月別アーカイブ / 2017年03月


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こんにちは。


 本日のお弁当です。

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また一品弁当かい。

◎クリームシチュー(昨日の晩ご飯)
◎ツナとエリンギのレンチンペンネ
◎オレンジ、キウイ、ぶどう



昨日の晩ご飯がクリームシチューだったので、これ絶対お弁当に入れようと思って少し残してました。
シチューの時のおかずってほんまはパンとサラダとかだときっといいと思うんやけど、
パンはそんな好きではない長男は完全なご飯派、
晩ご飯の時もシチューの時はご飯もいらなくて、昨日もシチューとサラダと生ハムだけで(オシャレ女子か)
私は「クリームシチュウはごはんに合うか否か」と聞かれたら、耳にくっつくくらい腕をピンと上げて
「はい!合います!」というほど合うと思っていて、
外では絶対したらあかんよと母に子供の頃から言われ続けながら
家では思いっきりご飯にクリームシチューをちょっとずつかけながら食べてます。
ちょっとずつがポイント。カレーみたいに最初にかけたくないねん(どーーーーーでもいいわ)

で、そんな長男のシチュー弁当のおかずにいつも悩むわけですが、
そうだ、長男が気に入ってたトマトペンネにしよう、と決めて安心して寝たら
朝になってトマト缶がないことに気付き、ひーーーー!どうすんねん、悩みに悩んで決めたから
今から臨機応変に他のおかずとか考えられへん!ってなってる時に缶類を入れてる場所からツナを発見、
ツナペンネにしたら美味しかった、というこれまたどーーーーでもいい流れです。

このツナのペンネ、レンチンだけなんだけどめっちゃ簡単だったので
もう一度計量して作ってまたレシピ載せますね。



ではまた!


 
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明後日はひな祭りですね。

ということで、今日はひな祭りにもぴったりな春野菜を使ったレシピを集めてみました。
新じゃが、菜の花、春キャベツが中心ですが良かったらぜひ!
厳選して19品もあったので、とりあえず一気にいきます!





「ジャーマンチーズポテト*卵乗せ」
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【材料】
◎新じゃが・・・5個(小さきサイズ)
◎玉ねぎ・・・1/2個
◎ベーコン・・・3枚
◎粉チーズ・・・大さじ3
◎薄力粉、オリーブオイル・・・各大さじ2
◎塩こしょう・・・適量


【作り方】
①じゃがいもはきれーーーーーーいによく洗って皮ごとくし形に切り、ポリ袋に薄力粉と一緒に入れて膨らませた状態でシャカシャカ振って全体にまぶす。
玉ねぎもくし型に切り、ベーコンは1cm幅に切る。
②オリーブオイルを熱したフライパンでじゃがいもをしっかり焼き、両面に焼き色がついたら玉ねぎとベーコンを加えて炒めて玉ねぎがしんなりしたら粉チーズ大さじ2と塩こしょうを振って炒め合わせる。
③耐熱容器に移し、くぼみを2か所作って卵を割り入れて残りの粉チーズを振り、トースターで5分~白身がほんのり色付くまで焼く。



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「新じゃがのほくほく照り焼きかつお節風味」
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【材料】
◎新じゃが・・・5個くらい
◎バター・・・15g
◎かつお節・・・適量
★醤油・・・大さじ2
★みりん・・・大さじ1
★砂糖・・・大さじ1/2


【作り方】
①じゃがいもは皮のまま綺麗ーーーーーに洗い、一口大に切って耐熱容器に並べ、ふんわりラップをかけて600wで5~7分ほど(竹串がスッと通る位)加熱する。
②フライパンにバターを入れて熱し、じゃがいもを並べてあまり動かさず中火で焼き、焼き色がついたら裏返して違う面も焼く。
③火を弱めの中火にし、合わせておいた★をまわしかけて絡めながら照りをつけ、器に盛ってかつお節を振る。


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「新じゃがでほくほく*ゆかりチーズポテト」
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【材料】
◎一口新じゃが・・・10個(普通のじゃがいもなら3〜4個)
※粉チーズ・・・大さじ1
※ゆかり・・・小さじ1
※乾燥パセリ・・・適量


