月別アーカイブ / 2020年02月


〜「めんどくさい!」がなくなるレシピ〜

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材料も手間も最小限。たっきーママの「めんどくさい!」がなくなるレシピ
奥田 和美 | 2019年11月26日発売 | ブログ月間300万PV!人気料理ブロガー・たっきーママのいつもの料理が驚くほどラクになるレシピが集結!たっきーママのレシピブログの大人気連載『楽ウマ!毎日おかず』が待望の書籍化!ブログを始めて10年。数えきれないほどのレシピを考案するなかで編み出した、本当に簡単な調理ワザを一冊に凝縮。連載で紹介したレシピから、さらになくてもいい手間を徹底的にそぎおとし、最小限の材料・手順だけでパパッとおいしくつくれるように改良した進化版です。手間がかかりそうなチャ…
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早速、スープジャー第二弾。

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え?まさかの、ただの豚汁かいな…
チッ…
とお思いのそこのあなた!(どこのどなたや)

具材を煮込むし時間がかかるし、スープジャーのためだけにそれは面倒…と思われる豚汁が、
え?こんなに早いの?ってくらい簡単に出来るんです。

煮込み時間は約3分、熱々をスープジャーに入れておけば
食べる頃には柔らかくてしみしみな具になっているのはスープジャーならでは。

とにかく蓋をして煮るだけ。
その間におにぎりでも作っておけば5分で出来るかも。
髪の毛振り乱せば。(また振り乱すんかい)

生姜入りで体もポカポカ。
ごま油が入ってるので、冷めにくいのも◎
これに+具だくさんおにぎりで良くない?
うちは塩おにぎりだけどね。(人には面倒くさい提案しておいて)


めっちゃ簡単に早く出来るので良かったら。 
ちなみにスープジャーは300mlのものを使用しています。


┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈



【あっという間の生姜豚汁】

(材料)1人分
A
◎水…200ml
◎大根(5mm幅のいちょう切り)…1cm
◎玉ねぎ(薄切り)…1/4個
◎豚こま切れ肉…50g
B
◎味噌…大さじ1
◎ごま油…小さじ1/2
◎生姜(チューブ)…1cm

(作り方)
1.小鍋にAを入れて中火で煮立たせたら蓋をして3分煮る。
2.弱火にしてBを加えて溶かす。


┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
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出汁のようなものは入れてなくて、玉ねぎの甘みが感じられるお味噌汁ですが、
もし物足りないと思う場合はかつお節をひとつまみ加えておくと良いですよ!
春休みの置き弁、学童弁当、塾弁、自分のお弁当にもぜひ。

まだまだスープジャー祭りは続きます。





昨年出版させて頂いた
「めんどくさい!がなくなるレシピ」
の初版印税の全額を、
日本赤十字社を通して台風の被災地に寄付させて頂いたのですが、
先日受領証が送られて来ました。

証拠を見せろよ!などとは誰からも言われてないけれど、
何となくちゃんとお見せしなければと思いまして。

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ぼかし過ぎてわからんわ!
100円かもしれんやろ!
って感じですが、もうちょいあるので。(もうちょいだけなんかい)

生意気にも、皆さんの気持ちを代表してきちんと寄付させて頂きましたというご報告でした。
どうか被災地のお役に立てますように。





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突然やって参りました、春休み。
今朝、安全当番で子供たちを連れて学校へ行く道でふと気付いたのです。
もしや、次男(小6)の小学校生活は今日で最後なのでは?と。(遅っ!)

慌てて最後であろうランドセル姿をバシャバシャ撮りまくり、あっけなく最後を迎えました。

卒業式もやっぱりないんだろうなぁ、お手紙には何も書いてなかったけど。
泣く準備万端だったのにww


さてさて、そんな突然やって来た春休み、
なんと言ってもお昼問題がありますね。
お留守番する子供、学童へ行く子供、
そのためにお弁当を持たせたり、置き弁するにしても作る側は大変なんですよね。

てことで、この春休みはスープジャー弁当を激しくおすすめしたい!
+おにぎりやパンを用意しておけば大満足なうえに、作る側もとにかく楽、食べる側も嬉しい。

とりあえず今日はこのスープを。

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とにかくひと煮立ちさせるだけ、ものの3分で完成します。
煮てる間におにぎり握れば5分で作れるんちゃう?
髪の毛振り乱せば。(そこまでして)


とにかく簡単なので良かったら。


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【ベーコンとほうれん草のミルクスープ】

(材料)1人分(2人分は単純に倍量にして)
A
◎水…100m
◎ベーコン…1枚
◎エリンギ…1本
◎ほうれん草(冷凍)…適量
B
◎牛乳…150ml
◎コンソメ顆粒…小さじ1
◎塩、こしょう…適量

(作り方)
1. Aを小鍋に入れて火にかけ、ひと煮立ちしたらBを加えて再度ひと煮立ちさせる。


※具はお好みでお好きな物を。


┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
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この春休みはスープジャーで乗り切りましょう!
ということで、『オクダ春のスープ祭り』やります。(パン祭りみたいにww)

スープジャーレシピ続くと思いますが、合間にちょいちょいレンチンお昼ご飯とか挟みますね。




ちなみに、次男の最後のランドセル姿。
(引率の先生ではありません、小6です)

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(笑)


そして、幻となるかもしれない卒業式用のスーツ姿。(成人式ではありません、小6です)

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ほんまに小6なんかな…(自信なくなってきたwww)




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さっぱりしたタレをたっぷりかけた油淋鶏風。
このタレは白身魚にかけても絶対美味しい。

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鶏肉は唐揚げにせず、ただただ焼いたもの。
これを試作した物を子供たちに食べてもらって感想を教えてとお願いしたら(私外出中に)

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だそうです。(もっと詳しくー!)

このタレで鶏肉2枚くらいまでの量になるので、鶏肉の枚数はお好みで。
とりあえず美味しいので(お前もか)良かったらお試し下さい!


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【タレたっぷり油淋鶏風】

(材料)2人分
◎鶏もも肉(一口大に切る)…1~2枚
◎片栗粉…大さじ2
◎塩、こしょう…適量
A
◎ミニトマト(さいの目切り)…5個
◎ネギ(みじん切り)…1/2本
◎にんにく(みじん切り)…1片
◎砂糖…大さじ1
◎酢、ごま油…各大さじ1/2
◎醤油…大さじ1と1/2

(作り方)
1.ポリ袋に鶏肉を入れて塩、こしょう、片栗粉を入れてフリフリしてまぶし、サラダ油大さじ2を中火で熱したフライパンでこんがり焼く。
2.裏返して蓋をし、弱火にして5分蒸し焼きにする。
3.Aを混ぜておく。
4.器に2を盛り、3をかける。


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鶏肉はこんがり焼いた方が美味しいので、フライパンに並べたらしばらくほったらかしで。
その間にタレを作っておけば時短。

トマトはなくてもOKです、好きな方は是非。

良かったらお試し下さい!






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