月別アーカイブ / 2016年10月



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【楽天ブックス限定特典付き】たっきーママの鶏むね 鶏もも 大人気レシピ152 [ 奥田 和美 ]
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※このブログは日々のお弁当の紹介と、それとは別でレシピをご紹介しています。
たまにただの日記を載せることもありますが、お付き合い頂けると嬉しいです。



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こんばんは。 



ちょっと。
昨日の検索ワード見てびっくりしたんですけど。

検索ワードっていうのは、何か検索したい言葉で検索してこのブログにたどり着いたワードとか、
ブログ内で検索したワードが検索ワードとして上がってくるんですけども、
昨日のトップ10の中に

「たっきーママ  焼きそばヘア」


誰が焼きそばヘアや!(自分で言いましたけど)


焼きそばヘアどころか、寝て起きたらぺったんこになってたわw




さて、今日はクリームチーズで作ったフランをご紹介します!

IMG_8435_Fotor

そもそもフランは焼きプリンみたいなものなのでクリームチーズは使いませんが、
今回はちょっとスフレチーズケーキっぽい焼きプリン、
って感じにしてみました。

そこにりんごを乗せてさらに焼いたら、このキャラメリゼっぽいりんごが美味しい!

はちみつを上からかけたけど、そもそもが甘いのでいらんかったわ・・・




【材料】25cm×20cmの楕円形
◎クリームチーズ・・・200g
A
◎砂糖、薄力粉・・・各大さじ3
◎卵・・・1個
◎牛乳・・・100ml
◎レモン汁・・・小さじ1
B
◎りんご・・・1個
◎砂糖、バター・・・各大さじ1



【作り方】
①オーブンを200度に予熱開始。常温に戻したクリームチーズ(又はレンジで40秒加熱)とAを全て泡立て器でよく混ぜ、グラタン皿などの耐熱容器に流し入れて200度のオーブンで15分焼いて一旦出す。
②Bの薄く切ったりんごを①の上に並べて砂糖を振り、バターをちぎって散らし、
IMG_8434

再度200度のオーブンで15分(りんごに焼き色がつくまで)焼く。


※温かいままでも美味しいですが、冷蔵庫で冷やしてからの方が更に美味しいです。



IMG_8436_Fotor

柔らかいので、みんなで一緒にすくって食べる感じで。
焼きフルーツが苦手な方はりんごなしで、冷やしたフランをすくって器に盛ってから
ホイップクリームや果物を添えても。


トースターでもやってみたんですが、表面が早く焦げてしまうので
アルミホイルをかぶせて・・・ってやってると結構時間もかかり面倒だったので
オーブンでやり直し。 
ぜひオーブンで焼いて下さいね。




そして、先日耐熱容器についてご質問を頂きまして、
どんな物を使ってますか?もいうものだったのでご紹介します。

主に使ってるのは2つで、主力選手はこちら。

IMG_8432

21cm×21cm、深さ6cmの「BORCAM」のものですが、
これをめちゃくちゃ活用しています。
2人分のレンジチャーハンやレンジ焼きそばもこれ。
深さもあるのでそのまま混ぜるのにも便利。



あともう1つはこれ。

IMG_8433

これは直径40cm、深さは3.5cm、パイレックスのものです。
40年前から母が使ってたものを譲ってもらいました。
いいものは本当に長年使えるんやなー
40年前って言ったら私まだ生まれてへんわ・・・(嘘つけ、既に元気な小学生や)


少しのものなんかは耐熱のボウルだったり、ジップロックコンテナのような
保存容器とかを使ってます。

参考になれば!






