月別アーカイブ / 2017年02月


「全部レンジで朝すぐ弁当」(261レシピ)
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おはようございます。

本日のお弁当です
IMG_9215_Fotor.jpg
 
◎基本のレンチン唐揚げ 
◎レンチンピーマンのおかかポン酢蒸し
◎卵焼き
◎オレンジ、ぶどう


今日は長男が学校の合唱コンクールで朝からホールで練習のため、
お弁当もホールで食べるということなので
きっとテーブルとかなくて膝の上にお弁当を乗せて食べるんだろうと勝手に予想して
1段のお弁当箱に入れて食べやすいように。

唐揚げは昨日のうちに作っておいて、朝は卵焼きを焼いてる間にピーマンはレンチン1分。
ピーマンはレンジで加熱しすぎるとすぐクタッとなって色も悪くなるので時間短めに。

新刊では全部レンチンで塩唐揚げとゆかり唐揚げと胡麻唐揚げも載ってますよ、とさりげなく宣伝(全然さりげなくないけど)



今週は小学校の安全当番のため、今日も次男と一緒に家を出て子供たちを引率して学校へ行き、一旦帰って来てから
長男が電車に乗って合唱コンクールの会場に行くため長男と一緒に駅まで行き(ラッシュ時なので心配で)
家に帰ったところでテーブルの上に次男の水筒を発見してしまい、

いやもう知らん、困ったらええねん。

・・・と思いつつ、今日は次男が社会見学のため1時間目から電車に乗って行くため
これは届けねば・・・と汗がまだひかないまま家を出て、小走りで学校へ水筒を届け・・
次男たちの出発に間に合ってセーフ。

うちは駅からなだらかな坂の途中にあって、さらにその上の急激な坂を登って学校なので
坂を登ったり降りたりしてこの真冬に汗が止まらず、
家に帰ってとりあえず化粧落としたわ(ひどすぎて)

そして、今から今日中にやっておきたい仕事を終えて汗が引いた頃には
今度は長男の合唱コンクールを見るためまた駅まで歩いて電車に乗ります。

今日のビールは美味しいだろうよ(泣)


と今書いてる途中で、長男がメガネ忘れてることに気付く。

もう知らねーーーーww



ではまた!



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こんばんは。


先日からいくつかご紹介してます「レンジで5分*ミートボール」なんですが、
今回ご紹介するのはカレー風味。

IMG_9213_Fotor.jpg

乾燥パセリ振りすぎてたこ焼きみたいになってますがミートボールやでw

がっつりカレー味ではないけど、ほんのりカレーの風味でご飯にめっちゃ合います。
これは次男がめっちゃ美味しいと絶賛してくれました。



【材料】12個分
◎バター・・・5g
A

◎豚ひき肉・・・200g
◎パン粉・・・大さじ2
◎片栗粉、牛乳・・・各大さじ1
◎塩、こしょう・・・適量
B

◎水・・・100ml
◎ケチャップ・・・大さじ2
◎ウスターソース・・・大さじ1

◎カレー粉、片栗粉、醤油・・・各小さじ1


【作り方】
①ボウルにAを全て入れて混ぜる。
IMG_9060.jpg
前回の使い回し画像。

②耐熱容器にBを全て入れてよく混ぜる。
IMG_9206.jpg
混ざりにくいものなどはこの小さい泡立て器を使うと簡単に混ざります。100均(ナチュラルキッチンで購入して愛用)

③12等分にして丸めた①を②に入れる。
IMG_9207.jpg
ここで混ぜなくてOK。


④蓋をして
IMG_9208.jpg
いい加減この画像いらん?笑
蓋の場合は乗せてるだけできっちり閉めてません。ラップの場合はふんわりと。

これを600wのレンジで3分加熱し、一旦取り出してバターを加えて全体にざっくりと混ぜる。
IMG_9210.jpg
ピント合ってないわ汚いわ。

再度蓋をして2分加熱し、よく混ぜる。


IMG_9212_Fotor.jpg



そして、今までこの他に3種類のミートボールの味をご紹介しましたので
そちらも合わせてどうぞ。

ミートボールは同じで、ソースが違うだけです。
味付けを変えて楽しんでくださいね。










ではまた明日!



