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不器用な私が家族を笑顔にする魔法のレシピを作れるようになったわけ たっきーママの人生を変えたレシピ
奥田 和美 | 2019年05月17日発売 | 超人気料理ブロガー たっきーママこと奥田和美さん。働きながら二人の息子を育て、毎日の家事に奮闘する日々の中から生まれた簡単でかつ美味しいレシピは、育児や仕事で忙しい多くの読者に支持されています。そのレシピが生まれたエピソードを、コミックエッセイに!結婚、出産後、奥田さんが直面した「お米をまったく食べてくれない長男…。離乳食が進まない…」問題に始まり、「仕事復帰で朝晩は戦場…。」とにかく時間がない日々の夕食メニュー、など、実生活に根差したエピソードと…
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ミートソースが食べたい!と思っても、玉ねぎみじん切りしたりトマトソースなかったり煮込まなあかんかったり、
なかなか手軽には出来ないけど、これは煮込まないので思い立ったら作れる嬉しいレシピ。
週末のランチにもおすすめです。

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具は合い挽き肉(豚挽き肉でもOK)としめじのみ。
玉ねぎのみじん切りもカットトマトも不要です。
もちろんしめじはエリンギでも舞茸でも、缶詰めのマッシュルームでも。
しめじをひきちぎれば(ww)包丁もいりません。

良かったら作ってみて下さい!


【材料】2人分
◎合い挽き肉(豚挽き肉可)…200g
◎しめじ…1房
◎粉チーズ…適量
A
◎ケチャップ…大さじ4
◎ウスターソース…大さじ2
◎コンソメ顆粒…大さじ1/2

【作り方】
①油なしで熱したフライパンで挽き肉を炒め、色が変わったらしめじを加えて炒め、しんなりしたらAを加えて炒め合わせる。


※ゆでたパスタにかけて、粉チーズをたっぷり振ると美味しいです。
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とにかくとにかくあっという間。
早ゆでパスタなんかを使うと本当にすぐに食べられるので、疲れて帰って来てもこれなら何とかなります。
良かったら作ってみて下さいね。



三井のリハウス「Reife mode」で連載やってます
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たっきーママの鶏むね 鶏もも 大人気レシピ152 (扶桑社ムック)
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てんきち母ちゃん&たっきーママのもっとおいしい! ホットプレート簡単レシピ-増補改訂版- (扶桑社ムック)
BRUNOホットプレートの簡単レシピ集【特長】・大人気の「BRUNO」ホットプレートを使った、アイデアレシピ集です。・定番の「BRONOコンパクトホットプレート」で気軽につくれる料理のほか、「BRONOホットプレートグランデサイズ」ならではの、みんなでわいわい楽しめるパーティーレシピも紹介しています。・人気料理ブロガーてんきち母ちゃん&たっきーママさんによる、手軽においしく作れて、子どもやパパが喜ぶメニューは、日々の食事づくりの救世主となってくれること間違いなし。・忙しい日の晩ご飯に、朝食に、お弁当もできるし、スイーツも焼ける、パーティーだっておまかせ!の1冊です。 【メニューの一例は・...
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不器用な私が家族を笑顔にする魔法のレシピを作れるようになったわけ たっきーママの人生を変えたレシピ
奥田 和美 | 2019年05月17日発売 | 超人気料理ブロガー たっきーママこと奥田和美さん。働きながら二人の息子を育て、毎日の家事に奮闘する日々の中から生まれた簡単でかつ美味しいレシピは、育児や仕事で忙しい多くの読者に支持されています。そのレシピが生まれたエピソードを、コミックエッセイに!結婚、出産後、奥田さんが直面した「お米をまったく食べてくれない長男…。離乳食が進まない…」問題に始まり、「仕事復帰で朝晩は戦場…。」とにかく時間がない日々の夕食メニュー、など、実生活に根差したエピソードと…
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全部ポリ袋にポイポイ入れて漬けておくだけで、めっちゃ美味しいうま塩白菜の完成。

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火を使わないしほったらかしで美味しく出来るので、ぜひぜひ作って欲しい。
白菜好きの夫と長男はもちろん、そうでもない次男ももりもり食べてました。
お漬物のようだけど、ご飯に合うというよりもおつまみの方がしっくり来ます。

ぜひ作ってみて下さい!


【材料】
◎白菜(1cm幅に切る)…1/8個
◎塩…小さじ1/2
◎炒りごま…適量
A
◎鶏がらスープの素、ごま油…各大さじ1
◎砂糖…小さじ1/2
◎にんにく(チューブ)…3cm

【作り方】
①大きなボウルに白菜を入れて塩を振り、全体に混ぜて10分~放置。
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②しんなりしたら水気をギュッと絞ってポリ袋に入れてAを加え、全体によく揉んだらポリ袋の口を結んで冷蔵庫へ。
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器に盛って炒りごまを振る。

※1時間以上、出来れば3時間以上漬けておくと美味しいです。


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漬けている間にも水気が出て薄まる前提で濃いめの味にしています。
なので、着け時間が短く染み込みが少なくてもしっかり味はついていますが、
出来れば3時間以上漬けた方がよりしんなりと美味しくなります。

お肉との相性も良いので、あと1品やおつまみにお試し下さい!






我が家の次男、最近暑いせいか、お風呂から上がると
バスタオルの端っこを片方の肩に掛けて、そこから斜めにタオルを持ってきて前を押さえる、
という状態で堂々と出てくる。
まるでテルマエ・ロマエのように。

「ちょっと、それめっちゃ中途半端やん。腰に巻けばええのに」
と言うと、
「いや、これの方が見える部分少ないから恥ずかしくないし」
そうですかそうですか、小6ともなるとそんな恥じらいも出てくるのね。

そう持論を唱え、振り返って去って行く次男の後ろ姿は、

全く何ひとつ隠れていませんでしたwww


甘いな…(笑)


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明日(5/19)朝7時〜
日本テレビ「所さんの目がテン!」
「サバの科学」というテーマが放送されるのですが、
その中でご紹介されますサバ缶レシピを考案させて頂きました。(レシピのみで出演はしていません)


近年、かつてないブームが起こっているサバ。
2018年の世相を表した料理を決める「今年の一皿」にサバが選ばれ、
ついにはなんと、缶詰界の人気No.1と言われたツナ缶の売り上げを超える、という快挙を成し遂げました。
さらにはスーパーからサバ缶が消え、サバ料理専門の飲食店には予約が殺到、と日本中に社会現象を起こしているというサバ。


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では一体なぜサバが今こんなにも人気なのか?!
その秘密を明日の放送で徹底調査する、というわけです。
サバ缶が人気なのは一体なぜ!一体どこで!(ビズリーチ)
その中で、サバ缶と食べ合わせると良い組み合わせ、例えば
骨を丈夫にする組み合わせ、痩せやすい体づくり、認知機能低下を制御する、
などを踏まえたサバ缶レシピを考案させて頂きました。

放送後にHPでレシピ紹介もされるかと思いますが、とても役に立つ内容だと思いますので
ぜひご覧下さい!


なお、

5/19(日)朝7:00~(日本テレビ)放送されますが、関東以外では放送日時が大幅に異なる場合もございますので、こちらでご確認頂けると幸いです。(大阪の読売テレビは28日遅れ、など)


↓↓↓

「所さんの目がテン!」
日本テレビ「所さんの目がテン!」公式サイトです
www.ntv.co.jp


よろしくお願いします!


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