★めんつゆ(3倍濃縮)・・・大さじ3

★鶏がらスープの素・・・小さじ1/2



【作り方】

①茄子は縦半分に切り、更に斜めの1cm幅に切る。油を熱したフライパンで挽き肉を炒め、色が変わったら茄子を入れて炒める。

②茄子がしんなりしたら★を入れて混ぜ、素麺を加えて全体を絡める。ごま油を回しかけ、塩こしょうを振って全体に大きく揺すって混ぜる。




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「韓国風*カルビとキムチのぶっかけ塩素麺」




【材料】2人分
◎そうめん・・・200g
◎味付きカルビ・・・100g
◎キムチ、ゆで卵、刻みネギなど・・・好きなだけ
★水・・・500cc
★鶏がらスープの素、ごま油・・・各大さじ2
★塩・・・小さじ1
★にんにく(チューブ)・・・3cm


【作り方】
①小鍋に★を入れて火にかけ、全てか溶けたらお好みで冷蔵庫で冷やす。
②そうめんを茹でて水で洗って器に盛り、①をかけてお好みの具をトッピングする。

カルビは
◎醤油、酒、みりん、砂糖、味噌・・・各大さじ1
◎にんにく(チューブ)・・・2cm
に漬けて置いたものをごま油で焼きました。



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「カラフルにらダレ納豆素麺」



【材料】1人分
◎納豆・・・1パック
◎にら・・・1/4束
◎トマト・・・1/2個
◎茹でた素麺・・・1人分
★醤油・・・大さじ2
★砂糖・・・大さじ1
★炒りごま・・・小さじ1
★ゴマ油・・・小さじ1/4
★生姜、にんにく(共にチューブ)・・・各1cm


【作り方】
①ニラは1cm幅に切り、トマトは小さな角切りにする。ボウルに納豆と付嘱のタレ、★とニラを入れてよく混ぜ、茹でた素麺の上に乗せてトマトを散らす。


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ちょ・・・・・

偉そうに言っといて素麺レシピたいしてなかったわ・・・(愕然)
次、何しましょ。(過去レシピから引っ張るシリーズ)

とりあえず暑いのでレンジ調理特集とか?




っていうか、長男が宿題中にいちいち効果音を出して
全然進んでない様子・・・

「テクテクテク」
「ストン」
「パラパラパラ」
「ポリポリポリ」
「スラスラスラ~」
「ゴシゴシゴシ」
「カキカキカキ」
「ゼットゼットゼット」

テーブルに歩いてくる→椅子に座る→宿題のプリントをめくる→
頭をかく→スラスラ書く→間違えて消しゴムで消す→再度書く→
Zzzzzzz・・・(寝る)



いちいち喋りながらで絶対宿題出来てないよね、
ていうか最後寝てないよね、ていうか


寝るなーーーヽ(`Д´)ノ


 今年の夏休みはちょっと短いから不安・・(泣)




゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ ゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ 



※P11 「ふわふわ煮込みハンバーグ」
材料「B」に「水500cc」が抜けております。
大変お手数ですが「水500cc」を追加して頂けますよう
どうぞよろしくお願い致します。


本当に申し訳ありません。


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image

7月21日扶桑社より
「かな姐&たっきーママの 絶対おいしい!ホットプレート簡単レシピ」
が発売されました。


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レシピブログmagazine冬号で
つくりおきおかずの特集を担当させて頂いています。


レシピブログmagazine春号で巻頭特集を担当しています↓


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「フライパン1つで作るおかず」で特集組んで頂いてます



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