月別アーカイブ / 2022年06月



新刊『つくりおき神副菜』
発売しました
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いつもありがとうございます!


本日発売となりました
新刊「作りおき神副菜」の中から、
昨日インスタライブで作らせて頂いた
「ごま香る  ささみしゃぶサラダ」
をご紹介します。



レンジレシピだとコツみたいなのとか
見せ場的なものもあるんだけど、
節電ということで和えるだけ、又は火を使ったレシピを…
と思ったものの、混ぜるだけ、焼くだけ、煮るだけ、
とかばかりで特にコツも何もなく…

これはささみの筋の取り方をお伝えするしかない、と
このレシピをインスタライブでご紹介しました。

が、お湯を沸かしてるだけで

汗が止まらない。(ふきふき)

たった2分ささみを茹でる間に

猪木スタイルになり、

最終的には

完全にお風呂上がりwww
(ハンディー扇風機笑)

いや~ほんと暑いね。
たった数分レンジ使って涼しくいられるのと、
火を使ってクーラーガンガンにあげて
扇風機も回すのと、どっちが節電になるのだろうかと
ちょっと考えてしまったわ。


さて、こちらのささみしゃぶサラダは
さっと茹でるだけでもっちもち!
あとは和えるだけの超簡単レシピ。
副菜でしっかりたんぱく質もとれて
お腹も満たされます。


━━━━━━━━━━━━━━━

【ごま香る ささみしゃぶサラダ】

(材料)4人分
◎ささみ(筋を取る)…3本
◎片栗粉…大さじ1/2
◎きゅうり(細切り)…1/2本
◎みょうが(細切り)…2本
A
◎白すりごま…大さじ1
◎砂糖、醤油、マヨネーズ…各大さじ1/2
◎酢、ごま油…各小さじ1/2

(作り方)
1.ささみは薄くそぎ切りにし、片栗粉と共に
ポリ袋に入れてよく振ってまぶす。
2.1を熱湯で2分ほど茹でてザルにあげて水気を切る。
3.ボウルにAを入れて混ぜ、2ときゅうり、
みょうがを加えてあえる。

━━━━━━━━━━━━━━━

レシピカード



みょうがが苦手という方は、
玉ねぎのスライスなんかでも合います。

良かったら作ってみて下さいね。



そして、本日2店舗の書店様にて
サイン本を作らせて頂きました。

まずは、ブックファースト阪急西宮ガーデンズ店様。
入口の棚にドドーンと置いて下さっています。



こちらの書店様では、
入荷した新刊70冊全てに
サインが入っています。
サイン要らなくても強制的にサイン本入手です。笑


そして、紀伊國屋書店梅田本店様。
めっちゃ可愛いポップを書いて下さって…!



この右の可愛いお母さん、私かな。(違う笑)
こちらにもたくさんサイン本を作らせて頂きました。
こちらの色紙も飾って頂いてます。



ご希望の方は店舗にてご購入頂くか、
全国配送賜っておりますので
お電話にてお問い合わせ下さいませ。
どうぞよろしくお願い致します!


📕紀伊國屋書店梅田本店
06-6372-5821

📕ブックファースト阪急西宮ガーデンズ店
0798-62-6103



もう副菜に困らない!
充実の150レシピ以上
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「簡単2STEP!オートミールレシピ」
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『ラクさ最強!夢の1品弁当』
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「朝ラク!スープジャー弁当」
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10分で完成! たっきーママの朝ラク! スープジャー弁当 (扶桑社ムック) | 奥田 和美 |本 | 通販 | Amazon
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奥田 和美 | 2020年10月29日発売 | スープはもちろんボリュームおかずもアツアツ麺もどんぶりもスープジャーにおまかせ!お弁当レシピを紹介する著書が累計50万部を突破し、レシピブログアワード「お弁当部門」では3年連続グランプリを受賞。そんなたっきーママさんによる2年半ぶり、待望のお弁当レシピ集です。今回のテーマはスープジャー。高校生と中学生、2人の息子のお弁当に日々スープジャーを使っているたっきーママさんなので、スープジャー弁当といってもそのレシピはひと味もふた味も違います。具だくさんの…
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新刊『つくりおき神副菜』
ご予約受け付け中です
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いつもありがとうございます!


