月別アーカイブ / 2017年09月


こんばんは。
こんな時間ですが今日のお弁当です。

*刻みうなぎ丼
*ひらひらにんじんと豚肉のマヨポン炒め
*アスパラの塩あえ
*卵焼き
*ぶどう
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刻んだうなぎにはもれなく粉山椒。長男が大好きなんです。
ご飯めっちゃ美味しかったそうです、市販の美味しいうなぎのタレかかってるからなw

このお弁当箱はDEAN&DELUCAのコンテナ。
頂き物で、保存容器として使うには可愛くてもったいなくて、大きさもちょうどいいのでお弁当に使ってみました。
重ねてもいい感じ。
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蓋もピッタリ閉まるし、汁もれもしなさそうで、パスタなんかにも良さそう。


そして今日のお弁当に入れてるのは今朝ご紹介したこちらのレシピから。
一品だけで彩りも良くなるので楽ちん。


そして夫弁当
_var_mobile_Media_DCIM_113APPLE_IMG_3433.JPG今日は車だったので、通勤バッグに入る細型じゃなくてもOKということでこれを。

気のせいか白ご飯部分がいつもより美味しかったと言ってました、わっぱだからか?気のせいか?






そして、今日はおめでとうコメントやメッセージをありがとうございました!
自ら書いてしまって、何だか催促してしまったようで申し訳なくww

おめでとうがニ〇センとかベルメ〇ンをはじめとした通販サイトからだけじゃない幸せ!
おめでとうはいくつになっても嬉しいものです、本当にありがとうございます!
またお礼書かせて下さいね。



そんな今日は、久々のランチでお祝いしてもらっちゃいました。
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ランチの最後にサプライズで。

_var_mobile_Media_DCIM_113APPLE_IMG_3459.JPGワイングラス空っぽにしてめっちゃ飲んだみたいになってるけど、これお水ねww

かな姐さん、山本ゆりちゃんとつかの間の楽しい時間。
またきっとシワが増えたけどそれも良し。
もっとシワが増えるくらい、笑ってまた1年頑張ろう。




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ひらひらにんじんを使ってふわっとかさ増し、定番のマヨポンで味付けした
ご飯がすすむおかずです。

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ひらひらにんじんにすると見た目が綺麗でかさ増しにもなるだけじゃなく
なんと言ってもシャキシャキな食感が美味しい。
千切りにするよりも、ピーラーでシャーシャーとむくだけなので簡単。

豚肉には片栗粉をまぶしてあるのでもっちりして美味しい。
シャキシャキともっちり、両方が楽しめます。
良かったらお試しください!




【材料】3〜4人分
◎豚こま切れ肉(食べやすい大きさに切る)・・・200g
◎にんじん(ピーラーでむく)・・・1本
◎玉ねぎ(薄切り)・・・1/2個
◎片栗粉、塩、こしょう・・・適量
A
◎ポン酢・・・大さじ2
◎マヨネーズ・・・大さじ1
◎みりん・・・小さじ2


【作り方】
①フライパンにサラダ油適量を熱して片栗粉をまぶした豚肉をほぐしながら炒め、色が変わってきたら玉ねぎを加えて炒める。
②玉ねぎがしんなりして来たらにんじん、Aを加えて炒め、水分が飛んだら塩、こしょうを振って味を調える。

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にんじんを入れてからは軽く炒める程度でOKです。
マヨネーズが溶けて全体に行き渡ったら、くらいで!
良かったらお試し下さいね。







昨日の夜の12時前、2階のリビングに3階の寝室から長男がおりてきたので
「え、まだ起きてたん?どした?」
と聞くと
「もうちょっとで明日になるから、それまで手を繋ごー」
って手を繋いで来て。

急にどうしたかと思ったら、明日(今日ね)は私の誕生日で。
夜、夫が「ごめん、めっちゃ眠たくて12時まで多分起きてられへんわ・・」と言ってたのを聞いてたからかもしれない。
それで日付けが変わる瞬間に一緒にいてくれたのかなと。

手を繋いでソファに座って、0時になる瞬間まであと2分、あと1分、長男はスマホの時計を見つめながら
「くるよー、くるよー、もうくるよー」
カウントダウンが長い長い(笑)

変わった瞬間、
「おめでとうー!!!」
と抱きつく長男に
「ありがとうー!」
と抱きつきながら嬉しくてちょっと泣きそうになったわ。
なんやこれ。誕生日くらいでどんだけ大げさよ(笑)

次男も朝起きて一番に
「ママお誕生日おめでと!」
って言ってくれて、
「わーありがとう!(゚∀゚ノノパチパチパチ」
って思わず拍手、よく出来ました的な?笑

長男は時々プチ反抗期で生意気でムカつく時もたまにあるけど、
もうこれだけでイチコロやわ私…ちょろいww

本当に、優しい子たちでいてくれることに感謝。


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フレンチトーストをカフェオレ味にしてみました。
これが美味しくて!
カフェオレ好きの方にはぜひ試して頂きたい。

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今回はパウダーシュガーを振る以外に、ホイップクリームも添えてみましたが
パウダーシュガーだけでじゅうぶん。
もちろんグラニュー糖を振ってもいいし、はちみつやメープルシロップをかけても。

特にメープルシロップをかけるとめっちゃ美味しい!
おすすめはパウダーシュガーを振ってさらにメープルシロップをかける、です。
どんだけカロリー高いねん!
大丈夫。朝食べたらなかったことになるらしいよ。(誰情報よ)



【材料】2人分
◎食パン(5枚〜6枚切り)・・・2枚
◎卵・・・1個
◎バター・・・10g(適当でOK)
◎パウダーシュガー、メープルシロップなど・・・適量
A
◎牛乳・・・150ml
◎インスタントコーヒー・・・小さじ1
◎砂糖・・・大さじ1


【作り方】
①耐熱ボウルにAを入れ、ラップなしで600wのレンジで50秒加熱して混ぜて溶けたら卵を加えて崩しながらよく混ぜ、平らな容器に移し替える。
②4等分に切った食パンを①に各3分ずつくらい浸けて両面にしっかりカフェオレを染み込ませる。

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③バターを熱したフライパンで両面焼き色がつくまでしっかり焼き、器に盛ってからパウダーシュガーやグラニュー糖、メープルシロップなどお好きなものをかける。




メープルシロップをかけてみました。
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フレンチトーストって手軽なのに甘いものを食べた幸せ感がありますよね。

以前LAWSONのお仕事で、LAWSONのフレンチトーストをアレンジしてお洒落に、というお仕事をさせて頂きました。

ベリー系で可愛く。
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マンゴー系で大人っぽく。
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ちょっとソースを変えるだけでもお洒落になって色々楽しめますね。
あなたはどちらがお好き?
私はマンゴー系の色合いが好き。です(誰も聞いてない)



他にもフレンチトーストレシピをご紹介していますので良かったら!


良かったらお好みの味で作ってみて下さいね!

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