月別アーカイブ / 2016年05月



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バケットをまるごとって書いてますけど
半分しか使ってません(嘘つきか)


以前ご紹介したものでこれに似たほうれん草バージョンがあったんですが、
ほうれん草を別で茹でたりレンチンしたりが面倒なので
今回水菜を使って、カレー風味にしてみました。


キッシュのように牛乳も生クリームも使いません。
具材を卵で絡めてるだけですが、まとまるのでバケットに乗せても崩れません。

朝食などにどうぞ!





【材料】2人分
◎バケット・・・1/2本
◎バター・・・適量
※溶き卵・・・1個
※水菜・・・1〜2株
※ベーコン・・・2枚
※ピザ用チーズ・・・90g
※カレー粉・・・小さじ1/2

※塩、こしょう・・・適量


【作り方】
①バケットは縦半分に切って、断面にそれぞれバターを塗る。
②水菜とベーコンはそれぞれ1cm幅に切り、※を全てよく混ぜ合わせる。
③トースターに①を乗せて、その上に②をそれぞれに乗せて10分(表面に焼き色がつくまで)焼く。


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卵はつなぎの役目みたいなものなので、全体に絡んだらOKです、
2個使用するとバケットから流れ出してしまいます。

カレー粉の量はお好みで!少し多めに入れてます。







〜お知らせです〜

「LINEオフィシャルメディア」にて
私のブログをまるごと紹介してくださってます。
なんせ魅力的に書いて下さってて本当に恐縮です!
良かったら覗いてみてくださいませ。

おいしくて簡単、しかも面白い!たっきーママのレシピで食倒れたいが増殖中








今日のお弁当

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豚肉のレモン塩だれ
◎いんげんの胡麻あえ
パプリカのカレーコンソメ蒸し
卵焼き
◎チェックりんご



※アンダーラインは新刊に掲載してるおかずです



病み上がりのうどん弁当から通常弁当へ。
豚肉のレモン塩だれはにんにく抜きです。


上から見るとこんな感じ

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ふりかけでごまかしてる感じですかね。




旦那弁

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もはやごまかすことすらしてませんが、

そんな旦那ですが(どんな旦那や)
昨日、爪切りがいつもの場所に入ってなかったので旦那に聞いたんです、
二日ほど前に旦那が爪切ってるの見かけたので。

そしたら「知らない」と。

で、

旦「( ゚д゚)ハッ!
そう言えば俺、2〜3ヶ月前に自分用に爪切り買って部屋の引き出しに入れといてん。
でも、それもなくなったわ・・・
もしかしてこの家に


爪切り隠すぞお化けがいるんかな
(←真面目に)


「そうかもねー(棒読み)」


って話してる時に、テレビ台の上に爪切りがあるのを発見。


旦「あ、爪切りそこにあるわ」

「ほんまや、じゃあ爪切り隠すぞお化けなんておらんやん」


「(*゚ロ゚)ハッ!!
俺らの会話聞いて、やばいバレると思って慌てて今

ササッ!!!

っとそこに置いたんかも・・・
(←真面目に)



忘れ物をしたら妖怪のせい、物がなくなったら妖怪のせい、と言ってるのは

子供だけだと思ってましたw












たっきーママの作りおきと時短おかずで 朝すぐ!弁当 [ 奥田和美 ]
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ぶりにあっさりしたトマトソースをかけてみました。
すごくシンプルなのに後を引く味。

白身魚でも何でも合いそうです。
これ、トマトのブルスケッタを加熱してソースにしただけなんで
余ったソースはバケットに乗せても。



【材料】4人分
◎ぶり・・・4切れ
◎にんにく(チューブ)、塩、こしょう・・・適量
◎オリーブオイル・・・大さじ1
※トマト・・・1個
※塩・・・小さじ1/4
※オリーブオイル・・・大さじ1
※乾燥バジル・・・適量


【作り方】
①トマトはさいの目切りにし、※を全て合わせておく。ぶりは酒(分量外)を振ってしばらく置き、キッチンペーパーで拭き取ってにんにくを擦り込んで塩、こしょうを振る。
②フライパンにオリーブオイルを熱してぶりを焼き、焼き色がついたら裏返して蓋をし弱火で3分蒸したら器に盛る。
③空いたフライパンに合わせておいた※を加えてサッと炒めて②にかける。





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加熱は甘みを出すためと、熱いぶりにかけるので温かいソースがいいかなと思っただけなので
サッと軽く炒める程度でOKです!