【作り方】
①新じゃがは皮のままきれーーーーーーーーーいに洗って半分(又は4等分)に切り、耐熱容器に並べてふんわりラップをし、600wで4〜5分加熱する。※を大きめのボウルにいれておく。
②フライパンにサラダ油を熱してじゃがいもを入れ、あまり動かさずに全体を焼く。全体に焼き色がついたら※を入れたボウルに油を切って入れ、ボウルごと上下に揺すって全体にまぶす。


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「揚げないほくほく新じゃがコンソメチーズフライ」
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 【材料】 
◎新じゃがいも(なければ普通でも)・・・一口サイズ10個(普通サイズなら3〜4個) 
◎ サラダ油・・・大さじ2〜(じゃがいも全体に油がまわるくらい)
※粉チーズ・・・大さじ1
※コンソメ顆粒・・・小さじ1/2強
※乾燥パセリ・・・適量


【作り方】
①新じゃがは綺麗ーーーーに洗って半分に切り(大きいものは4等分)耐熱容器に並べてふんわりラップをかけ、600wのレンジで4分加熱する。
②サラダ油を熱したフライパンに①を入れ、全体にしっかり焼き色がつくまであまり動かさず全面を焼く。
③※を入れたボウルに②を熱いうちに入れて全体をしっかり揺すって馴染ませる。


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新じゃがでコンソメガーリックポテトフライ」
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【材料】
◎ひとくち大の新じゃが・・・10個
★コンソメ顆粒・・・小さじ1/2
★ガーリックパウダー・・・ふたつまみくらい
★乾燥パセリ


【作り方】
①じゃがいもは綺麗ーーーーーに洗って半分に切り、耐熱容器に並べて(水にさらさなくてOK)ふんわりラップをかけて600wで4分加熱する。
②多めの油を熱したフライパンに①を入れて、炒めるではなく焼く感じであまり動かさず焼き色を全体につける。
③油をキッチンペーパーで軽く拭き取り、★を加えてフライパンを大きく揺すって混ぜる。


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「新じゃがでほくほく海苔塩バターポテトフライ」
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【材料】◎ひとくち新じゃがいも・・・10個(普通のじゃがいもなら3~4個くらい)
◎バター・・・15g(適当でOK)
◎青海苔・・・小さじ1/2~
◎塩・・・3つまみ(すみません表現がわからず。計量するほどの量ではないんですがひとつまみ、ふたつまみでは足りないのでひとつまみ×3回って感じで)

【作り方】
①新じゃがは皮ごと綺麗ーーーーに洗って半分に切り、耐熱容器に並べてふんわりラップをかけ、600wで4分加熱する。
②サラダ油(適量)を熱したフライパンで、新じゃがの表面がこんがりするまであまり動かさず焼き、全体に焼き色がついたら一旦取り出す。
③フライパンの油をキッチンペーパーで軽く拭き取り、バターを熱して溶けたら②を戻して塩と青海苔を加えて全体を揺すりながら絡める。


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「ほったらかし*ゴロゴロ新じゃがとチキンのトマト煮」
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【材料】
◎新じゃが・・・小さめ6個
◎鶏もも肉・・・1枚
◎塩、こしょう・・・適量
※水・・・100cc
※酒・・・50cc
★カットトマト水煮・・・1缶
★にんにく(チューブ)、鶏がらスープの素・・・各小さじ1

【作り方】
①新じゃがは皮のまま綺麗ーーーーーに洗い、大きいものは半分に切る。鶏肉は一口大に切って塩、こしょうを振っておく。
②油を熱した鍋に①を入れて炒め、鶏肉の色が変わったら※を入れて蓋をし、中火で10分煮る。
③★を加えて混ぜ、蓋をして弱めの中火で20分煮て、塩、こしょうで味を調える。




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「菜の花とスモークサーモンの春色レモンパスタ」
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【材料】2人分
◎パスタ・・・180g
◎菜の花・・・100g
◎スモークサーモン・・・70g
◎コンソメ・・・小さじ1/2
◎レモン汁・・・小さじ1
◎にんにく(チューブ)・・・3cn
◎塩・・・ひとつまみ
◎オリーブオイル、粗挽き黒胡椒・・・適量


