月別アーカイブ / 2017年07月


本日「スッキリ!」をご覧下さった方、ありがとうございました。
どんな風になってるのか、収録より放送を見る方がドキドキやったけど
茂出木シェフのキャッホーが冴え渡ってましたね(笑)


ということで、本日「全部レンジで朝すぐ!弁当」から3品ご紹介させて頂きましたので
レシピをブログでもご紹介しますね。
放送の順に行きます。

※全てのレシピを600wで作っています(500wで作る場合は1.2をかけた分数を加熱してください)



まずはこちら
「パラパラ卵チャーハン」
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こちらお弁当に入れた例。
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朝、お弁当のおかずがない!時間がない!ああもう面倒くさい!(あるある)の時に
5分チンするだけで完成のチャーハン弁当は本当に便利。
フライパンを使わなくていいので洗い物も楽、加熱中はほったらかしでいいので他のことが出来るし、
暑い日に火を使わなくていいのも嬉しいですね。


「パラパラ卵チャーハン」

【材料】2人分
◎温かいご飯・・・400g
◎溶き卵・・・1個分
◎紅生姜・・・適量
A
◎スライスベーコン(1cm幅に切る)・・・2枚
◎小口切りネギ・・・たっぷり
◎鶏ガラスープの素、ごま油・・・各大さじ1
◎醤油・・・小さじ1/2
B
◎白いりごま・・・小さじ2
◎かつお節・・・1/2パック
◎塩、こしょう・・・適量


【作り方】
①耐熱容器にご飯を広げてAを乗せる。溶き卵をまわしかけてふんわりラップをかけてレンジで5分加熱する。
②全体を空気を入れながらよく混ぜ、Bを加えてさらに混ぜる。お好みで紅生姜を添える。


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「オムライス弁当」
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こんな風にしてランチにもいいし、お弁当に入れる時は
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薄焼き卵を三つ折りにして乗せると簡単。
卵もレンジで作ります。薄焼き卵を焼くのが苦手な方もこれなら簡単!

「オムライス弁当」

【材料】2人分
◎温かいご飯
◎ミックスベジタブル(冷凍)・・・50g
◎塩、こしょう・・・適量
A
◎ウインナー(薄い輪切り)・・・2本
◎ケチャップ・・・大さじ4
◎バター・・・20g
◎顆粒コンソメ・・・小さじ1/2


【作り方】
①耐熱容器にご飯を広げ、ミックスベジタブルとAを乗せてふんわりラップをかけて3分加熱する。
②一度取り出して軽く混ぜ、ラップなしでさらに2分加熱して塩、こしょうを振ってよく混ぜる。



〜薄焼き卵〜
【材料】
◎ケチャップ・・・適量
A
◎溶き卵・・・2個
◎砂糖・・・小さじ1
◎塩・・・ひとつまみ
B
◎片栗粉(水大さじ1で溶いておく)・・・小さじ1/2

【作り方】
①ボウルにAを入れて混ぜ、さらにBの水溶き片栗粉を加えてよく混ぜる。
②底が平らな耐熱容器にラップを敷き、そこに①の半量を流し入れてラップなしで40秒加熱する。一度取り出して全体をよく混ぜ、再度ラップなしで1分加熱する。お好みでケチャップをかける。

※裏返しにすると綺麗な面になります
※三つ折りにする時はラップを持ち上げてパタン、パタン、と両側をたたむと、手や菜箸を使わず綺麗に作れます
※一旦取り出して全体を混ぜる時、卵が固まっている所と生の所があると思うので、固まっているところも含めて全体を混ぜると均等に火が通ります

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「煮込みハンバーグ」
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放送では肉汁が多く出たのかタレのとろみが少し足りなかったように思ったんですが、
実際これくらいのとろみになるはずです。味はほぼ変わりません。

とにかくこれ、レンジで作ったとは思えないと思ってます(自分では)
中が生焼けになったり焦げたりする心配ながく、ほったらかしで出来るのでオススメ。
小分けにして冷凍しておけば、お弁当のおかずがなくて困った時に
ご飯の上にこのハンバーグ乗せて、ハンバーグの上に目玉焼きを乗せたロコモコにすればOK!
その時、目玉焼きの上からチョロっとタレをかけると美味しそうに見えますよ。

