月別アーカイブ / 2016年07月



IMG_7335_Fotor


学研「ママノート」7月第2回目の連載が更新されました。

今月のテーマが「夏野菜を使ったおかず」なので
今回は疲労回復と夏バテ予防になるトマトを使っております。


が!
トマトは冷やしトマト(ただキンキンに冷やしただけ)なので、
ポン酢ジュレのレシピです、それもレシピってほどではないですけども。


ポン酢ってついかけすぎてしまったり、絡みにくかったりしますが
ジュレにすれば絡みやすい上に少ない量を料理の上に少量置くだけでいいので
サラダやおかずもビシャビシャにならなくていいですね。

手作りだと味の調節も出来るので、これは酸っぱすぎません。


ゼラチンと水やポン酢や砂糖を全部一緒に混ぜてレンチンしてから冷やすだけなので
トマト以外でも焼き茄子や青菜、魚やお肉にも是非ご活用頂ければと思います。



IMG_7330_Fotor


よかったら覗いてみてください!

mamanote_234_60



ちなみに8月のママノート連載は、私の都合によりお休みを頂いております。
9月からまた再開しますのでよろしくお願いします!








本日のお弁当


IMG_7541_Fotor

◎キャベツの鶏ももチーズ(未完成鶏肉本より)
卵焼き
ブロッコリーの昆布茶風味
◎オレンジ
◎お赤飯風おにぎり



※アンダーラインは最新刊より




これ撮りながら何か物足りない気がしてたんやけど
時間ないので蓋をしめて包もうとした時にふと目に入ったウインナー。

ああ!
クローバーウインナー入れるん忘れてたわ・・・


せっかく焼いたから入れたくて慌てて押し込んでみました。




IMG_7543_Fotor


目がチカチカする・・・(ごちゃごちゃしすぎて笑)



そして昨日のお弁当おかず(チキンとしめじ)も
未完成の鶏肉本の試作品なのでレシピ書けずごめんなさいkakoさん(泣)





今、鶏肉本の帯につけるキャッチコピーを小林編集局長が色々考えてくださってて、
こんなんどう?と送って来てくださるのはいいけど



「鶏肉ブロガー」
「鶏肉伝道師ブロガー」
「鶏肉ささ美」



全部嫌なんですけどwww
(鶏肉ささ美って誰)


さて、どうなるかはお楽しみに・・・(全然楽しみに出来ない・・)








最新刊です、よろしくお願いします!






たっきーママの作りおきと時短おかずで 朝すぐ!弁当 [ 奥田和美 ]
たっきーママの作りおきと時短おかずで 朝すぐ!弁当 [ 奥田和美 ]





日々のお弁当載せてます(。・ω・)ノ゙
https://www.instagram.com/kazumiokuda/




よろしければ友達追加して頂けると嬉しいです(*゚∀゚)
(通知がうるさければ通知オフにしてくださいね) 




レシピブログに参加しています。応援クリックして頂けると励みになります


「朝すぐ!弁当」Facebookの公式特設サイトできました.。゚+.(・∀・)゚+.゚
https://www.facebook.com/たっきーママの簡単作りおきと時短おかずで朝すぐ弁当-525200254333655/


お弁当箱のまとめ→★★★


レシピブログの連載を毎週木曜日に担当しています
o0220006513049974359


学研「ママノート」子育てレシピノートの連載を担当しています
mamanote_234_60
 



こんにちは!
早速ですが本日のお弁当です。


IMG_7536_Fotor


◎チキンとしめじの玉ねぎソースあえ
◎アボカドの塩焼き
◎焼き鮭
◎ゆで卵
キャンディおにぎり



※アンダーラインは新刊より





ついに43歳(男)のお弁当にキャンディおにぎりが!
いいんです、いいんです(知らんけど)


