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こんにちは。今日土曜日だったんですね・・・
朝7時半に飛び起きて、嘘やろ、今日何曜日やったっけ、やってもーたかも、と絶望しましたが
スマホのカレンダーに土曜日と書いてあるのを3秒ぐらい見つめてめっちゃ嬉しかったわ。

・・・今日も仕事の夫はもういませんでしたがww



見た目よりクドくなく子供に大好評だったレシピです。

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ハンバーーーーーーーーグ!!!


(ハンバーグ師匠ー!!)

ふわふわなハンバーグにしっかり味のクリームを絡めて食べると美味しい!
バケットとかをつけて食べたい。
たまたまあったスナックパンをつけて食べましたが(自分で買ったんやろ)
甘みのないパンの方が合いそう。でも美味しかった!

美味しいので良かったらぜひ!



【材料】小さめ12個分
◎合挽き肉・・・500g
◎玉ねぎ(みじん切り)・・・1/2個
◎卵・・・2個
◎パン粉・・・1カップ
◎牛乳・・・180ml
◎塩、こしょう・・・適量
※しめじ(石づきを取る)・・・1房
※バター・・・15g
※薄力粉、サラダ油・・・各大さじ1
A
◎生クリーム・・・200ml
◎水、牛乳・・・各100ml
◎コンソメ顆粒・・・大さじ1
◎塩こしょう・・・適量


【作り方】
①ボウルに◎を全て入れてよく捏ね、10〜12等分にしてそれぞれ成形し、サラダ油を熱したフライパンで両面こんがり焼いて一旦取り出す。(生焼けでOK)
②同じフライパンでバターを熱し、しめじを炒めて薄力粉を振り入れ、粉っぽさがなくなったらAを加えて混ぜながら一煮立ちさせ、①を戻し入れて強めの弱火で15分ほど煮込む。(時々ハンバーグを裏返したりソースをかけたりする)



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ハンバーグのタネが結構な柔らかさなので、しっかり焼き目をつけた方が崩れにくいです。
食べるまでに時間が経ったりしてクリームが硬くなった時は牛乳を加えてゆるくしてくださいませ!






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たっきーママの作りおきと時短おかずで 朝すぐ! 弁当 (扶桑社ムック) [ムック]
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扶桑社
2016-03-17




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ボジョレーヌーボー解禁しましたよーーーー!
もう一週間以上前にww

お世話になってますサントリー様から解禁日に頂きまして、
先日ご紹介したバケットフォンデュの時に開けました。

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ワインの味というものをまだあまりわかってないくせに、
そしてワイン飲むとベロベロになるくせに、ワイン好きなんです、特に白が。

でも、このボジョレーヌーボーが赤でもめっちゃ飲みやすい。
赤ワイン独特の渋みみたいなものがそぎ落とされてるのに濃厚、って感じ。

ほんまにこのチーズとの相性抜群でした。 

 

ってことで、今日はこれからの家飲みにオススメのおつまみ特集を。

正直、美味しければ何でもお酒に合うと思ってんねんけど、特にってものを集めてみました。
ではこちらから。
寒々しいですか?ええ、そうでしょうそうでしょう。
でも混ぜるだけで美味しいんです。 


こちらはアボカド。アボカドとわさびソースってほんまに合います! 
これも混ぜてトースターで焼くだけ。バランスが悪かったら底をちょっとだけ削いでくださいね。



この記事でちょうどボジョレーヌーボーについて書いてます。
ボジョレーとボジョレーワインとボジョレーヌーボーの違いや解禁日の理由など。
時間がある時にでも。
フランス政府が関西弁ww



こちらもまたアボカドなんですが、焼くだけなのにめっちゃ濃厚になって美味しい!
ワインとアボカドって合うよね。ビールにも合う。(もう何でもや)



やっぱりワインにはチーズが合うよね。
どうしても選ぶものがチーズ入りになってしまう。
火をつかわずただ混ぜるだけでめっちゃ美味しいおつまみです!



