月別アーカイブ / 2020年08月


〜「めんどくさい!」がなくなるレシピ〜

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材料も手間も最小限。たっきーママの「めんどくさい!」がなくなるレシピ
奥田 和美 | 2019年11月26日発売 | ブログ月間300万PV!人気料理ブロガー・たっきーママのいつもの料理が驚くほどラクになるレシピが集結!たっきーママのレシピブログの大人気連載『楽ウマ!毎日おかず』が待望の書籍化!ブログを始めて10年。数えきれないほどのレシピを考案するなかで編み出した、本当に簡単な調理ワザを一冊に凝縮。連載で紹介したレシピから、さらになくてもいい手間を徹底的にそぎおとし、最小限の材料・手順だけでパパッとおいしくつくれるように改良した進化版です。手間がかかりそうなチャ…
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今日の次男弁当は、昨夜の残りを詰めただけのお弁当。

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*豚肉とパプリカの照り焼き
*塩アボカド
*きんぴらごぼう
*お味噌汁
*ララクラッシュ(冷凍したもの)


アボカドは、生協のダイスアボカド(冷凍)をチンして塩で和えただけ。
これがめっちゃ美味しい。

アボカドは冷凍したり熱を加えたりすると変色を防ぐ効果もあります。

豚肉とパプリカの照り焼きときんぴらごぼうは昨日の晩ご飯の残りをチンしただけ。

ついでに言うと、お味噌汁はアマノフーズのものw

あれ?こう書いてみると、朝はご飯詰めてチンしてお湯注いだだけやった(笑)


そして、この豚肉とパプリカのレシピをご紹介しておきますね。

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これは、著書『「めんどくさい!」がなくなるレシピ』の、表紙のレシピ。
もちもちしててめっちゃ美味しいです。


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【豚肉とパプリカの照り焼き】


(材料)2~3人分
◎豚こま切れ肉…300g
◎赤パプリカ(乱切り)…1個
◎薄力粉…大さじ2
◎塩、こしょう…適量
A
◎砂糖、酒、みりん…各大さじ2
◎醤油…大さじ2と1/2

(作り方)
1.ポリ袋に豚こま切れ肉、薄力粉、塩、こしょうを入れて、空気を入れシャカシャカ振って薄力粉をまぶす。
2.フライパンにサラダ油大さじ1をひいて中火にかけ、1を入れてほぐしながら炒める。
3.火が通ったらパプリカを加えて軽く炒め、混ぜ合わせたAを加えて照りが出るまで炒める。

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈


パプリカは彩りも良くて歯ごたえも良く美味しいのでおすすめですが、
キノコでも美味しく出来上がります。
キノコなら何でも。

アスパラでも美味しいし、ピーマンでも。
ちょっと甘めの味付けなので、子供が好きそう。

お弁当なら4人分は余裕でありそう。

良かったら作ってみて下さいね。




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BRUNOホットプレートの簡単レシピ集【特長】・大人気の「BRUNO」ホットプレートを使った、アイデアレシピ集です。・定番の「BRONOコンパクトホットプレート」で気軽につくれる料理のほか、「BRONOホットプレートグランデサイズ」ならではの、みんなでわいわい楽しめるパーティーレシピも紹介しています。・人気料理ブロガーてんきち母ちゃん&たっきーママさんによる、手軽においしく作れて、子どもやパパが喜ぶメニューは、日々の食事づくりの救世主となってくれること間違いなし。・忙しい日の晩ご飯に、朝食に、お弁当もできるし、スイーツも焼ける、パーティーだっておまかせ!の1冊です。 【メニューの一例は・...
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レシピの連載を担当させて頂いてます、料理ポータブルサイト『macaroni』にて
今月のレシピが公開されました。

今回のレシピは、下味冷凍しておけばめっちゃ楽ちんな
『豚ニラキムチ』


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とにかく材料を保存袋に入れて冷凍しておけば、使いたい時に凍ったまま調理するだけで
絶品の豚ニラキムチの完成!