(例)
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「煮込みハンバーグ」


【材料】4個分
A
◎合挽き肉・・・300g
◎玉ねぎ(みじん切り)・・・1/2個
◎パン粉、牛乳・・・各大さじ4
◎塩・・・ひとつまみ
◎こしょう・・・適量
B
◎ケチャップ・・・大さじ5
◎ウスターソース・・・大さじ3
◎砂糖、顆粒コンソメ・・・各小さじ2


【作り方】
①Aを全て混ぜて4等分にし、俵型に整える。真ん中をくぼませて耐熱容器に並べ、混ぜたBをハンバーグいまわしかけてふんわりラップをかけ、5分加熱する。
②一度取り出して裏返し、底にたまったソースをかけて再度ふんわりラップをかけて3分加熱し、そのまま1〜2分置いて余熱でしっかり中まで火を通す。


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本の中では他にもこんな副菜もありますので、おまけで2レシピご紹介しますね。

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まずはこちら、ちょっと隠れてますがハンバーグの後ろのにんじん。ラディッシュのスライスと和えてます)
これはピーラーで皮をむくついでにシャーシャーとそのままピーラーでむいて、調味料と混ぜて1分チンするだけ。
薄いので火の通りも早く、シャキシャキと歯触りも良く、お弁当箱に入れてもふんわりするので可愛くてかさ増し効果も。


「1分でできる*ひらひらにんじんのウスターソース蒸し」

【材料】2人分
◎塩、こしょう、乾燥パセリ(あれば)・・・適量
A
◎にんじん(ピーラーで薄く削る)・・・1/2本
◎オリーブオイル、ウスターソース・・・各小さじ1

【作り方】
①耐熱容器にAを入れてふんわりラップをかけ1分加熱し、塩、こしょうを振って混ぜ、お好みで乾燥パセリを振る。

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「1分でできる*ピーマンのきんぴら」
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こちらも1分で完成。
ピーマンは火を通しすぎると色が悪くなるし苦味も出てくるので
最小限火を通せばOK!

ピーマンにパプリカをちょっと混ぜたカラフルなきんぴらだとお弁当が華やかに。
(例)
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「1分でできる*ピーマンのきんぴら」

【材料】2人分
A
◎ピーマン(細切り)・・・4個
◎砂糖・・・大さじ2
◎醤油・・・小さじ2
B
◎ごま油・・・小さじ1
◎白いりごま、七味唐辛子・・・適量


【作り方】
①耐熱容器にAを入れてふんわりラップをかけ1分加熱し、Bを振って混ぜる。

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今日テレビでご紹介したものの他に、過去にこの本からレシピをご紹介していますので良かったら。
レンジで最短2分!「全部レンジで朝すぐ!弁当」から4レシピをご紹介します : たっきーママ(奥田和美) 公式ブログ
こんにちは。明日(3/14)は、ABC朝日放送「おはよう朝日です」に出演させて頂きます。(予定)7時15分頃〜の「トレンドエクスプレス」関西地区の方はよかったらぜひご覧下さいね。今回は発売前の新刊レシピをご紹介してます。ご覧になれない方も、レシピをこちらに書
lineblog.me


お弁当を作らない方でも、日々の家での食事にも使って頂けると思います。
暑い夏こそレンジを活用したいですね!



