月別アーカイブ / 2018年10月


 
シンプルでとにかく簡単なレンジレシピ本です。
10/29発売、ただいま予約受付中、
よろしくお願いします。

Amazon⬇️
コンテナひとつでしみじみおいしい! たっきーママのレンチン作りおき (扶桑社ムック)
コンテナひとつでしみじみおいしい! たっきーママのレンチン作りおき (扶桑社ムック)
www.amazon.co.jp
楽天ブックス⬇️
コンテナひとつでしみじみおいしい!たっきーママのレンチン作りおき
奥田 和美 | 2018年10月29日発売 | コンテナに入れ電子レンジでほっておくだけ!人気ブロガー・たっきーママ渾身の作りおきレシピ集本書は、ブログアクセス数月間300万を誇る大人気ブロガー・たっきーママこと奥田和美さんによる、作りおきレシピの本です。使うのは、なんと1100mlのコンテナひとつだけ!フライパンも鍋も、ボウルもいっさい必要ないんです。四角いコンテナに具材や調味料などの材料を入れたらフタをずらしてのせ、電子レンジでチンして→冷まして→フタをしてコンテナごと冷蔵庫に入れ保存するだ…
books.rakuten.co.jp

+++++++++++++++++++++++++++++


いつもありがとうございます!


昨日のブログで「明日はスープレシピをご紹介します♪」とか何とか言うてたん、誰!(私や)
今日は打ち合わせで東京なので、昨日のうちにスープレシピを必死でまとめてたんですけどね、
書き終わったー、と思った時に下書き保存ボタンではなく、✕ボタン押したん誰!(私や)
すぐ開いたらさっきの画面のままかも!という淡い期待とは裏腹に、何事もなかったかのような画面よ。(そらな)
一気に脱力するよね…

という言い訳をしておいて、また新たな気持ちでスープレシピ書きますので…
今日は随分前に載せ忘れてた、次男の力作を。

_var_mobile_Media_DCIM_122APPLE_IMG_2766.JPG

ロールキャベツ。
ちょっと難易度高かったので私もお手伝いしながら。

次男が林間学校で植えたキャベツがこんな大きくなって戻って来て
_var_mobile_Media_DCIM_121APPLE_IMG_1973.JPG

これをロールキャベツにして欲しいというリクエストだったので、じゃあ自分で作ってみるかい?と。

時間はかかったけど、それでも自分で作ると嬉しいし美味しいよね。
お母さんは人に作ってもらうのが嬉しいし美味しいけどww

我が家のロールキャベツはとってもシンプルなコンソメ味。
チーズ入でベーコンを巻くのが定番です。
今回は土鍋でドーンと出しました。
スープが美味しいからね。

これからの季節、ロールキャベツ食べたくなりますね!


【材料】大きめ8個
◎キャベツ…8枚
◎ベーコン(縦半分に切る)…4枚
◎スライスチーズ(溶けないタイプ、半分に切る)…4枚
◎コンソメ顆粒…大さじ1と1/2
◎塩、こしょう…適量
A
◎合い挽き肉…400g
◎玉ねぎ(みじん切り)…1個
◎卵…1個
◎パン粉(あれば)…大さじ2
◎塩、こしょう…適量

【作り方】
①鍋にたっぷりの湯を沸かし、キャベツの葉を軽く茹でて芯部分を包丁で削ぎ落とす。
②ボウルにAを入れて捏ね、8等分にして俵型に成形したら①のキャベツを広げて芯部分に乗せ、その上にスライスチーズを乗せて巻き、ベーコンを巻いたら巻き終わりに爪楊枝で留める。同様に8個作る。
③鍋に②を並べて入れ、水1000mlを注いで中火にかける。沸騰したらアクを取りコンソメを加えて蓋をし、弱火で25分程煮る。塩、こしょうで味を調える。

