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※このブログは日々のお弁当の紹介と、それとは別でレシピをご紹介しています。
たまにただの日記を載せることもありますが、お付き合い頂けると嬉しいです。



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おはようございます。




本日のお弁当です
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今日は次男ルイの遠足でございましてね。
いつも給食なので、リクエスト聞きまして。


何でもいいよといいながらも、幼稚園の時から好きな「唐揚げおにぎり」を
唯一リクエストしてくれました。


幼稚園の時はルイも毎日お弁当で、遠足の時にはお弁当に
「パッと食べてたくさん遊べるように、おにぎりにしてください」
という規定がありました。
おにぎりとフルーツ程度に、と。

でも、それだけではかわいそうな気がして、
いつもおにぎりの中に唐揚げを忍ばせていました。
お母さん達はみんな色々工夫して、ウインナーとかスパムとか入れたりして。

ルイはその唐揚げおにぎりが大好きで、
今回も、おにぎらずじゃあかんねん、唐揚げおにぎりがいいねん、と。
きっとルイにとって幼稚園での楽しかった思い出があるんやろな。

おにぎらずが流行るちょっと前やったんで、きっと今その幼稚園では
遠足と言えばおにぎらず、になってるんちゃうかな。


そんなこんなで今日は懐かしの唐揚げおにぎり弁当です。

こちらがルイのお弁当
IMG_8396_Fotor

◎唐揚げおにぎり(おまけ唐揚げあり)
◎卵焼き
◎さつまいもの塩バター
◎クローバーウインナー
◎みかん、巨峰


ちょっと女子っぽくなりすぎたか?
ルイに見せたら、別にいーよと言ってくれたけど(興味なしかww)




こちらがセナ弁当
IMG_8395_Fotor

◎唐揚げ
◎卵焼き
◎さつまいもの塩バター
◎みかん、巨峰
◎お味噌汁


いつものお弁当と特に何ら変わらないセナには
大好きなお味噌汁をスープジャーに入れるというおまけ付き。
スープジャーが付いてるだけでテンションあがる。



こちらは夫弁当。
IMG_8391_Fotor

朝早いので、まずは夫弁当からとっとと詰めました。


ちょっとお天気が心配やけど、楽しんで来てくれてるといいな!






来月ルイの誕生日なので、どんなケーキがいい?と聞いてみました。
ふわっふわでシュワ〜なシフォンケーキ!とか
めっちゃ綺麗にデコレーションしてあるケーキ!とか言われたら、
秒速で

無理。


って言うけどな(だったら聞くな)



抹茶とチョコレートが好きなんで、それでなんちゃらと
めっちゃ難しそうな絵を書いて渡されたんやけど・・・
えっと、この紙


どうすればいいかなwww



とりあえず記念にもらっとくわ(笑)



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こんばんは。



先日セナの誕生日のお弁当に入れた薄焼き卵のお花の作り方ですが、
そんなんお前に言われんでも知ってるわ!という方、


お黙り。(何も言うてへんわ。美川憲一か)



IMG_8389_Fotor


これですね。

ちなみにココットに入れてるのはお花2個分です。
1個だとこのお弁当に入れたくらい。

IMG_8299_Fotor


めっちゃ簡単なんですが、とりあえず写真付きで説明して行きますね。

卵1個でお花2つ出来ます。

味付けは何でもOK。
片栗粉を少し加えると破れにくいですが、しっかり火を通せば破れないので
なしでも大丈夫と思います。

白身がブヨブヨになりやすいので、焦がさない程度にしっかり火を通して下さい。


まず、溶き卵をサラダ油を熱した卵焼き器に流して焼いたら裏返して両面火を通します。
それを半分に切ります
IMG_8384

はいそこ!汚いとか言わない!!!(被害妄想)