蒸し焼きにしているので、グリルで焼くよりふっくら。








本日のお弁当

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病み上がりのセナにはうどん弁当。
食べる時にはうどん同士が固まってるから
「めんつゆを直接うどんにかけてほぐして食べてね」と言ったものの
「お弁当箱に残っためんつゆはスープジャーに戻してね」と言い忘れてしまい、
いや前にもめんつゆ入ったままお弁当箱の蓋を閉めて持って帰ってきてえらいことになったし、
さすがに覚えてるやろ・・・覚えててくれ・・・と思ってたけども、
さっき帰ってきてすぐに!チェックしたら

戻してなかったww


ちょっと漏れてはいたけど、ナフキンがしっとりする程度だったので
良かった良かった・・・って良くないわ!
勘弁してねほんまに。








さて。
先日夜中にブログを一気に書いてしまい、
朝になってこっぱずかしくなったので下書き保存のままにしてたんやけど、
私が忘れてはいけないことでもあるのかなと思ったので
ええい!と投稿してしまいます。


とあることがあって、思うことがあって、
セナに伝えたいことをセナに向けて書いてました。
本人にも話した内容なんだけども、全然響いてなかった(笑)

偉そうに語ってますが、夜中に書いたということでサラッと読んでくださればww



*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~



また明日会える、とか、また今度会える、とか思ってても、
もしも明日何かあったら? それでもう二度と会えなくなったら?
あの時こうしていれば良かったときっと後悔することになる、ということ。

今会いたいと思ったら、今会える状況ならば今会った方がいいよ。
今やりたいと思うことがあったら、できる限り今やった方がいいよ。

チャンスも同じこと。
チャンスなんてそうそうあるもんじゃない。
目の前にチャンスが転がり込んできたら、
迷ってる間にあっという間にチャンスは遠ざかってしまうから
迷わずに手を伸ばしてみて欲しい。
それで失敗したって、それはきっとセナのためになってるはず。 

あの時やっといて良かったと思うか、あの時やっておけば良かったと思うか、
自分で決められる自由があるなら、迷わずやってみて。

今は私が言ってる事にピンとこなくても、
いつか気付いてくれたらそれでいいよ。

ってそんな偉そうなことを言ってはみたものの、
これはきっと私が自分に言い聞かせてることなんやろなと思う。
たくさん後悔して、辛いことがたくさんあっても
それが過ぎると記憶は薄れていって同じことを繰り返してしまうことがある。
だから、反省はしても後悔はしないでいられるようになりたいと、
ほんまそう思います。



*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~



いやいやいや、何でこんなに語ってんの?って話しですが、
何でこんなことをセナに言いたかったかというと、
先週の土曜日にルイの土曜参観にセナも一緒に行って
会いたかった先生に会えたのに、恥ずかしさのあまり


声をかけられなかったから。(それだけのことでこんな大袈裟にーーーww)



いやーその時はすごく真剣に考えたのよ、こんなことを。
セナは卒業以来小学校に行ってないし(ってまだ2ヶ月しか経ってないけど)
通学路を通ることもなかったので、久しぶりに小学校に行けるのを楽しみにしてて、
5、6年生の時の大好きな担任の先生に会えるのも楽しみにしてて。
今その先生はルイの隣りのクラスの担任なので、きっと会えるだろうと。

でも、セナは先生に声をかけられなかった。
みんながいて恥ずかしかったんだと思う。
「みんなが見てるからいい」
「卒業アルバム取りに来る時に会えるから今日はいい」

と言って結局先生に顔を見せず、会わずに帰ってしまい。

せめて顔を見せて帰りなよと私が言っても
「もういいってば!」とちょっと怒ってしまって。

思った以上にたくさんの人がいたので、セナの性格からして
「先生ー!」と駆け寄ったり声をかけるってことは無理だったんだと思う。

まーね、わかるけども。
照れくさいってのも。
でも、すごくもったいないなと思ったもので。
この性格ゆえに、きっとこれからもこんな事が多々あるんだろうなと思うと
すごくもったいないと思って。

で、さっき書いたみたいなことをセナに話したわけですが、
私も常日頃からそんなことを思いながら生きてるわけじゃないし、
まして中学の頃なんて何も考えてなかったんちゃうかって感じやったし、
いつもと同じ明日が来るなんて当たり前に思ってたわけだから、
今のセナに言っても刺さらないことはわかってて、
でも、親としてじゃなくて人生の先輩として物申したかったんやけど、
「うん、次は頑張てみる。」
って感じだったので、まー絶対響いてないわね(笑)

