月別アーカイブ / 2019年09月

レンチン6分＊マヨネーズ不使用【ツナポテトサラダ】

2019/9/30 17:16

5/17発売しました

「不器用な私が家族を笑顔にする魔法のレシピを作れるようになったわけ

たっきーママの人生を変えたレシピ」

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奥田　和美 | 2019年05月17日発売 | 超人気料理ブロガー　たっきーママこと奥田和美さん。働きながら二人の息子を育て、毎日の家事に奮闘する日々の中から生まれた簡単でかつ美味しいレシピは、育児や仕事で忙しい多くの読者に支持されています。そのレシピが生まれたエピソードを、コミックエッセイに！結婚、出産後、奥田さんが直面した「お米をまったく食べてくれない長男…。離乳食が進まない…」問題に始まり、「仕事復帰で朝晩は戦場…。」とにかく時間がない日々の夕食メニュー、など、実生活に根差したエピソードと…

books.rakuten.co.jp

いつもありがとうございます！

マヨネーズを使わないポテトサラダのレシピです。

と言うか、本当はレンチンでちゃちゃっと作れる、簡単なマヨネーズ使ったポテトサラダのつもりだったんやけど、
チンしてる間に味付けの用意をしておこうと思ったら

マヨネーズがチョロッ…

蓋をしっかり閉めてブンブン振ってみても

チョロッ…

ええい、こんな量ならいっそ使わない方向で！（もはやそれはポテトサラダではない）

って事で、ホットサラダみたいなポテトサラダです。

シンプルな味付けですが、ツナとベーコンが入っていて隠し味にチーズの風味も入れているので

しっかり塩気がきいています。

しっとりさせるためにマヨネーズの代用として牛乳を入れていますが、

オリーブオイルにして仕上げに粗挽き黒胡椒を振るとお酒のおつまみにもなると思います。

良かったら作ってみて下さい！

【材料】3〜4人分

◎じゃがいも（皮をむき一口大に切る）・・・3個
◎ベーコン（1cm幅に切る）・・・２枚
◎ツナ缶（オイルごと）・・・1缶
A
◎牛乳・・・大さじ2
◎粉チーズ・・・大さじ1
◎コンソメ顆粒・・・小さじ1
◎塩、こしょう・・・適量

【作り方】
1.耐熱容器にじゃがいも、ベーコン、ツナを入れてふんわりラップをかけ、レンジ（600w）で6分加熱する。（爪楊枝がスッと刺さればOK、固めれば1分ずつ追加加熱する）
2.熱いうちにフォークやスプーンでじゃがいもを潰し、Aを加えてよく混ぜる。

じゃがいもは全部潰さず一部少し形が残るくらいの方が食べ応えがあって美味しいです。
具はベーコンだけなので、お好みで加熱後にスライス玉ねぎやきゅうりを入れても。

今回の量はサラダにトッピングしたり料理の付け合わせにぴったりの量。
気軽に作れるので良かったら作ってみて下さい！

次男と「この漢字書ける？」ゲームをしてて、結構何でも書けるので
調子に乗った次男が
「めっちゃ画数の多い漢字問題出して」
と言うので「バラ」を漢字で書いてみてって言ったら、
薔薇どころかこんなものを書いて見せてくれました。