冷凍してる間に味がぐんぐん染み込むので、調味料は本当に少なくて、
酒、醤油、ごま油のみ。
これだけでめっちゃ美味しくなるんです。

ご飯作るの面倒な時(私はしょっちゅう)や、疲れた時に、きっと役立ちます。

良かったら作ってみて下さいね。
レシピはこちら↓↓↓


『回鍋肉』
下味冷凍で楽々!5分で完成【回鍋肉】 - macaroni
macaroniの公認コミュニティ「マカロニメイト」が、オリジナルレシピやライフスタイルを紹介する記事を毎日お届け。今日は、著書11冊の人気料理ブロガー たっきーママこと奥田和美さんが、冷凍庫から出して5分でできる「回鍋肉」の下味冷凍レシピを公開します。
macaro-ni.jp

『ビーフストロガノフ』

『さばの味噌煮』

『ドライカレー』

『照り焼きチキン』




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連日スープジャースープジャーうるさいわと思われそうですが、
スープジャーでお馴染みのサーモス様の公式レシピ開発を担当させて頂いております。


今月のスープジャーレシピは、暑い日や夏バテで食欲がない時にぴったりな冷たいお茶漬け。



IMG_9657aa.JPG


冷たいお茶漬けだからサラサラっと食べられて、
作る時も火を使わないから楽々!
ミニトマトをカットする以外は包丁もいらないので、
この際ミニトマトは握り潰して。(こわいこわい)


中はこんな感じになっています。


IMG_9667aa.JPG

これは、作ってから5時間経った状態。

ご飯を水で洗ってぬめりを取り、しっかり冷えたお茶に浸けておくと
時間が経っても水分を吸ったりふやけたりしません。

さらに氷を入れるとキンキンに冷えた状態が、朝作ってお昼まで持続!
さらにさらに、総カロリーは207カロリーときたもんだ。

お茶はお好きなお茶で。
私は麦茶を入れましたよ。


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【あさりと塩昆布のトマト冷やし茶漬け】


(材料)300mlのスープジャー1個分
◎ご飯・・・100g
◎冷たいお茶・・・140ml
A
◎ミニトマト(4等分に切る)・・・2個
◎あさり(水煮缶)・・・20g
◎塩昆布・・・ふたつまみほど(たっぷりがおすすめ)
◎小口切りネギ・・・適量

(作り方)
1.ごはんはザルに入れて水で洗い、ぬめりと熱が取れたら水気を切ってジャーに入れる。
2.1に冷たいお茶と氷2~3個を注ぎ、Aを乗せる。

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
※召し上がる前によく混ぜて下さい
※火を通さなくてもいい食材なら何でも!(氷と塩昆布は必須)
※梅干し入りもおすすめ
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こちらのレシピは、サーモス様の公式インスタグラムでご紹介頂いております。
↓↓↓
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火を使わずに材料を入れるだけで、お昼までしっかり冷たいままのお茶漬けが食べられます❗️ ● #あさりと塩昆布のトマト冷やし茶漬け ● ●総カロリー 207(kcal) ●材料(0.3Lスープジャー1個分) ごはん...100g 冷たいお茶...140ml . A ミニトマト...2個 A あさり(水煮缶)...20g A 塩昆布...ふたつまみほど A ねぎ(小口切り)...適量 . . ●下準備 ごはんは水で洗ってぬめりと熱を取り、水けを切ってスープジャーに入れる。 ミニトマトは下手を取って洗い、4等分に切っておく。 . ●●作り方 【1】.ごはんの入ったスープジャーに冷たいお茶を注ぎ、氷を2~3個入れ、A を乗せる。 【2】.混ぜながらお召し上がりください。 . ※あさりの水煮缶は汁も一緒に入れると風味が増すのでお好みで。 ※火を通さなくてもいい食材なら何でも入れてOK! ※氷と塩昆布は必須です。 ※冷たいお茶はお好みのものをお使いください。 ●● . #サーモス #真空断熱スープジャー #スープジャー #料理 #簡単料理 #thermos #暮らしを楽しむ #暮らし #instafood #ランチ #日常 #お弁当 #デリスタグラマー #お茶漬け #塩昆布 #8月 #レシピ #thermos_recipe #トマト #あさり #夏 #お昼ご飯 #簡単レシピ #lunch #snapdish #オベンター #お昼ごはん #簡単レシピ #ThermosTODAY . 料理研究家 たっきーママさん(@kazumiokuda)のスープジャーレシピをご紹介♪

A post shared by サーモス【公式】 THERMOS_k.k (@thermos_k.k) on


他にもたくさんのスープジャーレシピをご紹介されてますので、
良かったらご覧下さい!




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