月別アーカイブ / 2022年04月



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たっきーママの簡単2STEP!オートミールレシピ (扶桑社ムック 扶桑社ムック)
奥田和美 | 2021年12月21日発売 | 夫もやせた!インスタグラムで話題のオートミールレシピオートミールレシピを投稿するインスタグラムが話題のたっきーママによるレシピ集。「オートミールっておいしくなさそう」「買ってはみたものの使いこなせない」「高校生の娘が作ってほしいと言ってるけどレシピがわからない」という声にお応えします。オートミールは白米に比べて糖質が少なく、たんぱく質が豊富。そして食物繊維がたっぷり! ヘルシーなダイエット食材として注目されています。本書では、著者のSNSで紹介されて…
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いつもありがとうございます!



先日、新刊の撮影で3日180品以上を作って撮影という尋常ではないことをしましたが、
その時今更ながら、本当に、心から、心底思いました。

レンチン楽だなとwww

レンチンの本ではないんだけど、とにかくレンチンレシピが続くと気持ちも楽だし早い早い。
レンジに入れてる間に他の作業ガンガン出来るからね。

ということで今回もレンジレシピ。





これは冷めた方が美味しい気がするし、日持ちも4~5日はするので作りおきにおすすめ。

ほんのり甘みと酸味があって美味しい!


茄子をレンジで加熱すると紫の色が抜けたり中身が茶色っぽくなったりしますが、
加熱前に茄子全体にオイルを絡めることで軽減されます。

オイルを和えることで中身もトロッとするので、このひと手間はぜひやって頂きたい。(省いてもOKです)


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【茄子としめじの梅かつお】

(材料)2人分
◎茄子(1cm幅の半月切り)…2本
◎しめじ(石づきを取る)…1房
◎オリーブオイル…大さじ2
◎かつお節…1パック
A
◎梅干し(種を取り包丁で叩く)…2個
◎麺つゆ(3倍濃縮)、みりん…各大さじ2
(作り方)
1.レンジ対応の耐熱容器に茄子、オリーブオイルを入れて混ぜ、馴染んだらしめじをのせてAをまわしかける。
2.ふんわりラップをかけてレンジ(600w)で5分加熱し、かつお節を加えて混ぜてそのまま冷ます。

━━━━━━━━━━━━━━━


レシピカード






これから暑くなる時期に嬉しいレンチンレシピ、
さらに爽やかな梅かつおはこれからの季節にぴったり!

良かったら作ってみて下さいね。





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今日のレシピはおつまみ系。
レンチンするだけの超ーーーー簡単なこれ。




油揚げって5枚組とかで売ってて余りがちじゃない?
お味噌汁とか煮物とかでちょっと使いたいだけなのにー!
みたいな。

これ、油揚げをチンするだけでサクサクのおせんべいみたいになってめっちゃ美味しい!
撮影の時に撮影スタッフの皆さんに食べて頂いたら大好評。

油揚げってチンだけでこんなにサクサクになるの?!ってなります。

今回はコンソメと塩(緑のは乾燥パセリ)ですが、カレー塩とかコンソメと粉チーズとか、アレンジ色々!
とにかく耐熱容器もラップもラップいらたい手軽さが嬉しい。


顆粒コンソメは熱いうちにシャカシャカしても粒が残りがちなので、ポリ袋に入れたら袋の上から指ですり潰すのがおすすめ。

びっくりするくらい簡単なのでぜひ作ってみて!


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【油揚げのコンソメ塩せんべい】


(材料)
◎油揚げ…2枚
A
◎顆粒コンソメ、塩…各小さじ1/4

(作り方)
1.2cm幅に切った油揚げをクッキングシートの上に並べ、ラップ無しでレンジ(600w)で4分加熱する。
2.ポリ袋にAと1を入れて振って全体にまぶす。

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レシピカード







出来たては中央の辺りが少し柔らかいですが、冷めると固くなりサクサクになります!

緑のものは乾燥パセリです、なくても全然OKなのでお好みで。

ぜひ作ってみて下さい!




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いつもありがとうございます!


まず最初に、
「簡単2ステップ!オートミールレシピ」ですが、
なんと4回目の重版をさせて頂くことになりました。
ご購入頂いた皆様、レビューを書いて下さった皆様のお陰です、本当にありがとうございます!

オートミールレシピにお悩みの方に全力でおすすめしたい1冊です。
(楽天ブックスには在庫たくさんございます)

たっきーママの簡単2STEP!オートミールレシピ (扶桑社ムック 扶桑社ムック)
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そして、現在新刊を制作しております。
今日まで撮影だったのですが、3日間で撮影したのは180品以上。
はっきり言って正気の沙汰ではない。
通常1日40品でもひーひーするものなんだけど、
仕込みをしっかりしていたこと、編集さんの仕切り力、カメラマンさんの順応性、スタイリストさんのセンスと機転などなど、
いつも書籍を一緒に作って下さっている皆さんとのチームワークはやはり素晴らしかった。


そして、こんなにたくさん作れたのはレシピが簡単だからこそ!
早く皆さんに届けたくてウズウズしてます。



とにかく作りまくったので、暑くて暑くて




汗だくで、時には屋台のおやじにもなりww




あまりに汗が止まらない私を見るに見兼ねた編集の池田さんが、
首に巻く冷たいのとポカリとひんやりするマスクを買って来て下さいました。



急に屋台のおやじからフランスのシェフへの転身ww


首元冷やすの大事!
そして不織布マスクって暑い!


今回も私の師匠である川崎利栄さん(左)にずっとずっとずっと助けられました。



とにかく言葉ではなかなか表せないほど素晴らしいスタイリストさん。
もう彼女なしでは撮影出来ないw


今回、仕込みからの6日間で計7名というたくさんのアシスタントさんにアシストして頂きましたが、
写真を撮る余裕もなく、2日目のアシスタントさんとだけ奇跡的に写真を撮っていました。





まだ2日目なので私元気そうw

今回のアシスタントさんのほとんどはインスタで募集して応募してくださった方の中から来て頂きましたが、
右のえりこさんはいつもお願いしてる方で、右から二番目のもえかさんは個人的にお願いして静岡から来て頂きました。
本当に皆さんには感謝です。


今回の本は、本当に皆さんのお役に立てる本になると思っています、というかなって欲しい。
これからまだまだ校正などやることたくさんですが、喜んで頂ける本になるよう頑張りますので
ぜひ楽しみにしていて下さい!





お腹スッキリダイエット!
たっきーママのオートミールレシピ
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たっきーママの最ラク!スープジャー弁当
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