明日、新刊の「作りおき神副菜」が発売となります。




まずは今一度、新刊の内容から説明させて下さいね。



CHAPTER1 : 炭水化物入り! まんぷく副菜

あえての炭水化物入り。
炭水化物と言っても春雨、餃子の皮、薄力粉、じゃがいもなど、
これが入ることによってめっちゃ満腹に。
食べたー!と満足出来る副菜ばかりです。


CHAPTER2 : メイン顔負け!おかず副菜

肉又は魚介類、もしくは卵などが入ったボリューム満点の副菜。
これはもはやメインなのでは?!っていう。
めっちゃ簡単なのにたんぱく質もしっかりとれてボリューミーなので、
食べ盛りのお子さんがいるご家庭におすすめ。


CHAPTER3 : デリ風作りおきサラダ

まるでデパ地下で売ってるかのような、
小洒落てるけどボリュームがあって美味しいサラダ
カレーや丼もの、パスタやチャーハンなどの1品ものをドドーン!と食べる時に添えて。


CHAPTER4 : 火を使わない和総菜

何だか懐かしくてホッとするような和惣菜レシピ。
なのに全てレンチンで作れます。
例えば高野豆腐や切り干し大根も水やお湯で戻す必要無くチンのみ、
和惣菜のハードルがグンと下がります。


CHAPTER5 : 2素材で野菜たっぷり ササッと副菜

ここでは使う素材は2つまでレシピも2ステップまで
手間も食材も最小限、家にあるもので何かしら作れる、を目指しました。
素材別で探しやすく、チンするだけ、混ぜるだけ、焼くだけなど、
とにかくシンプル!


大コラム : 作りおかない 飲み副菜(おつまみ)

そして最後は、作りおきではないけど「おつまみ」を14品掲載。
個人的に全部おすすめ
副菜にもなるのでぜひ活用して下さい。



そしてこの本では、お弁当にも使えるレシピにはお弁当マークがついてるので、
日々お弁当の副菜にお悩みの方にも!


まとめ
▼▼▼
✳️つくりおき出来る
✳️簡単なレシピだけ
✳️主菜がシンプルでも満足出来る副菜
✳️全て3ステップ以内で完成
✳️お弁当マーク、レンジマーク付き
✳️お弁当にも使える
✳️おつまみレシピあり
✳️掲載レシピ156品
✳️一目で探せるインデックス付き


副菜に悩んでいる方は、ぜひ手に取ってみて下さいね。



そして、明日発売に伴ってAmazonご予約特典プレゼント企画も本日が締め切りとなりますので、
ご応募し忘れている方がいらっしゃいましたらぜひ。

プレゼントは、私が超愛用している
◾︎スライサー(15名様)
◾︎ぶんぶんチョッパースーパーDX(5名様)
◾︎無印良品シリコン調理スプーンセット(5名様)
プレゼントはお選び頂けませんのでご了承ください。


プレゼント企画の応募方法です。
↓↓↓
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①Amazonで予約購入された事がわかるスクショ
②お名前(ニックネーム可)明記
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

こちらを、私のインスタのDMにお送り下さい。



インスタのアカウントをお持ちでない方は
↓↓↓
kk.atrecipe@gmail.com

こちらのメールにお送り下さい。



そして最後に(さっきも最後言うたけども)サイン本のお知らせですが、
今回は2店舗のみにサイン本を置かせて頂きます。
サイン本が欲しいという方がもしも、ひょっとして、万が一(もうええ)いらっしゃいましたら
下記店舗に起こし頂くか、全国配送も受け付けておりますので
明日以降に各店舗までお問い合わせ頂ければ幸いです。

⬛︎紀伊國屋書店梅田本店
06-6372-5821

⬛︎ブックファースト阪急西宮ガーデンズ店
0798-62-6103

サイン本は明日の発売日に店舗まで伺います。
ブックファースト店様は11時半頃、
紀伊國屋書店様は13時頃、
それ以降に書店に並ぶかと思われます。

どうぞよろしくお願い致します!




