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不器用な私が家族を笑顔にする魔法のレシピを作れるようになったわけ たっきーママの人生を変えたレシピ
奥田 和美 | 2019年05月17日発売 | 超人気料理ブロガー たっきーママこと奥田和美さん。働きながら二人の息子を育て、毎日の家事に奮闘する日々の中から生まれた簡単でかつ美味しいレシピは、育児や仕事で忙しい多くの読者に支持されています。そのレシピが生まれたエピソードを、コミックエッセイに!結婚、出産後、奥田さんが直面した「お米をまったく食べてくれない長男…。離乳食が進まない…」問題に始まり、「仕事復帰で朝晩は戦場…。」とにかく時間がない日々の夕食メニュー、など、実生活に根差したエピソードと…
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マヨネーズを使わないポテトサラダのレシピです。

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と言うか、本当はレンチンでちゃちゃっと作れる、簡単なマヨネーズ使ったポテトサラダのつもりだったんやけど、
チンしてる間に味付けの用意をしておこうと思ったら

マヨネーズがチョロッ…

蓋をしっかり閉めてブンブン振ってみても

チョロッ…

ええい、こんな量ならいっそ使わない方向で!(もはやそれはポテトサラダではない)
って事で、ホットサラダみたいなポテトサラダです。
 

シンプルな味付けですが、ツナとベーコンが入っていて隠し味にチーズの風味も入れているので
しっかり塩気がきいています。
しっとりさせるためにマヨネーズの代用として牛乳を入れていますが、
オリーブオイルにして仕上げに粗挽き黒胡椒を振るとお酒のおつまみにもなると思います。 

良かったら作ってみて下さい!


【材料】3〜4人分
◎じゃがいも(皮をむき一口大に切る)・・・3個
◎ベーコン(1cm幅に切る) ・・・2枚
◎ツナ缶(オイルごと)・・・1缶
A
◎牛乳・・・大さじ2
◎粉チーズ・・・大さじ1
◎コンソメ顆粒・・・小さじ1 
◎塩、こしょう・・・適量

【作り方】
1.耐熱容器にじゃがいも、ベーコン、ツナを入れてふんわりラップをかけ、レンジ(600w)で6分加熱する。(爪楊枝がスッと刺さればOK、固めれば1分ずつ追加加熱する)
2.熱いうちにフォークやスプーンでじゃがいもを潰し、Aを加えてよく混ぜる。


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じゃがいもは全部潰さず一部少し形が残るくらいの方が食べ応えがあって美味しいです。
具はベーコンだけなので、お好みで加熱後にスライス玉ねぎやきゅうりを入れても。

今回の量はサラダにトッピングしたり料理の付け合わせにぴったりの量。
気軽に作れるので良かったら作ってみて下さい!








次男と「この漢字書ける?」ゲームをしてて、結構何でも書けるので
調子に乗った次男が
「めっちゃ画数の多い漢字問題出して」
と言うので「バラ」を漢字で書いてみてって言ったら、
薔薇どころかこんなものを書いて見せてくれました。



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何でこの歌知ってんねん…(小6)
薔薇書けるなら花瓶の瓶くらい漢字で書けや!(そこじゃない)


ちなみに次男は尾崎豊の曲が好きです。(絶対中身40代やろ・・・)