【作り方】
①菜の花は3cm幅くらいに切り、塩(分量外)を入れたたっぷりのお湯でパスタと菜の花を茹でる(表記時間通り)。スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。
②フライパンにオリーブオイルを熱して、茹で上がって水気を切った①とコンソメとにんにく、スモークサーモンを加えて混ぜて火を止める。
③最後にレモン汁、塩、粗挽き黒胡椒を振って混ぜ、味を調える。



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「菜の花の和風リゾット」
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レシピはこちら「菜の花の和風リゾット」


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「菜の花のキッシュ」
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ポン酢は普通のポン酢でOKです。
レシピはこちら「菜の花のキッシュ」


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「菜の花と桜海老のポン酢あえ」
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レシピはこちら「菜の花と桜海老のポン酢あえ」


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「菜の花と海老の昆布つゆバターパスタ」
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普通のめんつゆ(3倍濃縮)でOKです。
レシピはこちら「菜の花と海老の昆布つゆバターパスタ」


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「春キャベツと桜海老のクリーミーサラダ」
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【材料】(4人分)

春キャベツ…1/4

桜海老…大さじ2

酒…大さじ1

かつお節…適量

★クリームチーズ…40g

★ポン酢しょうゆ、マヨネーズ…各大さじ1/2

★塩、こしょう…各適量

 

 

【作り方】

1.春キャベツはざく切りに、クリームチーズは小さめにちぎる。

耐熱容器にキャベツ、桜海老を入れて酒をふり、ふんわりラップをかけて電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。

2.熱いうちに★の材料を加えてよく混ぜ、器に盛ってかつお節を散らす。




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「春キャベツのラザニア」
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レシピはこちら「春キャベツのラザニア」


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「春キャベツとじゃがいものチーズスープ」
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ヤマサ様に美味しさ太鼓判を押して頂いたレシピです。
レシピはこちら「春キャベツとじゃがいものチーズスープ」


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「春キャベツの巣ごもり卵」
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レシピはこちら「春キャベツの巣ごもり卵」



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「春キャベツと豚肉のゆずポン酢重ね蒸し」
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レシピはこちら「春キャベツと豚肉のゆずポン酢重ね蒸し」


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「アスパラとトマトのミルクチーズスープ」
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【材料】(2人分)

アスパラ…6

ベーコン…2

プチトマト…4

粗びき黒こしょう…適量

A

・水…200ml

・固形コンソメスープの素…1

B

・牛乳…200ml

・粉チーズ…大さじ1

・塩、こしょう…各適量

 

【作り方】

1.アスパラは根元のかたい部分を切り落として2~3cm幅に、ベーコンは1cm幅に切る。

2.鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったらアスパラ、ベーコン、プチトマトを加える。再び煮立ったらBを加える。

3.プチトマトが裂けて柔らかくなったら器に盛り、粗びき黒こしょうを振る。



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最後に
「お雛様とお内裏様の3色押し寿司」
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体はきゅうりと魚肉ソーセージ、顔はうずら卵で作ってます。
レシピはこちら「お雛様とお内裏様の3色押し寿司」







リンクに飛ばないものもありお手数をおかけして申し訳ないですが
気になるものがあればぜひ作ってみて下さいね。
トークの検索ワードにも入れておきますね。


ではまた!



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おはようございます。


本日のお弁当です。
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◎レンチンカレーチャーハン
◎レンチン薄焼き卵
◎コンソメスープ
◎オレンジ、キウイ、ぶどう


 
 
昨日は帰ってから何も考えずにとっとと寝てしまい、
朝起きてからお弁当どうしようかと回らない頭で冷蔵庫の中をチェックしたものの
あまり食材もないのでレンチンチャーハンに。
ありがとう1品弁当。ありがとうレシピを考えた私(また自分、自分)

ケチャップライスじゃなくカレーチャーハンにして、これまたレンチンで作った薄焼き卵。
フライパンで焼いて裏返さなくてもいいし焦げないのでとっても楽。加熱時間1分40秒です!


