新刊です、よろしくお願いします

いつもありがとうございます！

寒い日はやっぱりお鍋ー！お鍋最高ー！

もう毎日お鍋でいいわ私。（楽やし）

ということで、おすすめの鍋をいくつかご紹介します。

まずものすんごい我が家で人気なのがこのミルフィーユ鍋。

長男が白菜好き過ぎて。

次男がお肉好き過ぎて。

隙間にエリンギとかなにやら突っ込んでますが。

鍋をしてももうこの２つの食材だけでええわって感じなので、

もうそれならいっそ毎回ミルフィーユ鍋でええやんって感じなんですが

私は鶏肉も入れたいし海老も入れたいしえのきも入れたいしってことで、普段は普通の鍋を作るので

たまにミルフィーユ鍋にするとイヤッフォ〜イ！って感じで（※あくまでイメージ）喜んでくれます。

なのでこの時期お鍋率が高いとポン酢が減るのも早い早い。

このレシピは味噌とゆずこしょう入り。

ゆずこしょうは入れなくてもいいですが、入れるとさっぱりして美味しいです。

体ポカポカになるので良かったらお試しください！

煮ると白菜も豚肉もかさが減るので、ぜひこれでもかってくらいのぎゅうぎゅうに詰めてくださいね。

画像では真ん中に間があいたので、少し残ってた白菜を詰め込んでるのと、

隙間には余ってたエリンギやウインナーを詰めてます。

白菜と豚肉の間に餃子の皮を挟むともちもちに、大葉を挟むとさわやかになります。

あと、普通のお鍋でおすすめなのは坦々鍋。

これは〆にラーメン入れると美味しい。

子供も食べられる辛さです。

【材料】

◎白菜、もやし、ネギ、えのき、ニラ、椎茸などがおすすめ・・・好きなだけ

A

◎水・・・１０００l

◎めんつゆ（３倍濃縮）、すりごま・・・各大さじ３

◎味噌・・・大さじ２

◎中華だし（ウェイパーがおすすめ）・・・大さじ１と１/２

◎豆板醤・・・小さじ１/２

B

◎豚挽き肉・・・２００g
◎めんつゆ（３倍濃縮）・・・大さじ１
◎豆板醤・・・小さじ１/２
◎生姜、にんにく（共にチューブ）・・・各２cm
◎塩、こしょう・・・適量

【作り方】
①鍋にAを入れて火にかけ、味噌が溶けたら火を止めて具材を入れて蓋をして煮る。その間にフライパンでBの挽き肉を炒め、色が変わったら残りのBの調味料を入れて煮詰める。
②①が煮えたら②を乗せる。



豆乳鍋もクリーミーでおすすめ。
これの〆はご飯とチーズを入れてミルクリゾットが美味しい。

【材料】

◎鶏もも肉・・・２枚

◎青梗菜・・・2株

◎もやし・・・2袋
A
◎ ごま油・・・小さじ１／２

◎にんにく（チューブ）・・・２ｃｍ

B
◎鶏がらスープの素・・・小さじ２

◎豆乳・・・４００ｃｃ

◎味噌・・・大さじ２

◎塩こしょう・・・適量

（お好みで豆板醤を入れるのもオススメ！）

 

【作り方】

①鶏肉はひと口大に切り、鍋に水５００ｃｃと鶏肉、Aを加えて10分煮る。他の野菜は適当に切っておく。

②Bを加えてよく混ぜ、野菜を加えて再び煮立たせる。（蓋をしない方がいいです）

最後にこちら。

クリームトマト鍋。
思いっきり洋風なので、シチューのような感じ。
なので具材はじゃがいもやブロッコリー、ウインナー、鶏肉などがおすすめ。

〆はご飯を入れて卵でとじても美味しいし、ラーメンやパスタなんかでも。


【材料】
◎鶏もも肉、海老、キャベツ、じゃがいも、しめじ、椎茸、えのき、ブロッコリーなど好きなだけ
◎水・・・５００ml
◎ピザ用チーズ・・・たっぷり
A
◎牛乳・・・２００ml
◎カットトマト缶・・・１缶
◎顆粒コンソメ・・・小さじ２
◎塩、こしょう・・・適量

【作り方】
①鶏肉、野菜などを適当な大きさに切り、水、野菜類、鶏肉を鍋に入れて火にかけ、蓋をして１５分ほど煮る（じゃがいもなど火が通りにくい野菜がなければ１０分ほどでOK）
②アクが出てたらすくい、Aを加えて一煮立ちさせ、ピザ用チーズをたっぷり入れて蓋をして溶かす。




まぁ、こうしてレシピ書いてたらほんま思うけど、
もう市販の鍋スープの素買うわってなるよね（元も子もないww）

週末にでもぜひ。（まだ週の真ん中ー！）


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