それぞれを半分にふんわり折ります
IMG_8385




ここから切り込みを入れていきます
IMG_8386

折った方を自分の方に向けて、折り目側に5mm幅の切り込みを入れます。
切るのは2/3くらいまで。
1/3は残して。


IMG_8387
1/3も残ってないけども。もう少し残した方が巻きやすい。



端からクルクルっと巻いて・・
IMG_8388


巻き終わりをパスタなんかで留めると完成。

私は、温かいうちに巻き終わりを下にしておいてそのまま放置、
冷めたらお弁当の隙間に何も刺さずに埋めました。



IMG_8389_Fotor

ご覧なさいな、最初の汚い薄焼き卵が嘘のようww 

良かったらお試しくださいましね。








で、今日頂いた質問と、漏れてました質問がありましたので
こちらに書かせて頂きますね。




◎前からわっぱ弁当?木のお弁当箱がいいな〜と見ていたのですが、やっぱり他のお弁当よりしっかり乾燥させないとダメですか? 
いい加減に乾かしたらカビが?…と思ってなかなか買えずにいます💦 
よければ、また教えて下さい。 
お願いします!

→はい、カビ、生えます!
私、それで1つだめにしてしまいましてめっちゃショックでした。
ちゃんと拭いてから乾かしたつもりが少し生乾きだったのか、
蓋をしてしまっておいたら一部にカビが生えていて、
わっぱなだけにカビ取り剤使うわけにもいかないし
それ以前に口にするものなわけで、泣く泣く捨てたことがありましたので
もしも買われることがあれば注意が必要かもしれません。



◎柚子胡椒って、食べたことないんですがどんな味なんでしょうか??って、説明しにくい質問すいません(๑˃ꇴ˂๑) 
いつも買おうかどうしようか迷って買わずです。どこの柚子胡椒がオススメですか?

→柚子胡椒は、胡椒という名前でありながら胡椒ではなく唐辛子で出来ているので
唐辛子のピリッと感と、柚子の爽やかな酸味があります。
レモンともすだちとも違うんですが、そんな感じの爽やかさです。
料理に入れたりお肉につけたりするだけで一気に爽やかになります。
オススメの柚子胡椒は、宮崎のお土産で頂いた赤唐辛子の柚子胡椒、
色も赤くて辛いですがめっちゃ美味しかったです。
あと京都にも美味しい柚子胡椒がたくさんあるんですが、私が普段使っているのは
S&Bのチューブのやつ。(産地とか散々いっておいてww)



◎コンビニチキン、美味しそうです! 
むね肉は安いしカロリーは低いし、良いことずくめですよね(*^^*) 
息子の好物なので作りたいと思います。 
たっきーママさんが作る場合、だいたい1枚当たりのグラム数はどれくらいですか?

→だいたい300g前後だと思います!むね肉は本当に高タンパク低カロリーなので
息子さんナイスですね!



◎以前から疑問に思ってたんですが、お弁当に入れるレタスって、子供たちってちゃんと食べてきますか? 
色どりというか、バラン代わりに使ってるだけでみんなは普通食べてるのかな、食べるものなのかな…と。 
レタスは別に嫌いな訳ではないですけど、市販のお弁当に入ってるようなレタス、ハンバーグとか唐揚げとかメインおかずの下に引いてるようなやつ。あたしがぶっちゃけ残しちゃうことも結構あって(。>д<) 
うちの子供も生野菜はあまり得意ではなく、正直子供用のお弁当にレタス入れたことないんですよね。

→つい先日、長男に大葉はやめて欲しいと言われたばかりですww
レタスはお肉を包んだりして食べて帰って来るんですが、
夫はあまり食べてくれないです(>_<)
人それぞれとは思いますが、食べなくても彩りのために入れてる方も もちろんいると思います!
それはそれでもったいないかもしれないけど、 それによって視覚で食欲が湧いたり
お昼が楽しみになるのなら 彩りのために入れるのもありと思ってる派です( *˙ω˙*)و グッ!
今シリコンのレタスも売ってるので気になっております(〃ω〃)



◎色々レシピ考案したり、試作したり、いっぱい食べなあかんと思うのですが何でその細さが保てるのでしょうか?