_var_mobile_Media_DCIM_122APPLE_IMG_2769.JPG

次男にはキャベツの芯の削ぎ落とし方を教えながらやってもらったり、タネを混ぜ混ぜやクルクル巻いてもらったりしました。
後はほったらかしやしね。意外と簡単。

残ったスープは溶き卵を入れてコンソメ卵スープにしても美味しい。
風邪ひきさんにはタネの中にすりおろし生姜を入れると美味しいし温まります。
また元気になったら近々生姜入で作ろう。

そう。そうなんですよね。昨日コメントで頂いて、確かに!と思ったのは
しんどい時こそ食べないといけない、けどしんどいんやから作るのもしんどいわけで。
だからこそ、こんな時こそ簡単にできる、例えばレンジで出来るお粥とかリゾットのレシピではないのか!
気付けよ私!
今日は東京なので作れませんが、また明日以降に色々考えてみますね。
でも、出来ることならそれを食べなくてもいいくらい皆さんが元気でありますように。



そんなこんなで(どんな)ろくに家事をせずに一週間が経とうとしています。
昨日の夜も夫が子供たちを連れてご飯を食べに行ってくれました。(私はほとんどまだ食べられずのため留守番)
ほんまに申し訳ないなーと、ダメな母親やなと思ってしまいそうになるんやけど、ここで救われるのが少6の時の長男の言葉で。

何でやったか覚えてないけど、自分はダメな母親やなと、母親失格やなと思った時があって。(そんな深刻な事を原因覚えてないってどうよ)
多分、飲みに行って二日酔いとか、どうせそんな事だろうけども。(それはちゃんと覚えといて反省しろ)

その時に長男が
「いいお母さんかどうか決めていいのは僕とるい(次男)だけだから。
他の人とかお母さんが決めることじゃない」
というような事を言ったんですよね。
確かに!
私にとってのいいお母さんは、私の勝手ないいお母さん像なだけであって。

それで、あなた達にとってはいいお母さんなのかい?(急におばあさんに)
「いいお母さんだよ、面白いし」

じゃあ、いっか!(反省どうしたー!)

もう3年も前だし今はどう思ってるかわからんけど、そんなに頑張らんでもええんかなーと思えた出来事。
そもそもいい母親ってなんやねん、と。
毎食きちんとご飯を作ること?子供に寄り添うこと?その定義だってほんま人それぞれ。
疲れた時はお惣菜の時もあればコンビニ弁当の時だってあるし、仕事で家族をほったらかしにする時もある。
それでも子供たちが心のどこかで好きでいてくれるならそれでいいし、
とりあえず私は面白いお母さんでおれたらええわ。(そこww)

という事で、今日もほったらかしにしてしまいますが(早速)行ってきます。



新刊についての詳細は
こちらに書かせて頂いています

++++++++++++++++++++++++++++++++
 
ブログ内レシピ検索はこちらが便利です↓↓↓


よろしければお友達登録して頂けると嬉しいです
(通知がうるさい場合は通知オフにしてくださいね)
※登録後は更新のお知らせが届く「トーク画面」でキーワード検索が出来ます 


※日々のお弁当をインスタグラムに載せています


※レシピブログに参加しています。クリックして頂けると励みになります!


※「朝すぐ!弁当」シリーズのFacebook公式特設サイトです

 
※cottaオフィシャルパートナーです
securedownload.jpg



【出版した書籍一覧】

お弁当作りに役立つ1冊!
9784594612658.jpg


「料理レシピ本大賞in japan'2016」入賞しました


レンジだけで作れるお弁当本
81WU-paRSzL._AC_UL115_.jpg

豚肉好きさんにオススメ
712updmwWpL._AC_UL115_.jpg

        


