月別アーカイブ / 2022年02月



12/21発売
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たっきーママの簡単2STEP!オートミールレシピ (扶桑社ムック 扶桑社ムック)
奥田和美 | 2021年12月21日発売 | 夫もやせた!インスタグラムで話題のオートミールレシピオートミールレシピを投稿するインスタグラムが話題のたっきーママによるレシピ集。「オートミールっておいしくなさそう」「買ってはみたものの使いこなせない」「高校生の娘が作ってほしいと言ってるけどレシピがわからない」という声にお応えします。オートミールは白米に比べて糖質が少なく、たんぱく質が豊富。そして食物繊維がたっぷり! ヘルシーなダイエット食材として注目されています。本書では、著者のSNSで紹介されて…
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もうすぐひな祭りですねー
え、一昨日くらいまでお正月じゃなかったっけ?ww

ひな祭りにぴったりの、ちょっと可愛くてめっちゃ簡単なパンナコッタはいかがでしょうか。

とろける ヨーグルトパンナコッタ





ちょっとゆるめに固めているので、ふんわり柔らかくてまるでムースのよう!

ただただ混ぜて冷やすだけ。
濃厚なのに、ヨーグルト入りなのでしつこくなく食べられます。


お好みで苺ソース(ヨーグルトにかけるタイプのやつね)や苺ジャムなどをのせるとさらに美味しい。
もちろんブルーベリーソースなど、どんなフルーツソースやジャムでも合います。


こちらはパンナコッタの生地に苺ソースを混ぜ込んだもの。





ほんのりピンク、より可愛くなりました。
味も苺寄りになるのでこちらもおすすめ。
量は適当でOK!


ちょっと今ふと思ったんやけど、この苺ソース入れたバージョン作るなら

フルーチェで良くない?!笑笑


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【とろける ヨーグルトパンナコッタ】


(材料)プリン型4個分
◎牛乳…100ml
◎砂糖…大さじ3
◎生クリーム…200ml
◎ヨーグルト…100g
◎苺ソース…お好みで
A
◎ゼラチン…5g
◎水…大さじ2

(作り方)
1.ボウルに牛乳、砂糖を入れ、ラップなしでレンジ(600w)で30秒加熱し、よく混ぜて砂糖を溶かす。
Aは合わせてふやかしておく。
2.1のボウルに生クリーム、ヨーグルトを加えてよく混ぜる。
3.ふやかしたゼラチンをレンジで20秒加熱し、2に入れて素早く混ぜ、容器に流し入れて1時間以上冷やしたらお好みで苺ソースなどをのせる。

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

レシピカード





簡単なので、良かったら作ってみて下さい!





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たっきーママのオートミールレシピ
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たっきーママの最ラク!スープジャー弁当
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朝10分で作れる! たっきーママの最ラク!  スープジャー弁当 (扶桑社ムック)
奥田和美 | 2021年09月29日発売 | SNSで話題! スープジャー研究家たっきーママのスープジャーをとことん使いたおすレシピ集!ここ数年で人気が高まっているスープジャー。買ったもののうまく使いこなせず棚の奥に追いやっている人、豚汁くらいしか入れていないという人、とにかく朝お弁当を作るのが苦痛だ…という人へ、この本を全力でおすすめします。スープジャーレシピといってもスープだけでなく、●ハンバーグ、麻婆豆腐、肉じゃが、おでんなどのボリュームおかず●つけ麺、焼きそば、ペンネなどの麺類●カレー、…
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10分で完成! たっきーママの朝ラク! スープジャー弁当 (扶桑社ムック) | 奥田 和美 |本 | 通販 | Amazon
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10分で完成! たっきーママの朝ラク!スープジャー弁当 (扶桑社ムック)
奥田 和美 | 2020年10月29日発売 | スープはもちろんボリュームおかずもアツアツ麺もどんぶりもスープジャーにおまかせ!お弁当レシピを紹介する著書が累計50万部を突破し、レシピブログアワード「お弁当部門」では3年連続グランプリを受賞。そんなたっきーママさんによる2年半ぶり、待望のお弁当レシピ集です。今回のテーマはスープジャー。高校生と中学生、2人の息子のお弁当に日々スープジャーを使っているたっきーママさんなので、スープジャー弁当といってもそのレシピはひと味もふた味も違います。具だくさんの…
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たっきーママの簡単作りおきと時短おかずで 朝すぐ! 弁当 (扶桑社ムック)
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たっきーママの鶏むね 鶏もも 大人気レシピ152 (扶桑社ムック)
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てんきち母ちゃん&たっきーママのもっとおいしい! ホットプレート簡単レシピ-増補改訂版- (扶桑社ムック)
BRUNOホットプレートの簡単レシピ集【特長】・大人気の「BRUNO」ホットプレートを使った、アイデアレシピ集です。・定番の「BRONOコンパクトホットプレート」で気軽につくれる料理のほか、「BRONOホットプレートグランデサイズ」ならではの、みんなでわいわい楽しめるパーティーレシピも紹介しています。・人気料理ブロガーてんきち母ちゃん&たっきーママさんによる、手軽においしく作れて、子どもやパパが喜ぶメニューは、日々の食事づくりの救世主となってくれること間違いなし。・忙しい日の晩ご飯に、朝食に、お弁当もできるし、スイーツも焼ける、パーティーだっておまかせ!の1冊です。 【メニューの一例は・...
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これ、美味しいうえにびっくりするくらい簡単。
オートミール ツナマヨチャーハン





