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「不器用な私が家族を笑顔にする魔法のレシピを作れるようになったわけ
たっきーママの人生を変えたレシピ」
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不器用な私が家族を笑顔にする魔法のレシピを作れるようになったわけ たっきーママの人生を変えたレシピ
奥田 和美 | 2019年05月17日発売 | 超人気料理ブロガー たっきーママこと奥田和美さん。働きながら二人の息子を育て、毎日の家事に奮闘する日々の中から生まれた簡単でかつ美味しいレシピは、育児や仕事で忙しい多くの読者に支持されています。そのレシピが生まれたエピソードを、コミックエッセイに!結婚、出産後、奥田さんが直面した「お米をまったく食べてくれない長男…。離乳食が進まない…」問題に始まり、「仕事復帰で朝晩は戦場…。」とにかく時間がない日々の夕食メニュー、など、実生活に根差したエピソードと…
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いつもありがとうございます!


またまたちょい仕込みレシピです。
この方法が結構好評なのと、私もこれしておくと楽なので色々とご紹介して行きたいなと。
このレシピも仕込みしておくといい事がいっぱい。

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材料と調味料を全部保存袋に入れて冷蔵庫にスタンバイさせておけば、
フライパンにザザっと取り出したらただただ炒めるだけ。

仕込んでいる間に玉ねぎが調味料を吸い込んでしっとりするので、玉ねぎが透き通るまで炒めたりせずともあっという間にしんなりします。
なので、5分も炒めることなくあっという間に完成!
とにかくとにかく出来上がりまでが短いです。

味はもちろんめっちゃ美味しいので、時間がある時に、ない時でもぜひ仕込んでおいて下さい!


【材料】2人分
◎バター…10g(適当でOK)
A
◎合い挽き肉…200g
◎玉ねぎ(みじん切り)…1/2個
◎水…50ml
◎ケチャップ…大さじ2
◎カレー粉…大さじ1
◎コンソメ顆粒、薄力粉…各小さじ1
◎にんにくチューブ…2cm
◎塩、こしょう…適量

【作り方】
①保存袋にAを入れて全体を揉んで馴染ませ、1時間以上(出来れば一晩以上)冷蔵庫で置く。

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②サラダ油を熱したフライパンに①を入れ、挽き肉に火が通るまで炒め、バターを加えて混ぜる。


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少しとろみをつけているので、ご飯に絡みやすくポロポロせずに食べやすいです。
これは家族みんなが気に入ってました。
お好みで生卵を落としたりチーズを入れて溶かしたりして食べても。

時間のある時にでもぜひ仕込んでおいて、疲れて帰って来た時にお役立て下さいね。


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たっきーママの鶏むね 鶏もも 大人気レシピ152 (扶桑社ムック)
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てんきち母ちゃん&たっきーママのもっとおいしい! ホットプレート簡単レシピ-増補改訂版- (扶桑社ムック)
BRUNOホットプレートの簡単レシピ集【特長】・大人気の「BRUNO」ホットプレートを使った、アイデアレシピ集です。・定番の「BRONOコンパクトホットプレート」で気軽につくれる料理のほか、「BRONOホットプレートグランデサイズ」ならではの、みんなでわいわい楽しめるパーティーレシピも紹介しています。・人気料理ブロガーてんきち母ちゃん&たっきーママさんによる、手軽においしく作れて、子どもやパパが喜ぶメニューは、日々の食事づくりの救世主となってくれること間違いなし。・忙しい日の晩ご飯に、朝食に、お弁当もできるし、スイーツも焼ける、パーティーだっておまかせ!の1冊です。 【メニューの一例は・...
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奥田 和美 | 2019年05月17日発売 | 超人気料理ブロガー たっきーママこと奥田和美さん。働きながら二人の息子を育て、毎日の家事に奮闘する日々の中から生まれた簡単でかつ美味しいレシピは、育児や仕事で忙しい多くの読者に支持されています。そのレシピが生まれたエピソードを、コミックエッセイに!結婚、出産後、奥田さんが直面した「お米をまったく食べてくれない長男…。離乳食が進まない…」問題に始まり、「仕事復帰で朝晩は戦場…。」とにかく時間がない日々の夕食メニュー、など、実生活に根差したエピソードと…
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いつもありがとうございます!