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たっきーママの鶏むね 鶏もも 大人気レシピ152 (扶桑社ムック)
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てんきち母ちゃん&たっきーママのもっとおいしい! ホットプレート簡単レシピ-増補改訂版- (扶桑社ムック)
BRUNOホットプレートの簡単レシピ集【特長】・大人気の「BRUNO」ホットプレートを使った、アイデアレシピ集です。・定番の「BRONOコンパクトホットプレート」で気軽につくれる料理のほか、「BRONOホットプレートグランデサイズ」ならではの、みんなでわいわい楽しめるパーティーレシピも紹介しています。・人気料理ブロガーてんきち母ちゃん&たっきーママさんによる、手軽においしく作れて、子どもやパパが喜ぶメニューは、日々の食事づくりの救世主となってくれること間違いなし。・忙しい日の晩ご飯に、朝食に、お弁当もできるし、スイーツも焼ける、パーティーだっておまかせ!の1冊です。 【メニューの一例は・...
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奥田 和美 | 2019年05月17日発売 | 超人気料理ブロガー たっきーママこと奥田和美さん。働きながら二人の息子を育て、毎日の家事に奮闘する日々の中から生まれた簡単でかつ美味しいレシピは、育児や仕事で忙しい多くの読者に支持されています。そのレシピが生まれたエピソードを、コミックエッセイに!結婚、出産後、奥田さんが直面した「お米をまったく食べてくれない長男…。離乳食が進まない…」問題に始まり、「仕事復帰で朝晩は戦場…。」とにかく時間がない日々の夕食メニュー、など、実生活に根差したエピソードと…
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これはもう間違いなくご飯に合う!
お肉好き次男が喜んだおかずです。


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タレにほんの少しとろみをつけているので、しっかりとお肉とからんで
ご飯に乗せて食べるとタレがついたご飯までも美味い。
炒めてタレを絡めるだけ、めっちゃ簡単です!


【材料】2人分
◎豚こま切れ肉…300g
◎玉ねぎ(薄切り)…1/2個
◎サラダ油…大さじ1
A
◎砂糖、醤油、みりん、酢…各大さじ1
◎オイスターソース…小さじ1
◎片栗粉…小さじ1/2
(Aは混ぜて片栗粉を溶かしておく)

【作り方】
1.サラダ油を中火で熱したフライパンで玉ねぎを炒め、透き通って来たら豚こま切れ肉を加えて炒める。
2.色が変わったら混ぜたAを加えて、照りが出るまでよく絡める。


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作り始めてから5分くらいで出来上がり。
めっちゃ手早く出来て美味しいので、良かったら作ってみて下さい!





先日、扶桑社の池田さんと一緒に、8月にオープンしたゆーママのカフェに行ってきました。

池田さんと新大阪で待ち合わせをして、新幹線で姫路へ。
そこから在来線に乗り換えて…という道のりも2人だとあっという間で楽しい。


念願のカフェに到着するも、ランチの時間はもう過ぎた頃だというのに満席!

カフェの裏にスタジオがあるので、席が空くまでの間そちらに特別に通して頂きました。
 

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スタジオにキタ━(゚∀゚)━!

めっちゃ広々、光もたっぷり入ってとっても素敵!
撮影に必要な調理器具や食器はもちろん、撮影しやすい設計はさすがの一言。
撮影のノウハウを熟知したゆーママのアイデアがたくさん散りばめられていました。


そんなスタジオで、めっちゃ忙しいゆーママをとっ捕まえて写真を撮りまくる。
 

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自分で撮っといて見切れてるww
下手くそ過ぎやろ。
見かねて池田さんが撮って下さいました。


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逆光最高!笑
池田さん子供みたいで可愛い…
ゆーママの心の声→(忙しいのにはよ仕事に戻らせてくれよ…)


そして、ランチは3種類の中から麻婆豆腐のランチをセレクト。
 

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ゆーママの心の声→(これ食べて大人しくしといて…)

麻婆豆腐はもちろんめっちゃ美味しいんだけど、サブなの?これでサブなの?ってくらい、
この生春巻きと小鉢もめっちゃ美味しくて。
生春巻きにシソが入ってて、いくらでも食べられそうでした。

ふ~満腹満足♡
 

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まだ引き止めてたんかい。
ゆーママの心の声→(はよ解放して…)


カフェの席が空いたと小耳に挟んだので、いよいよカフェへ。


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お客様がたくさんいらっしゃったのでお店全体の写真を撮ることが出来なかったんだけれど、
とってもオシャレで、ゆーママっぽいテイストが散りばめられていて、
とにかく居心地が良い!!
 