一度泣くほど後悔して初めてわかるのかもしれんし
それでも同じことを繰り返すのかもしれんし、
それはセナ次第かな。


私の父が何の前触れもなく亡くなったことを、
事情があって亡くなった翌日に知ったので私もほんま色々後悔しておりまして。 
また会えると思ってしばらく会いに行ってなくて。

まぁこういう場合は何をどうやっても、どんなに手を尽くしても
後悔するものなんでしょうが・・



とりあえず、夜中にブログ書くもんじゃないねーと
笑ってくだされば幸い(笑)




セナにもルイにもたくさん色んな経験して
大人になって欲しいなと思います。












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とにかくきゅうりとツナにタレを揉み込んで
食べるまで冷やしておくだけの簡単レシピです。
めっちゃ簡単なので良かったらあと1品にもどうぞ。



【材料】2人分
◎きゅうり・・・2本
◎ツナ缶・・・1缶(70g)
※醤油、ごま油、コチュジャン・・・各小さじ2
※はちみつ・・・小さじ1
※昆布茶(粉末)・・・小さじ1/2
※にんにく(チューブ)・・・1cm



【作り方】
①きゅうりは麺棒で叩いて中を潰し、適当な大きさに切る。ツナはオイルを切っておく。
②ポリ袋に①と※を入れてよく揉み、30分ほど冷蔵庫で冷やす。


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昆布茶が味の決め手になりますが、もしない場合は
鶏がらスープの素、または顆粒和風だしの素でも。

今日はこれでビール。早く夜になれ!(笑)






本日はセナが昨日に引き続き学校を休んでいたため、
結局お弁当作りませんでした。

なので、旦那にはお金を握らせて
「これで、例のブツを頼む・・・」
「・・・了解(コクリと頷く)」
というやり取りをして無事取引終了(お弁当買って食べてねと普通に言え)


明日学校行けてもとりあえずはうどん弁当かな。
様子見。






そしてそして、せっかくご質問頂いていたのに
お返事出来てなかったものがあります、申し訳ありません!




(「朝すぐ!弁当」に冷蔵保存期間しか書いてないものは冷凍に向かないのでしょうか)
→はい、そうなんです。
冷凍出来ないわけではなくても冷凍することで水分が飛んでパサパサになる、
美味しくなくなる、食感が著しく変わる、など冷凍をお勧め出来ないものは
冷凍期間を書いていません。
加熱の必要がないものについても加熱時間が書いていないのと同じと思って頂ければ。



(チャーシューに火が通っても同じ場所から切っても切っても一筋の血が出ますが大丈夫?)
→これは私も前に気になってた事があったので調べました!(気になりながらも食べてたw)
結論から言うと、大丈夫だそうです。
出荷された時点で肉自体の血はほぼ抜かれて取り除かれているため、
市場に出回った肉で赤く血に見えるものは肉自体の「水分」だそうで、
流れ出た水分の中に「ミオグロビン」というタンパク質が混じっているため
赤く、血に見えるそうです。
火にかけると黒っぽくなりますが、赤いままでも問題はないので
赤い部分に火を通すために加熱する必要はない、とのことでした!
SHUMIさん、めっちゃ遅くなってごめんなさいね!
今回の事を知って私もホッとしました(笑)



(お弁当箱の収納どうしてますか)
→とりあえずお弁当箱と保存容器を入れるためだけの棚を一段設けてあります。
使うものだけそこに入れて、ご紹介してない似たようなお弁当箱(本の撮影用)が
倍くらいはあるのでそれはクローゼットへ・・・
お弁当箱をいくつか日替わりにして変えると目先が変わって飽きないかなーと思うのと、
お弁当箱集めるの趣味みたいなものなので・・・
あかん、断捨離せねば・・・

ちなみにカウンターの端っこに蓋つきのカゴを置いているんですが、
その中にお弁当に使うものを入れてあって
(おかずカップ、切ったワックスペーパー、ピック、マスキングテープ、はさみなど)
セットしてあるだけで朝探してバタバタしないのでいいです。



まだお答えしてないご質問ありましたら教えてくださいー!







全然関係ないんですが(いつものこと)
ユニクロの「クルーネックオールインワン」がめちゃめちゃスタイル良く見える(もちろん錯覚)
とFacebookでつぶやいたら、色んな意見があってめっちゃおもしろかった。


「トイレが面倒」
「トイレの時は全下げ?」
「トイレ間に合わない」
「トイレで半裸になるのがドキドキする♡」


コメント欄はトイレのことばかり(笑)


でもこれ、それを差し引いてもほんま体型カバーしてくれるので(あくまで私調べ)
しかもめっちゃ楽なんでお勧めです(≧∇≦)













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