以上のレシピは全てこちらの本に掲載されています。
レンジだけであっという間に作れる簡単時短なレンジレシピが250レシピ以上!
お弁当や夏休みのランチにもおすすめです。
↓↓↓
 


 


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タイトルにも書きましたが、明日、
日本テレビ「スッキリ!」に出演します。
(何かが起きない限り)

「スッキリ!」は朝8:00〜10:25ですが、出演は一部企画の9時台になるかと思われます。




先日この収録に行って来ました。
この日の収録は、あのたいめいけんの3代目で有名な茂出木シェフと2人での進行。
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内容は、茂出木シェフに私がレンジ調理をお教えするというもの。
私のレシピをなんと、茂出木シェフに作って頂くという。

私がシェフに教えるて!
どんだけ失礼なのよ。
恐れ多くて震えるわ。

でも、茂出木シェフはレンジ調理の経験があまりないということで
すごいねー!レンジ早いねー!と言いながら常に笑顔で作って下さいました。

「俺を誰だと思ってんだ、茂出木さんだぞ(斎藤さんだぞ、的に)」と言われてもおかしくないものを
それどころか収録の合間も色んなことを教えて下さったり、楽しませて下さって、
この前も書きましたがほんっっっまにいい人で。
とにかく素晴らしく器の大きな人でした。
 

さらに、スタッフの方が皆さん本当に優しくて素晴らしい方ばかりで、

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こんな素晴らしい皆さんが作ってるからこそ素敵な番組になるんだろうなとしみじみ感じました。

めっちゃ楽しかった雰囲気が伝わればいいのですが!



ということで、ご紹介させて頂いたレシピは、「全部レンジで朝すぐ!弁当」より

◎5分でパラパラ卵チャーハン
◎1分でできる副菜「にんじんのウスターソース蒸し」
◎1分でできる副菜「ピーマンのきんぴら」
◎簡単オムライス弁当
◎煮込みハンバーグ


の5品です。


これを茂出木シェフに作って頂くって、なんて贅沢なんでしょう。
見事な包丁さばきにも注目です!
見とれてしまいました。

今回シェフが作って下さった料理の味など感想もお話しして下さってます。
レシピ詳細は明日ブログにも書きますね。
 

明日、28日(金)
日本テレビ「スッキリ!」朝8:00〜10:25(全国ネット)
ぜひ観てくださいね。




※今回この本の中からレシピをご紹介させて頂いております。
↓↓↓




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3/30に新刊が発売されました。
全部レンジでできる絶対使える261レシピ!
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先日、新刊の校正のためライターさんと打ち合わせしました。
本当は外でランチをしながら優雅にするはずが、骨折というちょっとしたアクシデントにより(ちょっとどころではない)
自宅に来て頂いての打ち合わせ。

わざわざ来て下さって本当にありがたいです。

この時はまだ肺の穴が大きく空いていたのか、少し喋るだけで息切れ。

ボイスレコーダーで私の話を録音して下さってたけど、きっとテープには
(;//́Д/̀/)'`ァ'`ァ'`ァ'`ァ
とめっちゃ入ってたと思うわ(興奮するな)


お昼を挟むので、ランチをしながら優雅に。

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菓子パンww

夫が、動けない私のお昼にと菓子パンを大量に買ってきてくれたので、つまみながら。

ライターのIさん、その状況を楽しんで下さって良かった。ほんまにええ人。

そしてライターIさんからこんなものを頂きました。

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毎日元気 
いい友カルシウム


飲みます、飲みますとも(涙)
お気遣いありがとうございます(T-T)




そして、ここ連日わたくし骨折について触れておりますが、転倒の理由を書いておりませんでした。

理由書かないんですか?
同じような経験した方もいると思いますし、書いてもきっと大丈夫ですよ!
と編集の池田さんからアドバイスを受け(何のアドバイスww)
転倒の全貌をお話しようかと。(大げさな。ただの転んだ話や)

お食事中の方はご遠慮頂いた方がいいかもしれません。
虫さんが出てきます、ご注意ください。
長文になります。(そんな長文いらん?)





