月別アーカイブ / 2022年12月



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いつもありがとうございます!




なんで年末年始ってこんなに忙しいんですかね。
その上、朝昼晩の家族のご飯作るって。
拷問ですかね。


そんな年末年始こそお鍋!
もう毎日お鍋でええと思うわ。(個人的には)





今は色んな鍋のもとがあるので便利だけど、
こんなに簡単に出来るなら鍋のもといらなくない?っていうものをご紹介します。


┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈




✡️豚肉と水菜のシャキシャキ鍋
>>>>これ、なんと具が豚肉、水菜、春雨だけ!
なのに満足感がすごい。
豚肉と水菜を一緒に食べると最高!







✡️簡単!塩鍋
>>>>塩味しっかりで鶏肉の出汁も加わっためっちゃ美味しい塩鍋。
具は鶏肉以外はお好きなもので!







✡️トマトクリーム鍋
>>>>具はじゃがいもやにんじん、鶏肉など食べ応えのある根菜系がおすすめ!子供も大好きな味。
おすすめは〆のチーズリゾット🧀






✡️ミルフィーユ鍋
>>>>白菜好きな長男の大好物。意外と簡単、隙間には好きなものをギューギューに。
余った餃子の皮があれば挟むともちもちに。






┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

レシピはスクショしてご利用くださいね!




✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼




おそらくこれが今年最後の投稿になります。

本年も、本当に本当にお世話になりました!
休み休みでゆっくりではありますが、今年も何とか続けることが出来ました。

感謝の気持ちでいっぱいです。
ありがとうございます!


来年もどうぞよろしくお願いいたします。

皆さま、良いお年をーーー👋





良いお年を♡




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いつもありがとうございます!







これ、毎年作ってる私の得意料理。
得意料理と言えるものがそんなにないんだけど(まさかの)
これは家族も母も大好きであっという間になくなる、自信作なもので。



冷凍の大袋を買って(せっかくの旬のものなのに冷凍を使うww)大量に作ります。
もちろん解凍してから。


おつまみに最高なんだけど、息子たちも大好きで50粒くらいほんとあっという間。


時間が経てば経つほど美味しくなるので、
たくさん作っておけばおつまみ欲しいなって時にめっちゃ便利!


レシピは25粒ですが、倍量作る時は
醤油、酒、にんにくを倍量にするだけでOK。

今年は早く作りすぎて年末まで持たなかったけど(完食)
年末年始に絶対おすすめ!


冷蔵で一週間は持ちます。



━━━━━━━━━━━━━━━

【牡蠣の和風オイル漬け】

(材料)
◎ 牡蠣・・・25粒
◎輪切り唐辛子、オリーブオイル・・・適量
A
◎醤油、酒・・・各大さじ1/2
◎にんにく(チューブ)…小さじ1/2

(作り方)
1.油を引かずに強火で熱したフライパンで牡蠣を優しく木べらなどで炒めながら水分を飛ばす。(泡がぶくぶくしてきます)
2.水分がほぼなくなったらAを加えてフライパンにくっつかないように気をつけながら炒め、水分が飛んだら保存容器などに入れる。
3.粗熱が取れたら輪切り唐辛子を散らし、オリーブオイルを牡蠣が浸かるくらいひたひたに注ぐ。

━━━━━━━━━━━━━━━

\\attention//
✳️傷み防止のためにも加熱中に出た水分はしっかり飛ばして下さい
✳️加熱で牡蠣が多少縮んでも、オイルに漬けるとまたぷっくりして来ます
✳️漬けたては苦味を感じますが(美味しいけど)3〜5時間ほどでさらに美味しく食べられるようになります
✳️冷蔵保存で1週間は持ちます
✳️冷蔵庫から出すとオイルが硬めになっていることがあるので常温に戻して下さい


┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈


レシピカード







オリーブオイルがダメな方はグレープシードオイルでも大丈夫です。
オリーブオイルよりクセが少なく、ほんのり甘みもあって食べやすいと思います。

良かったら作ってみて下さいね!



今日のアットレシピではこちらのレシピをアップしています。
忙しい年末年始のおつまみ、副菜にどうぞ。



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今日のノアさん。


いらっしゃい。
「ノアの部屋」へようこそ。




どうしたの?
なにかあった?
なやみごとがあるならききますよ?
わたしの、ほうふな、じんせいけいけんで
あどばいすをしてあげます。




人生経験4ヶ月のノア先生が
悩みを聞いてくれるそうです。

先生は途中、ウトウトすることがありますが、
目を瞑って話を聞いているだけです。
けけけけけ決して!寝てるわけではありません笑笑



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キャベツがこんなに美味しくなるなんて!
とキャベツの甘さに驚きます。






キャベツ1個を丸ごと使ってドドーンとフライパンごと食卓へ!

豪快で豪華、しかもめっちゃ美味しくて簡単!
と、良いことだらけのレシピ。

家族が揃う、人が集まるなどの年末年始におすすめ。




ドドーン。

オイルを絡めながら食べると最高!
溜まったオイルにバゲットをつけて一緒にどうぞ。



━━━━━━━━━━━━━━━

【キャベツのうま塩オイル蒸し】

(材料)4人分
◎キャベツ…1個
◎ベーコン(1cm幅に切る)…5枚
◎鶏がらスープの素…小さじ2
◎粗挽き黒胡椒…適量
A
◎オリーブオイル…100ml
◎にんにく…5cm
◎塩…ひとつまみ

(作り方)
1.キャベツは芯を中心にして8等分に切り、洗ったら水気を切って芯を切り落とす。
2.大きめのフライパンにオリーブオイル大さじ1(分量外)をひいて中火にかけ、1を並べてベーコンを散らしたら蓋をし、少し火を弱めて10分ほど蒸し焼きにする。
3.蓋を取ってキャベツを裏返し、鶏がらスープをキャベツ全体にふりかけたら混ぜ合わせたAをまわしかけ、中火で3分煮たら粗挽き黒胡椒を振る。

━━━━━━━━━━━━━━━

\\attention//
✳️キャベツはなるべく断面がフライパンにつくように並べて下さい
✳️キャベツは溜まったオイルをたっぷりからめると美味しいです
✳️余ったオイルはバゲットなどにつけて一緒にお召し上がりください


レシピカード





全部の断面をフライパンに置こうと思うと、結構大きめのフライパンがいるので
無理な場合は半量にするか、
キャベツを4等分にして蒸し時間を長めにすればOKです。

とにかく蓋が閉まらないと蒸せないので、特に4等分にする場合は深さのある鍋で!

なんだかんだ書きましたが、めちゃめちゃ簡単で美味しいので
ぜひぜひ作ってみて下さいね。


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今日のノアさん。

グラビア撮影会でセクシーポーズをしていただいています。










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