お仕事のご依頼はこちらからお願い致します↓
tackymama.okudakazumi@gmail.com




 
シンプルでとにかく簡単なレンジレシピ本です。
10/29発売、ただいま予約受付中、
よろしくお願いします。

Amazon⬇️
コンテナひとつでしみじみおいしい! たっきーママのレンチン作りおき (扶桑社ムック)
コンテナひとつでしみじみおいしい! たっきーママのレンチン作りおき (扶桑社ムック)
www.amazon.co.jp
楽天ブックス⬇️
コンテナひとつでしみじみおいしい!たっきーママのレンチン作りおき
奥田 和美 | 2018年10月29日発売 | コンテナに入れ電子レンジでほっておくだけ!人気ブロガー・たっきーママ渾身の作りおきレシピ集本書は、ブログアクセス数月間300万を誇る大人気ブロガー・たっきーママこと奥田和美さんによる、作りおきレシピの本です。使うのは、なんと1100mlのコンテナひとつだけ!フライパンも鍋も、ボウルもいっさい必要ないんです。四角いコンテナに具材や調味料などの材料を入れたらフタをずらしてのせ、電子レンジでチンして→冷まして→フタをしてコンテナごと冷蔵庫に入れ保存するだ…
books.rakuten.co.jp

+++++++++++++++++++++++++++++


いつもありがとうございます!


先日からの体調不良の記事に対して頂いたコメントを読ませて頂くと、やはり体調不良の方が多いなと感じました・・・
皆さん大丈夫でしょうか。
私は疲れからの免疫力低下による急性胃腸炎なので風邪ではないのですが、
何も食べられない、食べるのが辛い、というのは食べるのが大好きな私にとって本当に悲しい。
ギャル曽根ちゃんのようにいっぱい食べられたら食べ歩きとかめっちゃ楽しいやろな、といつも思います。
食べても食べてもお腹いっぱいにならんかったらええのにと。(えらいことになるわ)
そしてあわよくばそれでも太らんかったらええのにと。(無理やろ)

ということで、体調不良の時にこそちゃんと食べたい、体調不良の家族に食べさせてあげたい、というものを
今日は4品ご紹介します。
白粥に飽きた、素うどんに飽きた時に良かったら作ってみて下さいね。




5c119602.jpg

「ミルク中華粥」


【材料】大人1人分(子供2人分)
◎ご飯・・・山盛り1膳
◎水・・・500ml
◎ネギ、ザーサイなど・・・適量
◎ごま油・・・小さじ1/2
A
◎鶏がらスープの素、牛乳・・・各大さじ1
◎生姜(チューブ)・・・1~2cm(隠し味程度でOK)
◎塩・・・ひとつまみ

【作り方】
①ご飯と水を小鍋に入れて中火にかけ、沸騰してから少しとろみが出て来たらAを加えてひと煮立ちさせる。
②器に盛ってごま油をまわしかけ、ネギや刻んだザーサイを乗せる。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー


small.jpg

「もちもち鶏肉スープぶっかけご飯」


 【材料】2人分
◎鶏胸肉(小さいそぎ切り)・・・1/2枚
◎白ねぎ(斜め5mmに切る)・・・10cm
◎片栗粉・・・大さじ1
◎温かいご飯・・・お茶碗2膳
A
◎水・・・600ml
◎醤油・・・大さじ1と1/2
◎鶏がらスープの素・・・小さじ1
◎塩、ごま油・・・各小さじ1/2

【作り方】
①鶏肉に片栗粉をまぶす。
②小鍋にAを入れて中火にかけ、煮たったら①を入れて茹で、1分ほどしたらネギを加えてさらに1分30秒ほど茹でる。
③器に盛ったご飯に②をたっぷりかける。

※スープだけだと少し濃いめ、ご飯にかけてちょうど良い感じになります


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー


5d27be2b.jpg


「3分でできるミルクリゾット」


【材料】2人分
◎ご飯・・・2膳
◎スライスチーズ・・・1枚
A
◎しめじ・・・1/2房
◎コーン・・・大さじ2
◎牛乳・・・200ml
◎めんつゆ(3倍濃縮)・・・大さじ2
◎塩、こしょう・・・適量

