冷めても柔らか！

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いつもありがとうございます！

昨日に引き続き、今日も鶏むね肉。

「鶏むね肉とブロッコリーのチーズ和え」

冷めても柔らかいしずっと美味しい、めちゃめちゃ簡単なレンチンレシピです。

鶏むね肉はなぜパサつきがちなのか？
実は鶏むね肉はほぼ水分、脂身は皮のみです。
加熱するとこの水分が流れ出る、又は蒸発して水分がなくなり、

パサいたり硬くなってしまうというわけ。

パサつかない方法として、
🔸粉類や卵などでコーティングし、水分が流れ出るのをブロックする
🔸砂糖などをすり込んで保湿する
🔸酵素でタンパク質を分解して柔らかくする
など、柔らかくパサつかない様々な調理法があります。
つまり、調理法次第で鶏むね肉はしっとりパサつかず、高タンパク低カロリー、低糖質、そして安い！
と、めちゃめちゃ優秀な食材。

さらに今回ご紹介するレシピはめちゃめちゃ美味しいのに低糖質。
糖質の少ないものしか入っていません。
糖質を気にされてる方、
トレーニングをしている方、
そんなのどうでもいいから美味しいレシピはよ、って方も、
ぜひ作って頂きたい。

レンチンでめちゃめちゃ簡単に出来ます！

ボウルの中で揉みこんだらブロッコリーをのせて5分チン。

3分そのまま蒸らしたら取り出し、粉チーズ、粗挽き黒胡椒を振って和えたら完成！

冷めても柔らかくて美味しいので、お弁当にもおすすめ。

野菜は火の通りやすいものなら何でも合いそうです。

良かったら作ってみて下さい！

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先日の夜、仕事やら家事やらもうやる事が多すぎてキーーーッてなって、近くにいた次男に愚痴り、
「こういう時はお風呂に入るに限るわ」
とお風呂に入ったのね、スマホ持ち込んでちょっと長めに。

で、出てからだいぶ経ってから気付いた。
山盛りの洗い物がなくなっていることに。

この時、朝早い夫は既にイビキかいて爆睡、長男は塾から帰って来たばかり。
となると、あの愚痴を聞いていた次男しかいない。

慌てて次男に
「洗い物、ありがとう！」
と言いに行くと
「俺じゃない」
と。

いやあんたやろ、あんた以外誰がおるん。
けど、何度聞いても「違う」「俺じゃない」とニヤニヤしながら否定。
何故ww


そう言えば、長男は「優しい」と思われるのが嫌なのか照れくさいのか、
クラスの隣りの女子が消しゴムをなくして困っていた時
机の中に手を突っ込んで自分の消しゴムを半分に割り、
「たまたま割れてるのがあるけど、使う？」
と女子にあげてたのをフリー参観で後ろから見てしまい、

わざわざ割ったわけではなくたまたま割れた消しゴムを持っていた事で気を遣わせないとか、

こいつなかなかやりよるなと思ったわ。
いやそこもっとアピールしとこうよ、もったいないww

そして今日もまた次男に
「この前は洗い物ありがとね」
と言うも
「俺じゃない！」
と頑なに否定しているのは何故（笑）

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