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コンテナひとつでしみじみおいしい! たっきーママのレンチン作りおき (扶桑社ムック)
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コンテナひとつでしみじみおいしい!たっきーママのレンチン作りおき
奥田 和美 | 2018年10月29日発売 | コンテナに入れ電子レンジでほっておくだけ!人気ブロガー・たっきーママ渾身の作りおきレシピ集本書は、ブログアクセス数月間300万を誇る大人気ブロガー・たっきーママこと奥田和美さんによる、作りおきレシピの本です。使うのは、なんと1100mlのコンテナひとつだけ!フライパンも鍋も、ボウルもいっさい必要ないんです。四角いコンテナに具材や調味料などの材料を入れたらフタをずらしてのせ、電子レンジでチンして→冷まして→フタをしてコンテナごと冷蔵庫に入れ保存するだ…
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レンジで出来るお粥やリゾットを今度作りますと勝手に約束してたので作ってみましたよ。

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いやー、これがほんまに美味しくて。
リゾット、食べたいと思う事は基本あまりないんやけど、(ないんかい)
体調が悪い時や食欲がない時はやはりこういう胃やお腹に優しい食べたいと思う時もありますよね。
でもこれは普通に元気でも朝ごはんやランチにも食べたい。

ベーコンとチーズの塩気がちょうど良くて、コーンの甘さがアクセント。
入れてる具材は缶詰めのコーンベーコンなので、何もない時でもすぐ作れます。

ちなみにベーコンはキッチンバサミでチョキチョキしました。
めちゃめちゃ簡単なので、良かったら作ってみて下さい!


【材料】2人分
◎温かいご飯…2膳
◎ベーコン(1cm幅に切る)…2枚
◎コーン缶…好きなだけ
◎ピザ用チーズ…ふたつかみ(好きなだけ)
◎粗挽き黒胡椒…適量
A
◎牛乳…100ml
◎鶏がらスープの素…小さじ2
◎塩、こしょう…適量

【作り方】
①コンテナ(耐熱容器)にご飯を入れてベーコンとコーンを乗せ、Aを回しかけたらピザ用チーズをふぁさっと乗せる。
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ふぁさっと。

②ふんわりラップをかけて600wで2分30秒加熱し、全体をよく混ぜて粗挽き黒胡椒を振る。

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牛乳の代わりにトマトジュースや野菜ジュースでも良いです。
トマトジュースの場合はちょっと酸味が強いので、チーズをより多めに入れると美味しいです。

めっちゃ簡単なので明日の朝ごはんに作ってみて下さい。(指定ww)




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今朝ご紹介した甘辛生姜そぼろを使った、今日の長男弁当です。

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*甘辛生姜そぼろ
*炒り卵
*ピーマンの麺つゆ蒸し
*オレンジ、ぶどう


甘辛生姜そぼろのレシピはこちら↓↓↓

朝はまずこのそぼろをレンジで作り、レンチンしてる間にピーマンを切って麺つゆをふりかけて(適当)準備。
そぼろが出来たらピーマンをレンチン。
冷ましてる間に少し甘めに味付けした溶き卵をフライパンに流し入れて、少し弱めの中火でお箸4本使って高速回転!
火が強いと高速回転してもすぐ固まってしまうので、少しだけ弱めにしてガーッと混ぜて細かくパラパラに。

もう今日はこれだけ。めっちゃ楽。

ちなみにこのお弁当箱は深さもあるので結構入ります。
ほんまは移動中にぐちゃぐちゃにならんように蓋ギリギリまで入れたかってんけど、そうするとご飯お茶碗2杯分くらいになってしまうのでこれくらいで。
開けた時どうなってたやろ…後で聞いてみよ。
そぼろと炒り卵の境界線、こんなにピシッ!としたのに(笑)
ちなみに、前にも書いたのでしつこいですが、そぼろを入れる時に「ここまで」と思う所に爪楊枝を置いておくと
爪楊枝でひっかかって綺麗な境界線が作れます。
使い回し画像ですがこんな感じで。
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その時、爪楊枝は必ず濡らして!ご飯とくっついてしまいますのでね。

良かったら甘辛生姜そぼろ、ご飯に乗せたら美味しいので是非作ってみて下さいね!



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今日のお弁当はまた後ほど、まず先にこちらのレシピをご紹介します。

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今日のお弁当にも入れてるんですが、レンジですぐに作れる甘辛そぼろ。
生姜入りでご飯にめっちゃ合います!

2人分と少量なのでレンジでトータル2分30秒で完成。
片栗粉が少量入ってるのでタレがよく絡みます。
とにかく簡単なので、忙しい朝でも楽ちん!
朝ごはんのほかほかご飯に乗せるのもおすすめ。

良かったら作ってみて下さい。


【材料】
◎豚ひき肉…150~180g
◎醤油…大さじ1
◎砂糖、みりん…各大さじ1/2
◎生姜(チューブ)…2cm
◎片栗粉…小さじ1/4

【作り方】
①コンテナ(耐熱容器なら何でも)に全てを入れてよく混ぜ、ふんわりラップをかけて600wのレンジで1分30秒加熱する。
②全体をよく混ぜてよくほぐし、ラップなしで1分加熱する。

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途中取り出して混ぜる事で挽き肉同士がくっついて固まるのを防ぎます。

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フライパンだと常に混ぜてパラパラにしないといけないそぼろもレンジだとめっちゃ簡単。
加熱時間が少なくて不安な場合でも、加熱し過ぎないようにして下さい。
硬くなってしまうので。
その場合は加熱後ラップをかけて蒸らして火を通して下さいね。

今回の量はそぼろ弁当2個分です。倍量作る場合は一度目の加熱時間を3分に、ラップをはずしてからの加熱時間を1分30秒で作ってみて下さい。

めっちゃご飯が進むので、良かったら作ってみて下さいね。




昨日の記事で間違い電話が大変だった話を書いたんやけど、その後。(まだ引っ張る)
とにかく私のスマホへの転送を解除してもらわねば!ということで、ずっとその固定電話にかけてたんですが(その度に私のスマホが鳴る笑)
夜、やっと転送が解除されたのか、やっとその固定電話に繋がりまして。

その固定電話(〇〇さん宛て)に電話がかかると、私が今かけてる携帯番号に転送されるように設定されてる旨を話しました。

「とにかく困ってて今日大変なので、すぐに設定解除して下さい!」
と言うつもりでかけたものの、電話に出たその〇〇さん、めっちゃ人の良さそうなおじさんで、
えっ!そうだったんですか、それはすみません…!
とすごく申し訳なさそうに何度も謝るしすごくいい人だったので
「私は全然大丈夫ですのでー!迷惑なんて全く!ノープロブレム!気にしないで!」
みたいに言ってしまったわ(笑)

という事で無事設定は解除され、今日はうんともすんとも言わない穏やかなスマホに戻りました。(それはそれで寂しいやろ)

昨日かけて来た皆さんとちゃんと今日は繋がってますように。



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