全部レンチンだけで出来て、包丁も使いません。
ラップも使いません。

ツナを入れることで結構ベチャッとなりがちなので、
オートミールをふやかす時の水を少なくし、
調味料や具を入れてからの加熱も水分を飛ばすためにラップはかけません。

ツナとコーンさえあれば出来るので、何もないけど買い物行くのも面倒くさい時にもおすすめ。


┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

【ツナマヨコーンチャーハン】


(材料)1人分
◎オートミール(ロールドオーツ)…40g
◎水…50ml
A
◎ツナ缶(オイルを切る)…1/2缶
◎コーン大さじ2
◎マヨネーズ…大さじ1
◎鶏がらスープ小さじ…1/2
◎醤油…小さじ1/4

(作り方)
1.レンジ対応の耐熱容器にオートミールと水を入れ、ラップをかけずにレンジ(600w)で1分30秒加熱する。
2.1にAを入れて混ぜ、ラップ無しでレンジで2分加熱しよく混ぜる。


※お好みでネギや海苔を散らしてください

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

レシピカード





ネギや海苔はお好みで。
なくてももちろんOK!


コーンは冷凍のものでも加熱時間は同じでOK!
コーンは入れた方が美味しいので是非。
粗挽き黒胡椒を振っても美味しいです。

めっちゃ簡単で美味しいので、ぜひ作ってみて下さい!





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日清製粉全粒粉スペシャルアンバサダーとして毎月全粒粉を使った料理を紹介させて頂いております。


過去のレシピ



今月のテーマは「バレンタイン&ホワイトデー料理」

バレンタインはもうあれなんで、
ホワイトデー用にスコーンにしてみました。





これ、自分で言うのもあれやけど、
今まで食べたスコーンの中で一番美味しい。(自らハードルを上げていくパターン)

え、スコーンってこんな美味しいものだっけ…?
と思った私は自分大好き人間なんだろうか。(ただの食いしん坊です)


ビスケットのようなクッキーのようなスコーンのような…
なんだろうw

サクッとした歯触り、口の中でホロッと崩れる柔らかさ、
ほんのりバターが香る優しい味わい。

優しい甘さなので、甘いのが苦手な男性にも美味しく食べて頂けると思います。


ホットケーキミックスのみで作るともう少し軽くてホロッとした感じなんだけど、
全粒粉を入れることによってサクッと感が加わり、めっちゃ香ばしくなります!


冷めてからでももちろん美味しいんだけど、出来れば温かいうちに1個は召し上がって欲しい。

そして苺ジャムが最高に合います。


苺ジャムをつけながら1個、
はちみつをかけながら1個、
メープルシロップをかけながら1個…
やっぱり苺ジャムが美味しかったなと
苺ジャムをつけながら1個。

気付けば4個も食べてしまいお腹パンパンww


材料も少なくて工程も少なくてめっちゃ簡単!


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【さくほろ全粒粉スコーン】


(材料)6~7個分
◎ホットケーキミックス…150g
◎全粒粉…50g
◎サラダ油…大さじ3
◎牛乳…大さじ3
◎バター(小さくちぎる)…20g

(作り方)
1.ボウルにホットケーキミックス、全粒粉を入れて混ぜ、サラダ油を加えてゴムベラなどで混ぜる。
オーブンを180度に予熱開始。


こんな感じにポロポロになります。


2.ポロポロになったら牛乳を加えて混ぜ、バターを加えて手でバターを潰しながら生地がまとまるまで捏ねる。(捏ねすぎ注意)



牛乳を加えて混ぜた後、バターをのせたらここからは手で。
バターをつぶしながら生地をまとめますが、バターは全体に混ざらなくてOK。
ある程度は塊のまま残っていても、焼いたら溶けて生地に広がるので、捏ねすぎないように。


3.まな板の上で1cm高さくらいに手で広げ、コップなどのふちで型抜きしてオーブントレイにのせたら180度で15分焼く。





※コップは直径6cmほどの小さいもの使用で6~7個分
※捏ねすぎると膨らみが弱くなるので、まとまったらストップ
※バターは形が残ったままで全然OK(写真の生地の白い部分はバター)

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈


レシピカード





要するに、順番通りに入れて混ぜて…ってだけ。
型抜きは直径が小さめのものの方が良いですが、通常の大きさのコップで作る場合は4個くらいの量です。


簡単で美味しいので、ぜひぜひ作ってみて下さいね!



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たっきーママの最ラク!スープジャー弁当
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