→そら私も普通に太りまっせ(泣)
試作も多いので、家では夜、ほぼ炭水化物食べないです。 
ビールも家ではあまり飲まないです。
外ではアホほど飲みます。
でも太ったらめっきり戻りにくくなりました(年のせい)





さて、明日はルイが遠足なので久々のお弁当です。
晴れるといいな!




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こんにちは。



早速ですが本日のお弁当です

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豚肉のレモン塩だれ(P61)
ブロッコリーの昆布茶風味(P127)
◎卵焼き
◎お赤飯風ご飯(おむすび山)
◎みかん、チェックりんご(P89)


※アンダーラインのおかずは「朝すぐ弁当」に掲載しています




今日はセナの好きな豚バラのレモン塩だれで。
週の始めなんで頑張ってってことで!
チェックりんごも入れてみましたよ。

以前コメントで、これはチェックではなく市松模様ではと言って頂いたんですが、
おっしゃる通りでございます!
本を作る時にライターさんと、市松模様よりもチェックの方がわかりやすいので
それでいきましょう、ということでチェックりんごという名前で掲載させて頂いてるので
今後もそのままチェックりんごで続行させて頂きますね。



そしてそして、あれからカレーを入れたスープジャーを
つけおきしておいたんですが、綺麗さっぱり匂い消えました!
スープジャーに水を張ったところに洗剤を数滴落として混ぜて
しばらく置いてから洗ったら完全に消えてました。
ちなみに、カレー弁当をインスタでアップしてすぐに匂いについての質問がきたので
すぐさま自分用にカレーを入れておいたので、そっちは
キュキュットスプレーを吹きかけておいて流したらこれも匂い完全に消えてました。

ということで、ただ洗剤をしばらく流さずにいるだけでも取れる、
という検証結果でした。

現場からは以上です、
スタジオにお返ししま〜す!







はい、スタジオです。
ではここから、頂いたご質問にちょっとだけですがお返事させてくださいね。


◎お弁当に使ってるレタスは買い出しのたびに買ってますか?保存方法は?
→私が使ってるレタスは「フリルアイス」という、フリルが細かくて
通常のレタスよりシャキシャキ感があるレタスということもあるからかもですが、
1つ買ったら一週間は持つので、何なら翌週まで持つので、毎回は買ってないです。
保存方法はちぎらずにそのままキッチンペーパーで包んでから保存袋に入れてます。
ちぎってしまうとちぎった場所から色が変わっていくのと、そこから水分が出てくるのと
入れる場所によって大きさが違うのでその都度ちぎりたいって感じでw



◎「君の名は」観ましたか?
→観てないんですーーーーー!めっちゃ観たいねんけど。
やっぱ泣く感じ?私泣き虫やけど大丈夫?(自分次第や)



◎みかんの缶詰の内容量を教えてください
→遅くなってすみません!!!
内容量は435g、固形量は234g
でした!



◎ワックスペーパーはクッキングシートで代用できますよね?出来ると言って
私を安心させてください
→ああ・・・出来るよ・・信じてくれ(腕枕しながら頭をなでる)



◎スープジャーを選ぶポイントを教えてください
→私が使ってて入れやすいし食べやすいなと思うのは、上広がりの形のものです。
あと、内面と蓋を閉める部分に段差がないやつ、つまり上までずっとフラットな形のもの、
あとは洗いやすさ(手を突っ込んで洗える広さ)が大事かなと思います。
最近のスープジャーは全て保温性にも優れているので、
食べやすさ、手入れのしやすさ重視で良い気がします!






のちほど薄焼き卵のお花の作り方を画像付きで載せますね。
遅くなりすみません!



最後に、しのりんさんおめでとうございます!!!
当日にお返事出来なかったことが本当に申し訳なく・・
素敵な一年になりますように!







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