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不器用な私が家族を笑顔にする魔法のレシピを作れるようになったわけ たっきーママの人生を変えたレシピ
奥田 和美 | 2019年05月17日発売 | 超人気料理ブロガー たっきーママこと奥田和美さん。働きながら二人の息子を育て、毎日の家事に奮闘する日々の中から生まれた簡単でかつ美味しいレシピは、育児や仕事で忙しい多くの読者に支持されています。そのレシピが生まれたエピソードを、コミックエッセイに!結婚、出産後、奥田さんが直面した「お米をまったく食べてくれない長男…。離乳食が進まない…」問題に始まり、「仕事復帰で朝晩は戦場…。」とにかく時間がない日々の夕食メニュー、など、実生活に根差したエピソードと…
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いつもありがとうございます!


もう、見た目からしてこってりしてまっせ。
よいか?同年代の皆さん、覚悟はよいか?


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おぉ・・・・・

がしかしですよ、お肉は鶏むね肉っていうのもあるんだけど、
見た目ほどこってり!って感じではないです。
男子が好きそうな味。

いやちょっと待って、こってり=男子が好き、っていう決めつけもなんなの。(自分が言っといて)
うちの長男なんて好きな食べ物は「たこわさ」と「男梅」やからね。
男梅の飴、タブレット、お茶漬けも出たと思ったら、男梅焼きそば(UFOとのコラボ)も出たん知ってる?
美味しいらしいよ!

はっ、話が逸れましたが、まぁとりあえず美味しいです。(やる気なしか)
出来立てはもちろん、冷めても柔らかくてしっかり味なのでお弁当にぴったり!



【材料】2人分
◎鶏胸肉(一口大の削ぎ切り)・・・1枚
◎片栗粉、サラダ油・・・各大さじ1
◎塩、こしょう・・・適量
A
◎砂糖、醤油、酒、マヨネーズ・・・各大さじ1
◎オイスターソース・・・小さじ2
◎カレー粉・・・小さじ1

【作り方】
1.鶏胸肉に塩、こしょうを振って片栗粉をまぶす。

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胸肉の入ってた食品トレイを使用。洗い物増やしたくなくてww


Aは混ぜておく。(完全に混ざらなくても熱で溶けるので大丈夫)

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2.サラダ油を中火で熱したフライパンで鶏肉を焼き、色が変わったら裏返して蓋をし、弱火にして3分蒸し焼きにする。
3.蓋を取り、中火に戻して混ぜ合わせたAを加えてとろみがつくまで絡めながら炒める。


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※ある程度からまったら煮詰めずに火からおろして下さいませ



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倍量作る時は、調味料も全て単純に倍量にしたらOKです!
蒸し焼きの時間は4〜5分で。

白いご飯にめっちゃ合います。
以外と簡単なので、良かったら作ってみて下さい!





いつだったかブログで書いたんやけど、スマホの予測変換で
「だ」の予測変換、「い」の予測変換、「す」の予測変換、「き」の予測変換、
これを繋げると自分の本心やその時の本音がわかる、ってやつ。
覚えてる方いるかしら。

で、久々にみんなでやってみたのよ。


私は、
「だ」大丈夫?
「い」今
「す」炊飯器
「き」切れ

知らないうちに炊飯器の電源切れたのかしらww


そして長男、
「だ」誰やねん
「い」今から
「す」するよ
「き」今日は

相手はどこの誰か知らんけど今日こそはコンパするで、って感じですかww
そしてえらい倒置法。


ちなみに夫は
「だ」ダイソー
「い」いきなりステーキ
「す」スシロー
「き」キムチ

ダイエット中やからかスマホは欲まみれ…(頑張れ)


皆さんもやってみて下さーい(*´∀`*)


