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不器用な私が家族を笑顔にする魔法のレシピを作れるようになったわけ たっきーママの人生を変えたレシピ
奥田 和美 | 2019年05月17日発売 | 超人気料理ブロガー たっきーママこと奥田和美さん。働きながら二人の息子を育て、毎日の家事に奮闘する日々の中から生まれた簡単でかつ美味しいレシピは、育児や仕事で忙しい多くの読者に支持されています。そのレシピが生まれたエピソードを、コミックエッセイに!結婚、出産後、奥田さんが直面した「お米をまったく食べてくれない長男…。離乳食が進まない…」問題に始まり、「仕事復帰で朝晩は戦場…。」とにかく時間がない日々の夕食メニュー、など、実生活に根差したエピソードと…
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今回のインタビューは
「不器用な私が家族を笑顔にする魔法のレシピを作れるようになったわけ~たっきーママの人生を変えたレシピ」
の発売に際して、レタスクラブニュースで
料理が好きになったきっかけ、育児中のごはん作り、レシピ考案の苦労話、などに触れながら、
わかったような口で何様やねんという上から目線で偉そうに語ってます。(やめろ)

こういう仕事をしているとかなりの確率で
「昔から料理作るの好きだったんですか?」
って聞かれるんですけど、正直好きな方ではなかったのでめっちゃ答えに悩みます。
と言いながら小学校では家庭科クラブだったんですけども(矛盾)、手芸の方が好きだった。

いやー実は好きではなかったんですよーとほんまのこと言ってええんかな。
子供の頃から料理が好きで母の料理を手伝ってました!とか言った方がいいんかな。
もうそういうことにしとこかな。(まさかの虚言)

そんな私があれやこれやと偉そうに語っていいんかい。
いや、そんな私だからこそ語れることがあるのではないかと。(知らんけど)

子育てや料理を頑張り過ぎていて疲れた人に、あーこんな適当でいいんだ、と思って頂けたら。笑

良かったら覗いてみて下さいね。
↓↓↓
著者累計100万部突破!超人気料理ブロガー『たっきーママ』の始まりは「どうしたら食べてくれる?」試行錯誤の日々 - レタスクラブニュース
著書は累計100万部突破の超人気料理ブロガー、たっきーママ。働きながら2人の息子を育てつつ、毎日の家事に奮闘する日々の中から生まれた簡単でおいしいレシピが話題を...
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奥田 和美 | 2019年05月17日発売 | 超人気料理ブロガー たっきーママこと奥田和美さん。働きながら二人の息子を育て、毎日の家事に奮闘する日々の中から生まれた簡単でかつ美味しいレシピは、育児や仕事で忙しい多くの読者に支持されています。そのレシピが生まれたエピソードを、コミックエッセイに!結婚、出産後、奥田さんが直面した「お米をまったく食べてくれない長男…。離乳食が進まない…」問題に始まり、「仕事復帰で朝晩は戦場…。」とにかく時間がない日々の夕食メニュー、など、実生活に根差したエピソードと…
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この暑いのに、フライパンで作るチャーシューです。(なんの嫌がらせ)


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フライパンで煮るレシピですが、言うてもほったらかしなのでめっちゃ楽です。
ラーメンに乗せたり、チャーハンに入れたり、野菜に包んで食べたり、もちろんそのままでも。

バラ肉で作ってますが、おすすめはロース。
バラ肉が安かったものでね、つい出来心で。

良かったら覗いてみて下さいね。
↓↓↓

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奥田 和美 | 2019年05月17日発売 | 超人気料理ブロガー たっきーママこと奥田和美さん。働きながら二人の息子を育て、毎日の家事に奮闘する日々の中から生まれた簡単でかつ美味しいレシピは、育児や仕事で忙しい多くの読者に支持されています。そのレシピが生まれたエピソードを、コミックエッセイに!結婚、出産後、奥田さんが直面した「お米をまったく食べてくれない長男…。離乳食が進まない…」問題に始まり、「仕事復帰で朝晩は戦場…。」とにかく時間がない日々の夕食メニュー、など、実生活に根差したエピソードと…
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ここ数日むしむしして、ご飯作るのだっるー!って感じですが、
そんな時にぜひお試し頂きたい、豚こまを使った甘酸っぱい酢豚風レシピです。

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塊肉じゃないので短時間で完成します。

野菜はお好きなものでOKですが、火の通りの早いものがおすすめ。
根菜にすると火が通るのが遅いので加熱時間を延ばさなければならず、
その分豚肉に火が通り過ぎて硬くなってしまいます。

とは言え、誰が作っても失敗する事はないくらい簡単。
1つだけ気を付けて欲しいのは深めの耐熱容器にすること。
浅いと途中と最後に混ぜる時にしっかり混ぜられず、ちょっとしたストレス。(今回の私ですww)

少し深さのある耐熱容器で、良かったら作ってみて下さい!



【材料】2人分
◎玉ねぎ(薄切り)・・・1/2個
◎しめじ(石づきを取る)・・・1/2房
◎ピーマン(たて細切り)・・・2個
◎パプリカ(たて細切り)・・・1/2個
A
◎豚こま切れ肉・・・200g
◎ケチャップ・・・大さじ2
◎酢・・・大さじ1/2
◎砂糖、鶏ガラスープの素、醤油、酒・・・各小さじ2
◎片栗粉・・・小さじ1
◎塩、こしょう・・・適量

【作り方】
①耐熱容器にAを入れてよく揉み込む。

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②切った野菜を①に加えて全体をざっくり混ぜる。

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※豚肉がなるべく上になるように混ぜ、さらに豚肉を容器の中央を避けて外側に並べると火の通りが早いです。


③ふんわりラップをかけて600wで5分加熱し、全体をしっかり混ぜる。

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再びラップをかけて3分加熱したらタレを絡めるようによく混ぜる。

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玉ねぎはなるべく薄切りで。
分厚く切ると玉ねぎにしっかり火が通らず、苦味が残ってしまいます。

とっても簡単なので、良かったら作ってみて下さいね!


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