昨日のちょい仕込みレシピがちょっと好評だったので、調子に乗ってまた今日もちょい仕込みレシピを。

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夜に材料全部を保存袋に入れて冷蔵庫へ→
翌日は食べる前にお皿に移してチンするだけで完成!
これなら疲れて帰って来ても、頑張らずに1品作れると思います。

このレシピは、正直漬け込まずにすぐチンしても美味しいです。
でも、前日に仕込む事で、作る直前に切ったり計ったりと面倒な事をしなくていい上に、
しっかり塩味が染み込んでより美味しくなるだけでなく、鶏肉も柔らかくなるので
ぜひぜひ時間がある時に、いやない時でもちょい仕込みしてスタンバイさせて欲しいと思います。

良かったら作ってみて下さい!


【材料】2人分
◎鶏もも肉(一口大)…1枚
◎酒、ごま油…各大さじ1
◎鶏がらスープの素、レモン汁…各大さじ1/2
◎塩、粗挽き黒胡椒…各小さじ1/4
◎にんにく(チューブ)…2cm

【作り方】
①保存袋に全てを入れてよく揉み、1時間以上(出来れば一晩以上)冷蔵庫で漬けておく。
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②使う前に耐熱容器に全てを移し、ふんわりラップをかけて600wで5分加熱し、そのまま3分置いて蒸らし、中まで火を通す。
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やっぱり出来たては美味しいよね。
このレシピはフライパンで焼くよりもレンチンがおすすめ。
レンチンすると旨みを逃さずしっかり閉じ込めてくれます。

さぁさぁ、冷凍庫に入ってるあの鶏肉、(どの鶏肉だよ)今から解凍して仕込んで下さい!





ところで今日、14時頃にインターホンが鳴って、画面を見たら顔は見えなくて半袖の男の人の腕が見えたのね。
で、インターホンに出たら
「僕でーす」
って、いつもなら16時前に帰って来る次男だったので、
「え、早くない?!どしたん!」
とインターホン越しに言ったら
「え?」
と言うので、とりあえず「ちょっと待ってねー」と言ってドアを開けたら、

コープのお兄さんでした。

〇)コープでーす
✕)僕でーす

いや全然違うーー!ww

しかもめっちゃ馴れ馴れしく話してもーたわ!
引越して来てこの家ではまだ2回目の配達だったのにめっちゃ常連みたいなwww

て言うか、私オレオレ詐欺にひっかかるタイプかも…と今日思ったわ。
僕でーす、で開けてしまうんやもんな…
気を付けよ…

…はっ!!!
今気付いたけど、次男は私に「僕」じゃなく「俺」って言うわ…!(そもそもそこから)

皆さんも「コープ」と「僕」にはお気を付け下さいね。(いやマジで似てるから)


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久々の更新の今日はレシピを。
とにかくとにかく簡単でめっちゃ美味しいのでおすすめ。

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時間のある時に、いや、ない時でも出来るくらいのほんのちょっとの仕込みをするだけで、
使う時はただただ焼くだけ、というめっちゃ気が楽になるレシピ。

夜、ちゃちゃっと保存袋に全部入れて冷蔵庫に入れておけば、翌日は帰ったら焼くだけ。
今日のご飯何しよって仕事中に悩まなくていいし、あれを焼くだけでいいって思うとめっちゃ気持ちが楽だし、
疲れて帰ってもちゃちゃっと作れるから苦にならない。

作り置きもいいけど、やっぱり作りたての方が美味しいもんね。
先に仕込んでおくと楽になるだけでなく、味も染み込んで美味しさも増すので
良かったらぜひ作ってみて下さい!


(材料)2人分
◎玉ねぎ(薄切り)…1/2
◎ごま油…適量
A
◎鶏もも肉(一口大に切る)…1枚
◎醤油…大さじ1と1/2
◎砂糖、酒…各大さじ1
◎生姜、にんにく(共にチューブ)…各2cm

(作り方)
①保存袋にAを全て入れて揉み、1時間以上漬けておく。(1日以上でも冷凍してもOK)

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②サラダ油を中火で熱したフライパンに①を汁ごと入れ、玉ねぎを加えて鶏肉の両面をしっかり焼いたら蓋をして弱火で2分蒸し、蓋を取ってごま油をひと回しして中火で炒め合わせる。

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玉ねぎは、ピーマンやもやしなどにしても美味しい。もちろん鶏肉だけでもOK!
普通の照り焼きチキンよりも甘さ控えめなので、ほんのり大人っぽい味ですが
我が家の次男はこれめっちゃ旨いと言って1人でおやつにこれ全部食べてました。(いやこれ2人分ww)

良かったら今日の夜にでも仕込んで、明日楽して下さいね。


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