あの、どうでもいい話なんですが(いつものこと)
服を買うときに
「サイズはMでよろしかったでしょうか?」
と確認されると

「ほんまはMじゃきついくせに見栄はってMとかウケる〜(クスクス)」

と思われてるんじゃないかと思ってしまうのは私だけですか(被害妄想)

なんなら試着する時に「ハンガーお預かりしま〜す」と言ってサイズ確認されて
着替えてる途中で
「お客様〜サイズ感どうですか〜?」
と聞かれると
「絶対無理やったやろ?(笑)」
と思われてるんじゃないかと思ってしまうのは私だけですかww

ああ、確かにMじゃ肩のラインが肩にきてないことも多々あるよ!
長め丈のスカートもパンツもつんつるてんだよ!
何ならハーフコートがポンチョだよ!(どんだけよ)



※店員さんはそんなこと思ってないと思いますw



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たっきーママの作りおきと時短おかずで 朝すぐ!弁当 [ 奥田和美 ]
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こんにちは。
もう土曜日ですって!しかももう10月も終わりですって!
どうする?この調子で行くと気付いたらお正月やで、ねぇどうする?(うるさい)

そんなこんなで今週もあっという間でした。
毎日続けるためには、なんだかんだ手抜きしつつ楽しつつ、
無理せず頑張りすぎず、が大事ですな。


そんな、頑張りすぎない程度にゆるく頑張った一週間弁当。



(月曜日)
IMG_8365_Fotor

豚肉のレモン塩だれ(P61)
ブロッコリーの昆布茶風味(P127)
◎卵焼き
◎お赤飯風ご飯(おむすび山)
◎みかん、チェックりんご(P89)


※アンダーラインのおかずは「朝すぐ弁当」に掲載しています




とりあえずね、この週の大阪はめっちゃ暑かった。この日も確か暑かった。
昼間は28度くらい?何ならクーラーつけた気がする。
これじゃあみんな体調崩すよなぁ・・





(火曜日)
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この日はルイの遠足があったのでルイのリクエスト中心で。
リクエストは唐揚げおにぎり。


ルイ弁当
IMG_8396_Fotor

◎唐揚げおにぎり(おまけ唐揚げあり)
◎卵焼き
◎さつまいもの塩バター
◎クローバーウインナー
◎みかん、巨峰



ちょっと女子っぽくなったけども特に気にしなかった様子w

この日はセナの授業参観日でもあり、大阪はめっちゃ豪雨に見舞われて
私も学校にずぶ濡れで行ったので、ルイの遠足も大丈夫か気になってたんやけど。
全然雨にあたらんかったらしくて良かった良かった。

ていうか、セナも豪雨知らんっていうし、周りのお母さんも誰一人濡れてなかったし
ま、まさかの

私の上だけ豪雨ww



お弁当は綺麗に全部食べてくれて、唐揚げまた作ってねと言ってくれました。
外で食べると美味しく感じるからなw




セナ弁当
IMG_8395_Fotor

◎唐揚げ
◎卵焼き
◎さつまいもの塩バター
◎みかん、巨峰
◎お味噌汁


いつもと変わらないので、お味噌汁をつけて特別感。
お味噌汁めっちゃ好きなんで、それだけで大喜びでしたわ。



夫弁当
IMG_8391_Fotor

いつもと変わらずw




(水曜日)
IMG_8404_Fotor

◎豚肉の甘辛煮のっけ丼
ブロッコリーナムル(P126)
◎ゆで卵のマヨ焼き
◎みかん、巨峰



とりあえずのっけ丼ってほんま便利よね。
ご飯に味がしみて美味しいし、男子は喜ぶし。


そしてこの甘辛煮の作り方を再度載せますね。
火を通し過ぎると硬くなるので、硬くならない方法です。



(材料)3〜4人分
◎豚こま切れ肉・・・300g
A
◎醤油、酒、みりん・・・各大さじ3
◎水・・・大さじ2
◎砂糖・・・大さじ1/2
◎生姜(千切り)・・・1/2片

(作り方)
①フライパンにAを入れて煮立たせ、豚肉を加えて炒める。色が変わって火が通ったら火を止め、蓋をしてそのまま染み込ませる。(時々混ぜる)




(木曜日)
IMG_8408_Fotor


◎クリーミーチーズキーマカレー
◎サラダ
◎みかん、巨峰



これはセナに大好評のお弁当でした。
スープジャー、これからの季節乱用しよう。(乱用の使い方よ)