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ゆーママが見えるように、カウンターを陣取る。(嫌がらせか)
細くて小さいゆーママが何だか大きく見えて、本当に素敵だなぁと、キラキラして見えました。

そして、ゆーママと言えばスイーツ!
デザートにスイーツも頂き(まだ食べる)


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ちょっぴり酸味があってさっぱり、めちゃめちゃ食べやすいチーズケーキ。
ふわっふわの生地にとろ~りチョコが流れ出てくるフォンダンショコラ。
サックサクのパイにしっとりリンゴのフィリング、軽くて甘さ控えめのクリームのバランスが絶妙なアップルパイ。

コーヒーは、カフェで腕をふるうゆーママの旦那様のおすすめを。
 

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コーヒーの酸味とコクが最高。(ミルク入れておいて偉そうに語る)

とっても素敵な空間で、美味しくて楽しい時間でした。


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↑ゆーママから勝手に写真お借りしました(当日は駐車場が常に満車で撮れなかったもので汗汗)

また絶対に行きます!



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今日はお知らせを。
「レタスクラブ10月11月合併号」
が9/25に発売となりましたが、
「たっきーママがお悩み解決! 魔法のレシピ」
を9ページ担当させて頂きました。

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野菜のおかずや魚料理、煮物などをどうしたら家族が喜んで食べてくれるか?
一般的にちょっと不人気なレシピでも、家族が喜んでくれるレシピに変身させますよ、という企画です。

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5月に発売となりましたコミックエッセイ
「不器用な私が家族を笑顔にする魔法のレシピを作れるようになったわけ
たっきーママの人生を変えたレシピ」
で、共作としてご一緒させて頂きました山本ありさんが
今回も可愛くわかりやすい漫画にしてレシピをご紹介して下さいました!

「料理は家族ファースト」と銘打って、自らの経験に基づいたレシピをご紹介しております。


ツレヅレハナコさんが同題材で
「揚げたら何でも喜んで食べてくれる!」
をご紹介して下さってます!




そして、別冊付録は
この時期毎年恒例の
「ズボラでも続くSNOOPY家計簿」

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家計簿はいつも途中で挫折してしまう…と言う方には特におすすめのシンプルさ。

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何やら上から目線で偉そうにご紹介してますが、私も続いた試しがありませんねん。
せっかくなので頑張ってみようかしら。



そして、もはやこれ付録でええの?って思ってしまう「献立カレンダー」

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献立を考えるのが苦手な方や面倒な方は必見、週ごとの買い物リストが写真付きで一目瞭然。
この通りにすれば悩む事なく、もちろん全レシピ付きなのでこれさえあれば毎日楽ちん!
というもの。

クオリティ高すぎ高杉くんやろこれ。
献立カレンダーを毎号楽しみにされてる方も多いはず。


ほんまに付録でええの?(まだ言う)


全体の内容は以下のようになっています。


【料理】
子ども、夫が喜ぶレシピって?
「料理は家族ファーストで」

Part1大人気「たっきーママ」がお悩み解決!
Part2ツレヅレハナコさんの「揚げたら何でも喜んで食べてくれる!」

【料理】
面倒な"手間"を最小限にカット!
「じゃがいものおかず」

【収納】
イケア、無印良品、ニトリ
いまどき収納グッズを100%活用する方法

【美容】
7.3歳も老けて見える!
老け顔の元凶「シミ」を撃退

【お金】
レシートに丸をつけるだけでOK
頑張らなくても貯まる ずぼら家計簿のススメ

【心の栄養】
台風、雨、気温の上がり下がり……
季節の変わり目はなんだか落ち込む!

【女の座談会】
私が遭ったひどいマウンティング

大人気連載! 
● 大人気2・5次元俳優・黒羽麻璃央さんの」もっとそばにおいでよ」
●話題のご当地キャラクターの「カパルがGO!!」 宝塚は宙組・和希そらさん、NEWSは加藤シゲアキさん、LETTUCE MEETSは池松壮亮さん

コミックエッセイ連載は人気作家が大集合!
わたなべぽん、小栗左多里、まずりん、おづまりこ、野原広子、おぐらなおみ、卵山玉子、じゃんぽ~る西、たかぎなおこ



良かったら手に取ってみて下さいね!




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