月別アーカイブ / 2017年07月

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昨日の撮影は
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たいめいけんの茂出木シェフとご一緒させて頂きました。
真っ黒に焼けた肌に真っ白な歯!!
料理人は歯が命!言うてました(笑)
私も今たいがい日焼けしてるけど、白く見えるわ。

背が高くて素敵な茂出木シェフ、何よりほんっっっっっっまにいい方で。
楽しいのはもちろん、懐が大きいというか。
頼りない私のフォローまで何度もして下って。
スタッフの皆さんもいい方たち過ぎて。

そんな中、目の前でプロの包丁さばきを見られた感動。
見とれるような包丁さばき。
食材を決して無駄にしない切り方。
とてもとても勉強になりました。

ぜひ放送を楽しみにして頂きたいです!


番組詳細が解禁になりましたらまたお知らせしますね。

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以前ご紹介したことのあるフライパンで作るピザですが、発酵なしで捏ねる必要もない
とっても簡単なピザなのでお子様と一緒に作れるかなと。
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くるくる混ぜて広げて焼くだけなので、是非お試し下さい!


【材料】
◎強力粉、薄力粉・・・各50g
◎ベーキングパウダー・・・5g
◎水・・・70ml

【作り方】
①ボウルに◎を全て入れて
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指先でくるくる混ぜ、
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まとまってきたらボウルの周りについた粉にすりつけながらまとめる。
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(手にくっついてやりにくい時は薄力粉を手につけて)

②まな板の上にクッキングシートを広げた上に①を乗せ、手に薄力粉をつけて生地を伸ばす。薄くなるまで伸ばした方が美味しいです。
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ピザソース(ケチャップでもOK)を塗って

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チーズや具を乗せて
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(写真はソース、ピザ用チーズ、具、ピザ用チーズ少し、の順)

③クッキングシートごと持ち上げてそのままトースターに入れ、上からオリーブオイルをたっぷりかけてチーズが溶けて焼き色がつき、生地がふっくら膨らむまで焼く。(だいたい10~15分)

フライパンやホットプレートで作る場合は、クッキングシートをそのまま持ち上げてクッキングシートごとフライパンやホットプレートに乗せて
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蓋をして強めの弱火で10分ほど蒸し焼きに。
生地がふっくらしてチーズが溶けたらOKです。

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ホットプレートで焼く場合、小さな生地を並べてお子様に好きな具をトッピングしてもらって焼くのも楽しいですね!



長期のお休みで毎日お子様のランチを家で作る場合は個人的にホットプレートが便利だと思ってます。
もう、思い切って出しっぱなしで。

焼きそば、お好み焼き、おやつのホットケーキ、一緒に作ると子供も楽しんでくれるし
夏休みの日記にも書きやすいかと(そこww)

こんなのも作ってましたが、これめっちゃ美味しいです。




良かったらお試し下さいね。


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_var_mobile_Media_DCIM_111APPLE_IMG_1930.JPGめっちゃ細長いズッキーニでした…


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夏野菜の代表でもあるズッキーニ、美味しいだけでなく女性に嬉しい食べ物でもあり、
特に、ビタミンとカリウムを多く含むズッキーニはシワの改善、シミの改善、肌のキメを整える、シミの改善、紫外線から守る、
などなど、美肌効果に期待大!
いやもうこれはズッキーニ主食にするわ私。(※食べ過ぎは良くありませんww)

しかも低カロリー、低糖質というから本当にありがたい。

そんなズッキーニ、どうやって食べれば良いのかと迷う方も少なくないと思います。
個人的には茄子の調理法と重ねて頂ければ間違いないと思っています。
今回のボートもそうですが、茄子でももちろん美味しい。
ただ、茄子よりも扱いやすく食べやすい。
ボートを作る際に中身をくり抜くのも断然ズッキーニの方がやりやすい。きゅうりと同じ。

_var_mobile_Media_DCIM_111APPLE_IMG_1930.JPGということで、とっても簡単に出来てめっちゃ美味しいツナマヨボート。
ただマヨネーズと和えるだけよりほんの少しの調理法を足すことで絶品に。

良かったらお試し下さい!



【材料】
◎ズッキーニ(縦半分に切って中身をスプーンで削いでくり抜く)・・・1本
◎ピザ用チーズ・・・適量
◎玉ねぎ(みじん切り)・・・1/4個
A
◎ツナ缶・・・1缶(オイルを切る)
◎マヨネーズ・・・大さじ2
◎ケチャップ、レモン汁・・・各小さじ1/2
◎醤油・・・小さじ1/4


【作り方】
①ズッキーニの中身をくり抜いた所に、混ぜたAを詰めてピザ用チーズを散らしてトースターで10分(焼き色がつくまで)焼く。


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ツナ好きの次男が絶賛してました。
おつまみにぴったり!
食べる前に一口大に切って盛り付けて下さいね。

簡単なのでぜひ!


他にもズッキーニを使ったレシピをいくつかご紹介してます。

これめっちゃ簡単。

ワインにも合います。

これはもう鉄板。美味しい!

ビールにぴったり!

バケットに乗せたり、オイルにバケットをつけても美味しいです!

良かったらお試し下さいね!



さてさて、明日はテレビの撮影で朝が早いため、今日から東京に前乗りです。
子供たちは明日終業式。新幹線もこれから混むシーズンですな…

では行ってきます!

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