先日ご紹介したスティックサンドのおかずバージョンです。
これが簡単に出来るのに華やか美味しいんです。



これはもう、まんまチーズなんでワインありきってくらい濃厚です。
カリッと焼くには火加減はちょっと強めで。パリパリがたまりません。
そしてこの時の記事を読み返したら私が大人げなさ過ぎて子供に申し訳なくなってきました・・





今日はこれくらいで!
寒い季節にはホットワインと合わせるのもいいですね。
ホットワイン好きなんやけど、酔うのが早い気がするのは気のせいですかね?
熱でアルコール飛んでそうやのに、気のせいですかね?


週末も寒いようですので、風邪などひかれませんようにお過ごしくださいね。




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こんにちは。

昨日の夜、ご飯を食べる直前にルイに

「学校で墨汁をこぼしてなくなってん。明日も習字あるんだけど
家に墨汁ある?」

えーっと、確か、洗剤のストックを入れてるところに・・・


あるかーい。
(ノリツッコミ)

そうそう墨汁のストックしてる家ないやろ。


それから習字の下敷きもないだの何だの・・・
やいやいやい!今何時だと思ってやがるんでい!と言いながら
夜な夜な一人でイオンまでひとっ走りですわ。

ほんま、帰ってからだいぶ経ってから言うんやめて・・・


さ、レシピいきまーす。

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特別な材料もコツもいらない、ただ混ぜてトースターで焼くだけのスイーツです。
ダッチベイビーよりももっと柔らかく、どちらかというとカスタードプディング寄り。

今回は上に苺乗せてますが、バナナでもオレンジでもアポーでもパイナポーでもペンでもいいです(最後あかんやろ)

クリームチーズ乗せて焼き上がりにはちみつかけても!
ウインナーを一緒に乗せてもいいかも!
少し砂糖の量を控えれば、クレープみたいにおかず系とも合うと思います。

とっても簡単なので良かったら。



【材料】18cmの丸型
◎卵・・・1個
◎砂糖・・・大さじ4
◎薄力粉・・・大さじ5
◎牛乳・・・120ml
◎バター10g
◎好きなフルーツ、パウダーシュガー・・・適量

【作り方】
①卵と砂糖をボウルに入れてよく混ぜる。薄力粉と牛乳と溶かしバターを加えて泡立て器でよく混ぜ合わせる、出来れば表面に泡が立つくらいまで(ダマが残っても大丈夫です)
②耐熱容器に①を流し入れてフルーツを並べ、トースターで13分ほど焼いて焼き色がついてきたらアルミホイルをかぶせてさらに5分ほど焼き、シュガーパウダーを振る。


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溶かしバターは耐熱容器に入れてラップなしで600wで40秒ほどチンしてます。
苺は半分に切ってるので中から果汁が溶け出して全体がピンクになってます。

そのままの苺を乗せるともっとコントラストが綺麗です。

焼き上がりは全体的にふっくら膨らんでますが、冷めてくると沈んできます。

あまり浅い容器に入れるとアルミホイルをかぶせてる間にくっついてしまうので

膨らむことを前提に選んでくださいませ。


最後に一言いいですか?ちょっといいですか?

あの、これ、苺よりも


絶対バナナが美味しいと思う
(えーーー!)

苺、高いしね( ;∀;)




昨日は私の独り言にコメントくださってありがとうございます。

お話ししてくださったピエールさん、ありがとうございます!
明るいピエールさんにはいつも元気もらってます。

tomomiさん、心が軽くなって良かったです!
誰かに話すことで心が軽くなったり背中押してもらえたりすることもあるので
誰かにいっぱい話していきたいですね、私で良かったら聞きます!

この世の中で、70億を超える人の中で(急に地球規模のスケール)
ここでこうして見て下さってる方は、ほんまにほんまに宝くじが当たるより低い確率の
ほんのひと握り。(言い回しが寂しいわww)

そんな奇跡のようなご縁を大切に、大切にして行きたいと思います。

ここに来てくださってありがとうございます!



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