【作り方】
①小鍋にAを全て入れて中火にかけ、沸騰したらご飯を入れて混ぜ、再度ふつふつして来たらチーズをちぎって入れて混ぜながら溶かす。


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー


small1.jpg


これ、個人的にめっちゃおすすめです。柑橘系好きな方にぜひおすすめしたい。


「あんかけおろしすだちうどん」


【材料】(2人分)
◎ 
ゆでうどん・・・2玉
◎ 
すだち(薄切り)・・・3個

◎ 大根おろし・・・たっぷり

A

◎水・・・600ml

◎醤油、みりん・・・各大さじ2

◎片栗粉・・・大さじ1

◎和風顆粒だしの素・・・小さじ1

◎生姜のすりおろし(チューブ)・・・2cm

 

【作り方】
① 
鍋にAを入れてよく混ぜて片栗粉を溶かす。中火にかけて混ぜながら沸騰したら、うどんを加えて1〜2分ゆでる。

② 器に①を入れて、すだちと大根おろしをのせる。


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー


少しでも食べて、早く元気になりましょうね。(お前に言われたくないって?)

明日は体がホカホカに温まるスープレシピをまとめてご紹介しますね。

季節の変わり目、皆さん本当にご自愛下さい!



新刊についての詳細は
こちらに書かせて頂いています

++++++++++++++++++++++++++++++++
 
ブログ内レシピ検索はこちらが便利です↓↓↓


よろしければお友達登録して頂けると嬉しいです
(通知がうるさい場合は通知オフにしてくださいね)
※登録後は更新のお知らせが届く「トーク画面」でキーワード検索が出来ます 


※日々のお弁当をインスタグラムに載せています


※レシピブログに参加しています。クリックして頂けると励みになります!


※「朝すぐ!弁当」シリーズのFacebook公式特設サイトです

 
※cottaオフィシャルパートナーです
securedownload.jpg



【出版した書籍一覧】

お弁当作りに役立つ1冊!
9784594612658.jpg


「料理レシピ本大賞in japan'2016」入賞しました


レンジだけで作れるお弁当本
81WU-paRSzL._AC_UL115_.jpg

豚肉好きさんにオススメ
712updmwWpL._AC_UL115_.jpg

        


お仕事のご依頼はこちらからお願い致します↓
tackymama.okudakazumi@gmail.com




 
シンプルでとにかく簡単なレンジレシピ本です。
10/29発売、ただいま予約受付中、
よろしくお願いします。

Amazon⬇️
コンテナひとつでしみじみおいしい! たっきーママのレンチン作りおき (扶桑社ムック)
コンテナひとつでしみじみおいしい! たっきーママのレンチン作りおき (扶桑社ムック)
www.amazon.co.jp
楽天ブックス⬇️
コンテナひとつでしみじみおいしい!たっきーママのレンチン作りおき
奥田 和美 | 2018年10月29日発売 | コンテナに入れ電子レンジでほっておくだけ!人気ブロガー・たっきーママ渾身の作りおきレシピ集本書は、ブログアクセス数月間300万を誇る大人気ブロガー・たっきーママこと奥田和美さんによる、作りおきレシピの本です。使うのは、なんと1100mlのコンテナひとつだけ!フライパンも鍋も、ボウルもいっさい必要ないんです。四角いコンテナに具材や調味料などの材料を入れたらフタをずらしてのせ、電子レンジでチンして→冷まして→フタをしてコンテナごと冷蔵庫に入れ保存するだ…
books.rakuten.co.jp

+++++++++++++++++++++++++++++


いつもありがとうございます!