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こんにちは。

長男の学期末テストが今日までなので、今日もお弁当はなしでした。
ということで、今日はボリュームがあってもちもち、チーズがポイントのミルフィーユ鍋を。

 IMG_9198_Fotor.jpg

今回は白菜、豚バラ肉の他ににんじんと餃子の皮も挟んでみました。
にんじんはピーラーでシャッシャとむいたものなのでめっちゃ食べやすく、
餃子は子供いわく、水餃子が入ってるみたいにもちもちで美味しい、そうです。

この鍋で白菜半分近く入ってます。
さらに煮た後でピザ用チーズを散らして溶かし、粗挽き黒胡椒振ってるんですが
これが結構ポイント。
チーズを入れるのでコンソメで味付けしました。
ぜひぜひ作ってみてください!

 

【材料】
◎白菜・・・1/4個〜
◎にんじん・・・1/2本くらい 
◎豚バラ肉・・・400gくらい
◎餃子の皮・・・30枚くらい
◎コンソメ顆粒・・・大さじ1と1/2
◎ピザ用チーズ・・・ふたつかみくらい(つまみ、じゃなくて5本指で掴む感じ)
◎粗挽き黒胡椒・・・適量
A 
◎水・・・600ml
◎酒・・・大さじ3


【作り方】
①白菜は一枚ずつはがし、にんじんはピーラーで剥く。白菜の上に豚バラ肉、にんじん、餃子の皮、を乗せる(順番は特に気にせず)
IMG_9193.jpg
 これを4〜5回繰り返して重ねていく。

IMG_9196.jpg
 鍋の高さに合わせて3〜4等分に切り、鍋に並べる。(今回はこれを2つ作りました)

IMG_9199_Fotor.jpg
ぎゅうぎゅうに詰め込んで、さらにエリンギも隙間に詰め込んでます。(加熱するとしぼむので余り野菜なんでも詰め込んでくださいね)

②コンソメ顆粒を全体にかけて、その上にAを(コンソメを流すようにして)まわしかけ、蓋をして中火にかけ白菜が柔らかくなるまで煮る。
③ピザ用チーズを散らして蓋をし、溶けたら粗挽き黒胡椒を振る。

IMG_9204_Fotor.jpg

餃子の皮のせいか、いつもとほぼ同じミルフィーユ鍋の量の白菜と豚肉でも
かなりお腹いっぱいになったようです。

このままでももちろん美味しいですが、チーズ入りなのにポン酢をかけても美味しいです。
よかったらお試しください!


 







 今日まで学期末テストの長男ですが、家では兄弟揃って「スマイルゼミ」というものをやってまして、
 タブレット学習なんやけど、教科書に沿って予習復習できるので毎日やってるんですが
テスト期間中はそのテスト範囲を設定すると、わかるまでわかりやすく説明してくれたり出題してくれて
繰り返し勉強できるので、とにかく習慣になるようにしてます。

数学で定規やコンパスを使わないといけない時も、コンパスのところをタッチすると
タッチペンを回すだけでコンパスで描いた円が書けるっていう。
便利な世の中になったもんです。

で、昨日もせっせとスマイルゼミのタブレットで勉強してた長男。
頑張ってるなと思ってたら、全く関係ないことをやってました。
 


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コンパスの円だけで描いたドラえもん(何してんねん)

すごいけども。目が怖いけども。(赤い点はコンパスで描いた時のタッチペンの跡)
ヒゲが下に急激に曲がりすぎやろ。(注意するとこそこちゃう)


今日もテスト頑張れww



ではまた!



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