前にもご紹介した、白いご飯×ミートソース、とか
今回のこのキーマカレーにしてもなんですが、
層にすると食べやすいです、白ご飯、ソース、白ご飯、ソース、みたいに。
右肘、左肘、交互に見て、みたいに。



このキーマカレーのレシピも載せておきますね。


(材料)4人分
◎合挽き肉(豚肉可)・・・400g
◎玉ねぎ(みじん切り)・・・1個
◎水・・・300ml
◎牛乳・・・50ml
◎薄力粉・・・大さじ3
◎バター・・・20g(サラダ油でも可、その場合大さじ1)
A
◎ケチャップ、ウスターソース・・・各大さじ3
◎カレー粉・・・大さじ1
◎コンソメキューブ・・・2個
◎塩、こしょう・・・適量
◎スライスチーズ・・・1枚

(作り方)
①バターを熱したフライパンで豚肉を炒め、色が変わったら玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたら薄力粉を振り入れて炒め、粉っぽさがなくなったら水を数回に分けて加え、更に牛乳を加える。
②ひと煮立ちしたらAを加えて溶かし、とろみを出す。



スープジャーに入れるときは、ご飯やスープを入れる前に
あらかじめスープジャーに熱湯を入れて温めておくと長く保温効果があります。
あとは、上にオイル系(オリーブオイルやごま油)を落として表面に膜を作ると
冷めにくいと思います。




(金曜日)
IMG_8426_Fotor


◎焼き鮭
◎ほうれん草のおかか醤油
◎ネギ入り卵焼き
◎ミニハンバーグ
◎柿、巨峰 





柿、美味しいよね!

そう言えば以前柿のムースを作ったことがあったんですが
美味しかったので、良かったらいかがですか。

1860

ちょっと醤油を加えて和風感が強くなってますが
甘ったるくなく食べやすいです。

硬い柿が好きなのに熟してしまったやん!どうしてくれんねん!
って時なんかに是非。

レシピはこちらです↓

柿のムース





ではよい週末を!




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こんばんは。
レシピブログの連載を更新しました。


今回は、もうかぼちゃ料理はおなかいっぱいやわ・・という人の声に耳を塞ぎ(聞け)
ハロウィン前の、最後の最後のかぼちゃ。



IMG_8422_Fotor


坊ちゃんカボチャを使った、めっちゃ簡単なグラタンです。
グラタンって言っても、別でお鍋とか使ったりと面倒なこともなく
レンチンして中身くり抜いて、生地を入れてトースターで焼く、と。

で、小さいので坊ちゃんかぼちゃ1つで1人分という感じで作ってます。
使用したかぼちゃはこれくらいの大きさ。

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普通の大きさのスマホ。iPhoneプラスとかではないやつ。


もし良かったらお試しくださいませね。



IMG_8420_Fotor


レシピはこちらに載ってますことよ ↓


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さてさて、今日はデジパをかけてきたんですが、
前回のような焼きそばヘアになってないか気にして下さって
仕上がりを心配してくださる優しい方が数人いらっしゃったので
一応わかりやすい光加減で撮ってみましたよ。






image


顔はモザイクで(笑)

髪の毛さえわかればええかなと。
化粧ほぼとれてたんで・・

 どーですか!今回は焼きそばヘアちゃうでー
 
 

しかしあれよ、スッピンですってスッピン写真載せてる人に

ほんまにスッピンの人はおらへんで(知らんけど)









ところで、先日ルイに
「来月のお誕生日のケーキ、何がいい?」
と聞いたら、えっとね〜と言いながら絵を描いてくれたんですが。

そのイメージの絵がこれですよ、これ。





えと、 これは・・・

ウェディングケーキ?ww



いやいやいや無理なんで。
2段って書いてるけど、3段やからな。
3段とか無理やから。(2段も無理やわ) 

どうしようかなー
とりあえずチョコと抹茶が好きなので、それを作ればOK?
混ぜてもOK?

ちょっと相談してみます(笑)





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たっきーママの作りおきと時短おかずで 朝すぐ!弁当 [ 奥田和美 ]
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