とりあえずとりあえず、先週の撮影で大量に作った鶏肉料理が冷凍庫にまだまだあり、
その後も日々レシピを整えたり再撮のために作り続けているため
冷蔵庫にも冷凍庫にも調理済鶏肉だらけで毎日ほぼ朝昼晩鶏肉です。
このお弁当もそのうちの1つ。


家族にも本当に協力してもらってまして


image


こ、これは嫌味でしょうか・・・

毎日申し訳ありません・・・撮影での86枚の後にさらに買ってますもんで、
単純計算で1枚250gとして86枚で21.5キロ、
その後最低でも17枚は買って作ってるので4.25キロ、
つまりこの2週間だけで25キロ以上鶏肉作ってはみんなで食べ・・・

と・・・とりにく・・・・フォーエバー・・・・



でも、これだけ食べてるというのにやっぱり鶏肉が好きなようで、
この前連休中に名古屋へ行った時にサービスエリアで
「唐揚げ定食」頼んだら(ほぼ無意識) 「え、外食も鶏肉?!」 と
みんなに突っ込まれて「ほんまや!」なりましたけどもww 



毎日鶏肉ばっかりでごめんねと子供達に言ったら、
全然いいよ!と言ってくれたけど、言ってくれたはずだけど、
お昼ご飯にシンプルな素麺を出したら

「おおおおおお!!!!

こういうの!
こういうのが食べたかったんだよね!!!」


素麺めっちゃ喜んでもらえたわ・・・
ほんまごめんねww






さて、今日は(も)新レシピないのでオススメレシピを。

「冷蔵庫に何もない時でも何とか作れる、夏休みランチにいかがかしらバージョン」
っていうレシピを集めてみました。(自分は袋麺買ってるくせに)










夏休みランチにオススメのレンチンご飯やレンチン麺の新レシピを
また考えてみようと思います!








新刊です、よろしくお願いします!






たっきーママの作りおきと時短おかずで 朝すぐ!弁当 [ 奥田和美 ]
たっきーママの作りおきと時短おかずで 朝すぐ!弁当 [ 奥田和美 ]





日々のお弁当載せてます(。・ω・)ノ゙
https://www.instagram.com/kazumiokuda/




よろしければ友達追加して頂けると嬉しいです(*゚∀゚)
(通知がうるさければ通知オフにしてくださいね) 




レシピブログに参加しています。応援クリックして頂けると励みになります


「朝すぐ!弁当」Facebookの公式特設サイトできました.。゚+.(・∀・)゚+.゚
https://www.facebook.com/たっきーママの簡単作りおきと時短おかずで朝すぐ弁当-525200254333655/


お弁当箱のまとめ→★★★


レシピブログの連載を毎週木曜日に担当しています
o0220006513049974359


学研「ママノート」子育てレシピノートの連載を担当しています
mamanote_234_60
 



いやー、昨日から中学はお弁当なしだったし、終業式前日だから
てっきり小学校も給食ないと思ってたらあったらしいわ・・(手紙を読め)

給食セット借りるはめになった次男、いつもごめんよ(T^T)




IMG_7529_Fotor



火を使わず、ゼラチンを使って作る簡単なプリンです。

オレンジジュースを入れてちょっとだけ爽やかに。
これ美味しかった!
オレンジジュースは100%のオレンジジュースではなかったので
ほんのりオレンジ風味程度ですが、
これ100%にすれば結構しっかりオレンジ味になりそうです。

その場合、酸味が強いのでちょっと砂糖を増やした方がいいかもしれません。


オレンジジュースがない場合は、その分を牛乳に置き換えると
普通のプリンになりますので、お好みで。
めっちゃ覚えやすい配合です。




【材料】プリンカップ2〜3個
◎オレンジジュース、生クリーム、牛乳・・・各100ml
◎砂糖・・・大さじ2
◎ゼラチン・・・5g
◎卵・・・1個


【作り方】
①オレンジジュース、砂糖、ゼラチンを少し大きめの耐熱ボウルに入れて混ぜ、ラップなしで600wのレンジで30秒加熱しよく混ぜる。
②別のボウルに卵を入れて溶き、生クリームと牛乳を加えて混ぜ、漉しながら①のボウルに加えてよく混ぜ、容器に入れて冷蔵庫で冷やす。