あれはそう、東京でのこと。(虚ろな目)

東京でテレビの収録後、その日の夜は泊まりだったのでホテルにチェックインし、
外でご飯を食べるのももう面倒だったので、部屋着に着替えてくつろぎまくりながら
買ってきたお弁当をテレビの台の横で食べていたその時、
私の視界で何かが動きまして。

え?とその動いた方の床をふと見ると、ゆっくりとこちらに向かって動くピーーーーーー(カブトムシに似たあの生物、G)が。(以下ピーーーーーーとします)

(ひーーーーーーー!!!!!)←声にならない

咄嗟に部屋の隅に逃げた時、どこからともなく現れたピーーーーーー2号。

(!!!!!!!!!!!!!!!!!)←白目

慌てて部屋の隅にあった椅子に飛び乗ったものの、目の前で自由に動くピーーーーーー1号2号を前にパニックになり
バランスを崩して椅子ごと倒れ、倒れた椅子の上に胸から落下。(ひーーーーww)

全身を強打したため激痛で動けず、力も入らず、落ちた状態のままもがき苦しむ。

目の前に奴らが迫って来たとしても、もうどうすることも出来ない。

来るなよ…来るなよ…(ダチョウ倶楽部)

そう祈りながら、とにかくここから出たい!という一心で這い上がり、
ベッドサイドの電話でフロントに

ピーーーーーーが出たので部屋を替えて下さいいいいい…!」

痛さのあまり声がほぼ出ない。
声をふりしぼって何とか伝える。

部屋にホテルの方が来たので、最後の力を振り絞って荷物をまとめ、別の部屋にゆっくりゆっくり移動。

が、もうなんせ痛いどころか息も上手く出来なくなって来ている。

やばい。
こ、これは、

やっちまったな…(クールポコ)

ホテル近くの夜間救急を調べて電話をし、受け入れ可能となったので
ホテルにタクシーを呼んでもらい夜間救急へ。

藍沢先生、どうか藍沢先生でお願いします!!!!!!(コードブルー)


診察をしてCTを撮り、先生が驚いた顔で告げた。

「右前の肋骨全て、6本骨折してますね…
折れた骨が肺に刺さって出血も見られます。
水もたまって来ています…
危険ですしこのまま帰すわけにはいかないので、しばらく入院して下さいね」
と。

いやいやいや、ここは東京でっせ、と。
あては大阪のもんですねんと。(ベタベタか)

とにかく1人でどうしたらいいかわからず、編集の池田さんに連絡すると、
すぐに会社からタクシーでかけつけて下さいました。

めっちゃ薄暗い病院の、まして東京で1人きりの心細い状況だったので
池田さんの存在がどれほど心強かったか。

先生から池田さんに説明があり、それを受けて池田さんからも入院するよう説得され、
泣く泣く入院することに。

そう、私は東京で骨折したのです。
トウキョウで。
TOKYOで。(もうわかったわ)

なぜこんなことに!?と病院からも池田さんにも聞かれた時、
こんなしょーもない理由を言うのめっちゃためらったわ。

その後ホテルの方が病院に荷物を持って来て下さって(宿泊費も返金)、
ほどなくして編集長も家からタクシーを飛ばしてかけつけて下さいました。

こんな見苦しい顔をお見せせねばならないなんて…(なぜか鼻も擦りむいてめっちゃ腫れていた)


翌日、夫が会社を休んで始発の新幹線で東京に来てくれて、
姉も仕事を休んで横浜から来てくれて(めっちゃおおごとに…)
夫が先生からの説明で一週間入院、と言われたのを
入院するなら子供たちのいる大阪でー!とお願いして
紹介状を書いて頂き無事退院。

夫に荷物を全て持ってもらい、まともに歩くことも出来ないヨタヨタな私を大阪まで連れて帰ってくれました。

病院にホテルの支配人も謝罪に来て下さり、もうピーーーーーーのせいで大騒ぎや。(お前のせいや)

もうホテル泊まるん怖い(T-T)
TOKYO怖い(東京関係ない)

まぁそんな大騒ぎな東京での出来事でした。
まぁでも撮影の後で良かったわ。
寝起きはまだ痛くて1人では出来ないけど、だいぶ動けるようになって来ましたよ!
あともう少し。

完治したら、快気祝いに池田さん達がピーーーーーーのおもちゃをプレゼントしてくれるそうです(やめてーーwww)





こんな話の後ですが、今日のデトックスウォーターはオレンジ×はちみつレモン。
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やっぱりこの組み合わせが一番好きだわ。
明日は浮腫に効くキュウリで作ってみようかな(これくらいなら自分で作れるようになりました)


ではまた!


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