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充実の150レシピ以上
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いつもありがとうございます!

サーモス×ナディアのタイアップで
毎月スープジャーのレシピを考案させて頂いております。

今月のレシピは、あっさり冷たい麺系レシピ、
ということで
一押しの「韓国冷麺風」をご紹介しています。





キンキンに冷えた麺を暑い日のお弁当で食べるの
最高よね。
しかも、糖質ゼロ麺は数時間水分に浸けておいても
ふやけない。
しかも(まだあるで)、麺を茹でる手間なく、
水洗いだけでOKってところも嬉しい。

以前、長男がお弁当を持って行っていた頃、
夏はもう麵弁当しか食べてくれへんのか
ってくらい麵弁当とスープジャーが好きで、
その時も素麺は流水麺(水洗いするだけの素麺)
を使ってたのね。
これが本当にラクで。

朝、お湯を沸かして茹でて水洗いして…
ってだけでも結構面倒くさいし、
今の時期は朝と言えども暑い!
それが糖質ゼロでも叶うなんて最高じゃない?

そして今回の韓国冷麺風、
先日も韓国冷麺風の糖質ゼロ麺レシピを
ご紹介したのですが、
前回は塩味の韓国冷麺風、
今回はわりと真っ当な(笑)ちょっと酸味のあるタイプ
なので、暑い夏にはピッタリ!




前回、糖質ゼロ麺のレシピをご紹介した時にも
お話したのですが
糖質ゼロ麺の食感が柔らかすぎる、水っぽく感じる
と思っているかたは是非
袋ごと冷凍してみて下さい。
冷凍することで水分が抜けて
比較的しっかりした歯ごたえになり、
水っぽさも軽減されます。

これは公式にはあまり書けないんだけど
(メーカーが推進していないので)
私は買ったらまず袋ごと冷凍庫に
バンバン入れてしまっています。
解凍する時は袋ごと前夜に冷蔵庫に移しておくか、
袋ごと流水解凍がおすすめです。

美味しくなる上に、賞味期限気にせず
食べたい時に食べられるからめっちゃ便利。
個人的にはおすすめの方法です。
あくまでも個人的にはね。(責任逃れに必死ww)

めっちゃ簡単なのに美味しい、
これからの季節にぴったりなスープジャーレシピです。



【火を使わない!韓国冷麺】

(材料)380mlのスープジャー1個分
◎市販の糖質0gの麺・・・1玉
◎きゅうり(細切り)・・・1/8本
◎ミニトマト(半分に切る)・・・1個
◎白菜キムチ・・・15g
◎白いりごま・・・適量
A
◎鶏がらスープの素・・・小さじ2
◎砂糖・・・小さじ1/2
B
◎水・・・100ml
◎氷・・・2個
◎酢・・・大さじ1
◎レモン汁・・・小さじ1/2

(作り方)
1.スープジャーに氷水(分量外)を入れて蓋をして
3分以上予冷する。
糖質ゼロ麺は水ですすいでザルにあげ、水気を切る。
2.ボウルにAとお湯大さじ2(分量外)を入れて溶かし、
Bを加えて混ぜる。
3.スープジャーの氷水を捨て、1の糖質ゼロ麺を入れて
2を注ぎ、きゅうり、ミニトマト、白菜キムチをのせて
白いりごまを散らす。


(タイアップ企画のためレシピカードはありません)




めちゃめちゃ簡単で美味しいので、
ぜひ作ってみて下さいね。
レシピはNadia公式サイト、サーモス公式サイトでも
掲載しております。



Nadia公式サイト
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