IMG_7525_Fotor



カラメルソースはなくても美味しいですが、やっぱりあった方が美味しいです。
メイプルシロップを少量かけても美味しい。

カラメルソースはしっかり冷ましたものをかけないと
蒸したプリンではなくゼラチンで冷やし固めているので
少しでも温かい状態でかけるとプリンが溶けてしまいますので
ご注意くださいませ。


※上にかかってるのは色の薄いカラメルソースです





本日のお弁当

IMG_7524_Fotor2


レンジでソース焼きそば(P39)
◎イタリアンゆで卵
◎杏仁豆腐(コープ商品)


※アンダーラインは新刊に掲載しています




珍しくリクエストで焼きそば。
レンジで完結なのでとっても楽。
本では豚肉を使ってるので加熱時間を長めにとってますが
今日はウインナーを入れてるのでもっと早く出来ました。


お陰様でありがたいことに、このたびお弁当本が7刷目になったのですが、
どうやら調査によると中でもやっぱりレンジ調理が人気のようで(奥田調べ)範囲せまっ!
特にこのレンジで作れる麺とかご飯ものとかも色々載っているので
お弁当に限らずお子さんの夏休みのお昼なんかにも役立てて頂けるのではないかと思います。
夏休みのお昼にお悩みの方のお役に立てると嬉しいです!






そして、昨日の記事の
「アボカドとトマトのレモン塩そうめん」


これ、最初
「レモン塩素麺(しおそうめん)」
って書いてたんやけど、


塩素の麺?!

と一瞬思った方がいらっしゃって。
ほんまや!(笑)

言われるまで気付きませんでした・・
書き直しましたけども、本当にまぎらわしくてすみません。


いっそ「水素水の次は塩素がくるよ☆」と言いたいところですが(あかん)
「塩素で忘れたい過去も真っ白に洗い流そ☆」言いたいところですが(何があった)



塩素、ダメです(わかってるわ)





あと、以前頂いてた「素麺弁当、麺同士くっつきませんか」
というご質問ですが、

くっつきます。(えーーーw)


なので、クルクルさせて単独で取れるようにしてるんですが↓

IMG_7456_Fotor


(冷麦です、冷麦太くてちょっと巻きにくい)
それでもそのクルクルしたもの同士がどうしてもくっついてしまう。
なので、パスタと同じようにオイルを混ぜるとくっつきにくいです。
素麺とオリーブオイルはめっちゃ合うので、あればオリーブオイル、
なければサラダ油でも。
これをするとクルクルしなくてもくっつきにくいです。


またちょっとずつご質問にコメント欄でお返事して行きますね、
遅くて本当にすみません(T ^ T)










最新刊です、よろしくお願いします!






たっきーママの作りおきと時短おかずで 朝すぐ!弁当 [ 奥田和美 ]
たっきーママの作りおきと時短おかずで 朝すぐ!弁当 [ 奥田和美 ]





日々のお弁当載せてます(。・ω・)ノ゙
https://www.instagram.com/kazumiokuda/




よろしければ友達追加して頂けると嬉しいです(*゚∀゚)
(通知がうるさければ通知オフにしてくださいね) 




レシピブログに参加しています。応援クリックして頂けると励みになります


「朝すぐ!弁当」Facebookの公式特設サイトできました.。゚+.(・∀・)゚+.゚
https://www.facebook.com/たっきーママの簡単作りおきと時短おかずで朝すぐ弁当-525200254333655/


お弁当箱のまとめ→★★★


レシピブログの連載を毎週木曜日に担当しています
o0220006513049974359


学研「ママノート」子育てレシピノートの連載を担当しています
mamanote_234_60
 

↑このページのトップへ