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昨日は、新たに始まるお仕事の関係者様との顔合わせをして来ました。
その後、去年に引き続き「JAA広告大賞」の授賞式に出席させて頂いて、
その後、扶桑社さんへ行き小林編集局長と編集の新井さんにお会いして校正の最終確認をして来ました。



「JAA広告大賞」は毎年帝国ホテルで行われていまして、今年も帝国ホテルで。
この授賞式に出席させて頂くのは2年目です。

企業が発信した広告テレビCM、ラジオCM、ネット広告、新聞広告、雑誌広告、屋外広告、の中から
100名以上の一般消費者審査員による審査→
有識者によるファイナリスト及び経済産業大臣賞選考→
最終選考委員によるJAA賞各部門選考(本審査会)
という流れで、数ある素晴らしい広告の中から選ばれたトップの方々が集う
「第55回JAA広告賞、及び経済産業大臣賞/第43回JAA広告論文」
という表彰式なのですが、なぜ私がこのような場に参加させて頂いているかというと
なぜか私、2年連続でこの「最終選考委員」でして。

最終選考委員の皆さんは青山学院大学の教授や美大の先生や広告に携わるすごい方や経済産業省の方々、
そんな中にわたくしが何故か入っておりますwww

一般消費者の意見や見解の代弁者、と言った役でしょうかね。


そんな最終選考会は毎年本当に大変で、7時間ぶっ通しで広告を見続けます。
もうわけがわからなくなるくらい、ファイナルまで来た100以上の広告を。終わったらふらふら。

しかも、全部いいからファイナルまで登りつめたわけであって、そこから選ぶのがほんま大変。


でも、たくさんたくさん見ている中にも「はっ」とするものや、際立って心揺さぶられるものがあり、
その中の1つが「経済産業大臣賞」を受賞した、大塚製薬のカロリーメイトのCMでした。

黒板アートで物語が描かれている、受験生が受験勉強に奮闘して受験をするまでの日々を描いてる作品なんですが
昨日授賞式でもう1度見て、やっぱりまた泣きそうになりました。

大塚製薬カロリーメイト「見せてやれ、底力」というCMです、
YouTubeでも見られますので良かったら見てください。

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ちなみに、テレビ広告グランプリは「赤城乳業」(ガリガリ君)、新聞広告は「味の素」、雑誌広告は「花王」、
ラジオ広告は「ゆうちょ銀行」、ウェブ広告は「日本郵便」、屋外広告は「パナソニック」でした。

雑誌広告グランプリの「花王」の広告なんですが、ラジオ広告賞も受賞していまして、
この両方の広告を担当された花王のコピーライターの方が2歳のお子さんを育てるママだそう。
ママの社会での活躍を応援、推進している会社ということで、この受賞が彼女の励みになれば、
と代表の方がおっしゃっていたのが印象的でした。
 

たった1枚の紙、たった15秒のCMに、企業の皆さんの伝えたいメッセージが詰まっています。
それが何なのかを探しながら見ると、今まで何となく見ていただけの広告が少し変わって見えて
広告を見るのが楽しくなります。



で、今年の司会進行が生島ヒロシさんだったんですけども、
もうこの方に私は終始感動しておりました。

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授賞式には300人以上がいらっしゃって、大企業の方や経済産業省の方々をはじめとした
すごい面々がおられるのですごく厳粛なムードというか。
でも、生島ヒロシさんがその雰囲気をぶち壊すかのごとくアドリブを発して会場を笑いで包み込み、
とにかくみんなずっと笑って、受賞した方への拍手はスタンディングオベーション、
去年の厳粛なムードの授賞式とはガラッと違う、まるでアカデミー賞のような盛り上がり。

なんてすごいんだろう、プロって本当にすごい!司会進行が誰かってことによって
会場の雰囲気がこんなにも変わるんだ、と何度も鳥肌が立ったんですが、一番鳥肌が立ったのが
最初に生島ヒロシさんが「時間通りに終わらせてくれと言われている」とおっしゃってたんですが、
あんなにアドリブをガンガン挟んで、笑いをとって、楽しいトークもされていたのに、
「これで授賞式を終わります」となった時にふと時計を見たら、
予定していた時間ぴったり、1分の遅れもなかったんですね。

ああ、本当に素晴らしい・・・


そして、一緒に司会進行をされていたのが澤田南さんというフリーのアナウンサーの方なんですが、
えっ・・・女子アナ・・だとぅ?!(アナウンサーという言葉に敏感)
めっちゃ可愛くて細くてスタイルが良くて脚が綺麗で声が素敵で・・・
同じ人間なのかな・・いや、これはサイボーグなのでは・・
ああ、女子アナ・・・(白目)
ってなってました(笑) 



ではまた!



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