月別アーカイブ / 2017年06月

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生クリームを使わず、薄力粉でとろみをつけなくても作れる
グラタンのようなパン粉焼きです。
まるで生クリームを使ってるかのような濃厚な美味しさ!!

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長芋とスライスチーズでとろみをつけました。
シャキシャキな食感ととろみのあるクリームが絡まって美味しい!
トースターで焼くだけなのでとっても簡単。
ぜひお試し頂きたいです。


【材料】2人分
◎長芋(1cm幅くらいの拍子木切り)・・・10cmくらい
◎玉ねぎ(薄切り)・・・1/2個
◎ベーコン(1cm幅に切る)・・・2枚
◎バター・・・10gくらい
◎パン粉、粉チーズ・・・適量
A
◎牛乳・・・200ml
◎スライスチーズ(ちぎる)・・・2枚
◎コンソメ顆粒・・・小さじ1
◎塩、こしょう・・・適量


【作り方】
①フライパンにバターを熱して溶かし、玉ねぎ、ベーコン、長芋を炒めて玉ねぎが透明になって来たらAを加え、沸騰したら少し火を弱めて時々混ぜてチーズを溶かしながらとろみがつくまで煮る。
②グラタン皿などに①を流し入れてパン粉を振り、さらに粉チーズを振ってトースターでパン粉に焼き色がつくまで(6〜7分)焼く。


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バターで長芋とベーコンを炒めて塩、こしょうをするだけでもめっちゃ美味しいけど、
そこから少しだけ手を加えるだけでちょっと豪華に。

パン粉を振る前にピザ用チーズを散らしてももちろん美味しい!
全部に火が通っているので、トースターでは表面にサクッと焼き色がつけばOK。
ベーコンの代わりに小さく切った鶏肉やウインナーでももちろん美味しいので
よかったらぜひ作ってみて下さいね。






本日のお弁当で、ひとくちプッチンプリンを一緒に食べるお友達の人数分持たせたというお話をさせて頂いたんですが
ぶり塩焼き&ひとくちプッチンプリン弁当【本日のお弁当】 : たっきーママ(奥田和美) 公式ブログ
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結局1個だけ食べて持って帰って来ました(やはり!!)

友達に言わへんかったん?と聞いたら、言わなかった(多分言えなかった)と。
でも1個しか食べなかったのはどうやら
「お、それ何?」
「いいなー俺も食べたい」
と言われた時のために置いておいたようで(誰にも言われんかったらしいけどww)

ちょっとハードル高かったか。
また言えるような仲になって持って行けるといいね。

持って帰って来たひとくちプッチンプリンは気付けば次男に1個多く食べられ(5個だったので)
怒ってケンカしてましたわ(原因がひとくちプッチンプリンてww)


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ああ、ジャワカレーのCMの反町隆史が素敵過ぎて好き過ぎて
ついに夢に出てきました、ありがとう(笑)



本日のお弁当

◎ぶりの塩焼き
◎豚生姜焼き(昨日の晩ご飯残り)
◎ブロッコリーオイル醤油蒸し
◎ゆで卵
◎ひとくちプッチンプリン



今日は早朝から大雨洪水警報が出ていて自宅待機だった子供たち。
10時を過ぎても警報が解除されなければ休校、ということで子供たちは解除されませんようにと祈っておりましたが、
私は密かにか~い~じょっ🎵か~い~じょっ🎵(手拍子)と祈っておりました(ごめんよ色々と予定があるもんで)



そして無事解除となり、ブーブー言いながら登校した2人。
勝った。私は勝ったのだ。(自分の力ではないけどもww)

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ひとくちプッチンプリンはスープジャーに入れて蓋を開けた状態で昨日から冷蔵庫でキンキンに冷やしておきました。

ちょうど6個あるから(お弁当を一緒に食べてる班も6人)みんなで分けてお食べ。

と言ったら、

えっ・・・

急に緊張し始める内気な長男ww


「え、同じ班の子たちやろ?仲良しではないの?」
「いやまぁ仲はいいとは思うけど…」
「これ食べる?って真ん中にドン!て置いたら?」
「えー…どのタイミングで…」
「それは…ここっていうタイミングで?」

みたいな。
そういうの苦手な人にとっては結構な試練やったりするよね汗汗
隣の子にだけ言うならまだしも、みんなの前でそれをみんなに言うのってタイミングも難しいか。

さぁ、友達に配るのか!
1人で全部食べるのか!(6個もww)
スープジャー自体リュックから出さずなかったことにするのか!


頑張れ。
ちょっと楽しみ(笑)


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近所のお友達にじゃがいもをたくさん頂いたので、じゃがいも祭りの我が家。
ポテトサラダとかお味噌汁にもじゃがいも、何でも合うからたくさんあっても助かりますな。

そんなじゃがいもからあと一品になるおかずのレシピを。

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塩だけでも美味しいじゃがいもですが、コンソメ風味は子供にも人気ですね!
ポテトチップスでもうちの男子はコンソメ派です(私だけうす塩)


簡単なので良かったら!


【材料】
◎じゃがいも(皮をむいて6等分に切る)・・・5個
◎トマト(乱切り)・・・1個
◎粗挽き黒胡椒・・・適量
◎粉チーズ・・・たっぷり
A
◎砂糖、コンソメ顆粒、醤油・・・各小さじ1/2
◎塩・・・ひとつまみ


【作り方】
①じゃがいもは水にさらし、耐熱容器に並べてふんわりラップをかけて600wで6分加熱する。
②サラダ油(分量外)を熱したフライパンに①を並べてしっかり焼き色をつけ、中まで火が通ったらトマトとAを加えてフライパンを振って和える。
③器に盛って粉チーズをたっぷりかけて(大さじ1〜)粗挽き黒胡椒を振る。


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じゃがいもはレンジで柔らかくなり過ぎないようにしてフライパンで焼き付けると崩れにくく、香ばしくなるので
フライパンに並べたらあまり動かさずに。
トマトはあってもなくても。
トマトの代わりにアスパラやキノコ類でも!

良かったらお試し下さいね。





昨日、スカッとジャパンでママさんバレーの話をやってて、
それを見て次男に
「ママにはお友達いないからママさんバレー出来ないね」
と言われたんやけど

いやあのね、こういうサークルみたいなのがあってそこに入ればいいねん、
だから友達集めなくても出来るねんで、

って必死で説明したけど、そんなことより

私にだって友達おるわ!ww


なんで友達おらんと思われたんやろ・・・笑


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