月別アーカイブ / 2020年06月


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材料も手間も最小限。たっきーママの「めんどくさい!」がなくなるレシピ
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今日の中学生男子弁当。

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*ハーブチキンソテー
*卵焼き
*茄子のたれ焼き
*焼きししとう
*玉ねぎとコーンのお味噌汁
*ちょこっとプッチンプリン


先々週だったかのお弁当にも入れたハーブチキンソテーをまたお弁当に入れてと言われていたので
先週の火曜市で買って(イオンの味付きチキン、焼くだけ)冷凍庫にスタンバイしておりました。

いつかの困った時にもう少し眠らせても良かったんだけど冷凍庫パンパンで
困ってないのにもう使ってしまったわ…


茄子は炒めて焼き肉のタレでからめただけ、ししとうはごま油で焼いて塩を振りました。

今日の大阪は大雨で、朝は少し肌寒かったので熱々のお味噌汁を持たせましたが
結構蒸し暑かったわ…ごめんよ。


それから昨日のお弁当の記事で「はじめての冷やし中華弁当」とか書いたんやけど、
いつも仲良くしてもらってるYUUKOさんのコメントで気付いてちょっと遡って検索したら、
長男の時に普通にやってましたわ、冷やし中華弁当…
嘘ついてすみません…(嘘ついたわけではないww)




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意外とはじめてだった冷やし中華弁当。

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*冷やし中華
*コンソメフライドポテト
*ちょこっとプッチンプリン


卵は前日の夜のうちに作って冷蔵庫へ。
あとの具は朝、麺を茹でてる間に切って、麺が茹で上がったら乗せるだけ。

その間にポテトはトースターにおまかせだったので、めちゃめちゃ楽でした。


トースターのフライドポテトのレシピも一応載せておきますね。

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┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

【トースターコンソメフライドポテト】

(材料)
◎じゃがいも…2~3個
◎オリーブオイル…大さじ2
A
◎コンソメ顆粒…小さじ2
◎乾燥パセリ(あれば)…適量

(作り方)
1.じゃがいもはよく洗って縦6~8等分に切り、ボウルに入れてオリーブオイルをまんべんなく絡める。
2.アルミホイルを敷いたトースターに並べて800w~1000wで13分ほど焼き、焼き色が付いたらボウルに移し、Aのコンソメ小さじ2と乾燥パセリを加えてボウルごと揺すって絡める。

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈


ちなみに、冷やし中華の麺は時間が経てばくっついてかたまってますが、
タレを入れてほぐせば問題なかったそうです。

市販の、タレとセットの生タイプ冷やし中華を使ったので、タレは付属の袋のまま持って行ってもらいました。

この量でちょっと足りなかったらしい次男と、ポテトなしで冷やし中華だけでもウップとなって残した長男、
量の調節が難しいw



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今回のレシピはレンチンで作るお弁当にもおすすめのおかず。


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えのきを入れてボリュームアップしてますが、きのこ類なら何でも合います!

とにかく簡単、豚肉でもかつお節で水分や脂を吸ってるので冷めても白い脂が出にくく、硬くもなりにくいです。
とっても簡単なので、良かったら作ってみて下さいね。

レシピはこちらです↓↓↓ 

レンチン5分で簡単!【豚肉とえのきのバター醤油おかか】 - たっきーママの楽ウマ!毎日おかず [公式連載][レシピブログ]
こんにちは、たっきーママです。暑くなって来ましたね・・・ついにですよ。こうなると大変なのが火を使う料理。クーラーがたとえきいてたとしても、火を使うと本当に暑い!炒め物や煮物は極力レンジ調理にしたいもの...
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先週の日曜日は父の日でしたが、
夫にプレゼントしようと思い、取り寄せしていたものが3日前に届きました。(父の日過ぎてるww)

これ。

IMG_9375a.jpg

テーブル傷だらけです。(どうでもいい)


これ、岩手の「瓶ドン」

岩手の海産物の美味しさは本当に感動ものなんですが、
それをお取り寄せで、しかもそのままご飯にかけるだけでそのまま海鮮丼がいただけるなんて最高じゃないか!

ということで、うに、たこ、イカの3種類のセットを注文。

早い者勝ちで夫はうに、長男はたこ、次男はイカを食べました。(そして自分の分ない事に気付く)


次男のイカ丼。


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めかぶ最高!いくらプチプチ!イカぷりぷり!とにかく最高!
だそうです。

わかめ類が苦手な長男も、これは美味しいと食べてました。
夫はウニが最高だと喜んでたわ。

解凍して熱々のご飯にかけるだけ。
みんなに喜んでもらえて良かった。

めっちゃ遅くなったけど父の日おめでとう。(おめでとうでいいの?)




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