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たっきーママの鶏むね 鶏もも 大人気レシピ152 (扶桑社ムック)
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BRUNOホットプレートの簡単レシピ集【特長】・大人気の「BRUNO」ホットプレートを使った、アイデアレシピ集です。・定番の「BRONOコンパクトホットプレート」で気軽につくれる料理のほか、「BRONOホットプレートグランデサイズ」ならではの、みんなでわいわい楽しめるパーティーレシピも紹介しています。・人気料理ブロガーてんきち母ちゃん&たっきーママさんによる、手軽においしく作れて、子どもやパパが喜ぶメニューは、日々の食事づくりの救世主となってくれること間違いなし。・忙しい日の晩ご飯に、朝食に、お弁当もできるし、スイーツも焼ける、パーティーだっておまかせ!の1冊です。 【メニューの一例は・...
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奥田 和美 | 2019年05月17日発売 | 超人気料理ブロガー たっきーママこと奥田和美さん。働きながら二人の息子を育て、毎日の家事に奮闘する日々の中から生まれた簡単でかつ美味しいレシピは、育児や仕事で忙しい多くの読者に支持されています。そのレシピが生まれたエピソードを、コミックエッセイに!結婚、出産後、奥田さんが直面した「お米をまったく食べてくれない長男…。離乳食が進まない…」問題に始まり、「仕事復帰で朝晩は戦場…。」とにかく時間がない日々の夕食メニュー、など、実生活に根差したエピソードと…
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旬の食材を使ったレンジレシピコラムを毎月ご紹介させて頂いています、
三井のリハウスプロデュースのサイト「Relife mode」。
こちらの9月の連載が公開されましたのでお知らせします。



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今回私が旬の食材としてピックアップしたのは「かぼちゃ」「きのこ」「さつまいも」
これらを使ってレンチンで美味しく出来るレシピを作りました。

かぼちゃ入りのトマトカレーは、トマトの酸味、かぼちゃの甘み、蓮根の歯ごたえ、
これら全ての相性が良くてお子様でも食べやすい美味しさです。

きのこのマリネはダイエットにもぴったり、さつまいもの塩バターはお子様のおやつやお弁当にも。
この食材などについて色々お話したいことは山ほどあるので、記事に書かせて頂いております。

良かったら覗いてみて下さいね!

このコラムでのライティングは全て私自身でやらせて頂いていたので、
自分の言葉で伝えたい事やうんちくを心置きなく自由に楽しく書かせて頂きました。
それでいて実のところ結構大変だった分、担当のAさんには大変お世話になりました。
なので
いざ終わるとなると少し寂しい気持ちもありますが、
皆さんにとっても役に立つコーナーになっていたら嬉しいです。
今日の次男。
ピタゴラ装置を作るためにコーナン(ホームセンター)に通う小6。

年齢が高くなるごとに高度な仕掛けになって来たピタゴラ装置。
仕舞いには木まで買って帰って来た。

朝からギーコギーコギーコ…

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休日にDIYするお父さんにしか見えないww

そのうち巨大ピタゴラ装置を家中に作るかもしれない・・・(自分の部屋だけでやってくれ)


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「レシピがなくても作れる絶品料理」のサイン本を置かせて頂いております。
アンダーラインの店舗は地方配送可です)

「紀伊國屋書店 梅田本店」
06-6372-5821
「紀伊國屋書店 グランフロント大阪店」
06-7730-8451
「MARUZEN&ジュンク堂 梅田店」
06-6292-7383
「ブックファースト 阪急西宮ガーデンズ店」
0798-62-6103
「大垣書店 豊中緑丘店」
06-6855-7576
「大垣書店 高槻店」
072-684-8700
「大垣書店 イオンモール京都桂川店」
075-754-6373

「紀伊國屋書店 天王寺ミオ店」
06-6776-7091
「水嶋書房 くずはモール店」
072-857-2528
「水嶋書房 くずは駅前店」
072-851-3432
「水嶋書房 枚方市駅店」
0728417330



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日本最大級の食特化型Webメディアである「macaroni」のサイト内で、
この度「下味冷凍」をテーマに不定期ではありますが執筆させて頂く事になりました。

その第一弾が今日公開となりましたのでお知らせしますね。

「しみしみ照り焼きチキン」
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もう、写真もうちょい何とかならんかったんかいな…何の物体なのよこれ。(照り焼きチキンです)
まぁ最初なのでね、伸びしろがあると思って頂いて。

時間がある時に、生のままの具材、調味料をポンポンと保存袋又は保存容器に入れて冷凍しておけば
帰ったらそれを炒めるだけ、または煮るだけ、もしくはチンするだけ。
というレシピをこれからご紹介して行きます。

今回は、炒めるだけでしみしみの照り焼きチキンのレシピ。
解凍の仕方なども説明していますので、良かったらご覧下さい!
↓↓↓


他にもたくさんの為になる食の情報やレシピが載ってますので、良かったら覗いてみて下さいね。
↓↓↓
第二弾も楽しみにして頂けると嬉しいです!


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連載スタートしました。
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