3日前、長男が15歳になりましたー
諸事情で当日はケーキを作れなかったんだけども、事前に聞いていたリクエストでは
毎年恒例のみかんの缶詰めをふんだんに使ったケーキではなく、(毎年毎年みかんの缶詰のケーキと言っていた)
どうしたことか苺のショートケーキ、とのことで。
誕生日当日は夫にケーキを買ってきてもらったので食べてるし
もう作らなくてもええかなと思ったものの、材料買ってたし今朝は気分も良いし
せっかくなので朝からせっせと作りました。

_var_mobile_Media_DCIM_122APPLE_IMG_2759.JPG

スポンジケーキは、レンチン4分で出来る超簡単なスポンジケーキ。
16cm×16cmのコンテナサイズで端を切り落としているので可愛いミニサイズです。
4等分にして4人で食べるのに丁度いいサイズ。

まだ頑張ってスポンジを焼くほどの元気はないものの、とにかく果物が傷む前に作りたかったので
私が知ってる限りの一番簡単なスポンジケーキで。

苺は残念ながら売ってなかったのでラズベリーでごめんねということで。
その代わり(全然代わりではないが)中には大好きな缶詰めみかんをたっぷり。

_var_mobile_Media_DCIM_122APPLE_IMG_2729.JPG

上にスポンジを乗せた時に3列の下部分は飛び出して来たので(盛りすぎやろ)
そのまま食べてもらいました。(結局)

スクエア型ってものすごくデコレーションしやすい。
丸型だとクルクル回す台の上で回しながら塗らないと綺麗に濡れないけど、
四角いと一面一面サッと塗って行けばいいだけなのでね。
と偉そうに言ってる割には汚いけどww

ちなみに、このデコレーションをした後でお皿に移す時はこれを使っています。
このスポンジケーキは新刊に載せているので、新刊の撮影の時もこれ使ってて撮られていたんだけども。

_var_mobile_Media_DCIM_121APPLE_IMG_1676.JPG

お好み焼きのヘラww

これがケーキサーバーよりも幅広で薄いので重宝します。

とりあえず今日の夜はもう一度これでおめでとうを言おう。

_var_mobile_Media_DCIM_122APPLE_IMG_2745.JPG

私がぶっ倒れてる間に15歳になった長男。
自分に自信を持てないらしい長男が、どんな物でもいいから自信を持てる何かを見つけられますように。

9年前。
_var_mobile_Media_DCIM_122APPLE_IMG_2754.JPG

女子か。
女子なのか。
今ではすっかり男の子です。(そらな)
来年は高校生、とりあえず受験頑張ってね。




そして一方、次男と言えば。
私が寝込んでいる間は部屋に入って来ないようにと言っていたんやけど、
昨日そっと部屋に入って来て、寂しかったのか珍しく私のベッドに潜り込んで来ました。

パーカーのフードをかぶり、マスクをして、軍手をはめて。(完全防備ー!)

「菌をブロックしています」

そこまでして入って来んでええのにww




新刊についての詳細は
こちらに書かせて頂いています

++++++++++++++++++++++++++++++++
 
ブログ内レシピ検索はこちらが便利です↓↓↓


よろしければお友達登録して頂けると嬉しいです
(通知がうるさい場合は通知オフにしてくださいね)
※登録後は更新のお知らせが届く「トーク画面」でキーワード検索が出来ます 


※日々のお弁当をインスタグラムに載せています


※レシピブログに参加しています。クリックして頂けると励みになります!


※「朝すぐ!弁当」シリーズのFacebook公式特設サイトです

 
※cottaオフィシャルパートナーです
securedownload.jpg



【出版した書籍一覧】

お弁当作りに役立つ1冊!
9784594612658.jpg


「料理レシピ本大賞in japan'2016」入賞しました


レンジだけで作れるお弁当本
81WU-paRSzL._AC_UL115_.jpg

豚肉好きさんにオススメ
712updmwWpL._AC_UL115_.jpg

        


お仕事のご依頼はこちらからお願い致します↓
tackymama.okudakazumi@gmail.com



↑このページのトップへ