月別アーカイブ / 2016年01月


いつもありがとうございます!




たっきーママの決定版つくりおきおかず180 (扶桑社ムック)

楽天 ⇒ たっきーママの決定版つくりおきおかず180





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とっても久しぶりの新規レシピのような気がしますわ。

やっぱり新しいレシピを考えながら作って
美味しいと嬉しくて早く伝えたくなります。

心に余裕がないとなかなかそれも出来なくて、
ただただ他人からしたらどうでもいいような日常の話や撮影やお仕事の事を書いたりして、
あーこんなん誰も興味ないやろなぁと思いながらも好き勝手に書かせてもらって、
そんなブログにも遊びに来て下さっていいねやコメントを残してくださって
ほんまありがたいことやなぁと思います。

改めて、本当にありがとうございます!

これからまたぼちぼち通常のブログに戻れたらいいな~と思ってますので
どうぞよろしくお願いします!

といいつつ今日から打ち合わせで東京なのですが・・・
今日は富士山綺麗に見えるかな?

ちょっと前置きが長くなってしまいました、前置きっていうか
全然関係ない話やったけど



てことで、とにかくとにかく撮影の残りの食材がわんさかあって
冷蔵庫に入りきらない分はダンボール二箱をベランダに置いて
そこに入れてて無人の野菜売り場みたいになってるんやけど、
それでもさすがに早めに消費しないとヤバイなと思って
とりあえず切って切って茹でて茹でて冷凍冷凍…
冷凍庫に入り切らない物から消費、と。

で、今回は冷凍してた海老と無人野菜売り場からほうれん草としめじを使いましたが
ほうれん草としめじじゃなくても全然いいかなと思います。
きのこ類なら何でも合いそうだし、小松菜や細切りにしたじゃがいも、
玉ねぎやキャベツなんかでも。

白菜やもやしは水気が多く出るので味が変わる気もしますが
何でも合いそうです。
残り野菜の消費にどうぞ(*^^*)



【材料】
◎海老・・・10尾
◎ほうれん草・・・1杷
◎しめじ・・・1房
◎塩、胡椒、粗挽き黒胡椒・・・適量
◎バター・・・15g
★醤油、レモン汁・・・各小さじ1
★にんにく(チューブ)・・・2cm

【作り方】
①海老は尾を残して殻を剥き、背わたを取って酒(分量外)で揉み込む。ほうれん草は適当な幅に切り、しめじは石づきを取る。
②サラダ油を熱したフライパンで海老を炒め、色が変わったら一旦取り出しフライパンを軽く拭き取る。
③同じフライパンでバターを熱し、溶けたらほうれん草としめじを加えてほうれん草がしんなりしたら海老を戻し入れ、★を加えて炒め合わせ塩、胡椒で味を調える。
④粗挽き黒胡椒を振る。



バターは多めの方が美味しいです。
15gでも結構多いですが、もっと多くてもいいかも。
ギットギトになるかなw





ところで、DAIGOさんと北川景子さんの結婚会見を見て
あまりのラブラブ度にこっちまで幸せな気持ちになって
何だかニヤニヤが止まらないんですが、
同時にデヴィッド・ボウイが亡くなられたニュースにびっくりして、旦那に
「デヴィッド・ボウイ亡くなったんやって」
って言ったら
「そうなんや…で、そんなすごい人なん?」
て言われて、そっちの方に衝撃を受けて年代の差を感じた週末でした。(5歳年下)




さてさて、打ち合わせでまたおもろいことあったら
お伝えしますね(打ち合わせや)


では行ってきます(*^^*)







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※P11 「ふわふわ煮込みハンバーグ」
材料「B」に「水500cc」が抜けております。
大変お手数ですが「水500cc」を追加して頂けますよう
どうぞよろしくお願い致します。


本当に申し訳ありません。


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image

7月21日扶桑社より
「かな姐&たっきーママの 絶対おいしい!ホットプレート簡単レシピ」
が発売されました。


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宝島社からレシピ本発売中です。
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おはようございます!

先日無事撮影が全て終了しまして。

通算7日間、それはそれは作りまくって撮って頂きまくりました。
でも、こんなに時間がかかったのは、たくさん作ったからだけではなく、
とにかくものすごく丁重に本を作っているからなんです。

誰にでもわかりやすく、見るだけで理解して頂けるような、作る意欲が湧くような、
そんな本になるんじゃないかなって思ってますし、
そうなるように頑張ってます。

これからまだまだ原稿を書いたり校正があったりと発売まで続きますが、
とりあえず撮影が終わったことでホッとしてます。
でも、長かったからか、何かちょっと寂しくもあり。
でもぼちぼち仕事も入れてるのでまた忙しくなるし頑張らねば。




ってことで、そんな撮影があった日、
同じく山本ゆりちゃんも別件で撮影でして。

私の方の撮影に来てくださってた小林編集局長が
ゆりちゃんの撮影にも顔を出したいと言っていたので、
それならばこちらの撮影を早く終わらせて、
終わったら一緒に行きましょう
ってことで(何でお前まで)
朝8時から撮影開始。


前日までに撮るものを全て仕込んでおいたのでめっちゃサクサク終わって
撮影で作ったおかずをゆりちゃんちに持って行くべく
タッパーにせっせと詰める。(お箸を渡してさぁさぁ詰めなさいと言ったのは私ですが)

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もし撮影に間に合えば扶桑社の池田さんにも会えるし、
なみちゃんの子守をするつもりやってんけど、手際のいいゆりちゃんはもう撮影を終え
なみちゃんの子守どころか結局宴会みたいになってしまい・・・

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なみちゃん、こんな賑やかな中でおねんね中。


あら?部屋の向こうに見える子供達。

うちの子たちなんです。
この日は始業式で早かったんで連れてっちゃいまして。

しかもセナがゆりちゃんのファンなんで(笑)


ちょっと緊張気味のセナ。最初のゆりちゃんへの挨拶で
「いつもブログ見てます」
って言ってたけど、めっちゃ練習してたからね。

お気に入りは、ゆりちゃんの「toiletからの投稿」と「黙れ小僧」、
あみちゃんの並べるだけ遊びだそうです。


{997EED6B-34A8-4982-9A66-659B61EB0E70:01}


憧れのゆりちゃんを前に
ドキドキ・・・・
「ゆりちゃん可愛いね」
と耳打ちされましたw


相変わらずなみちゃんも可愛くて、みんなメロメロです。

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久しぶりに会えたなみちゃんにこばへんのビールも進みます(また人の家で!笑)



で、子供達も抱っこさせてもらうことに。

セナはルイが赤ちゃんの時も抱っこしたことがなかったので
2人とも赤ちゃんを抱っこするの初めてで、こっちがハラハラ。


まずセナから。

珍しくめっちゃ笑ってるので(写真ではあまり笑ってくれないんで)
もうモザイクなしで。



{82C1BB08-7BBA-47E5-8ECC-B038177AC5C4:01}


父親学級で習ったらしい抱き方を伝授するこばへん。
「足と足の間に手を・・・」
と教える割にぎこちないんですが。


恐る恐る・・・


{D7EE4DD4-63D2-45E1-B9F2-08C7BBF3674A:01}

ああ!怖い怖いーーー!
足つかんでるし首支えてないし(>_<)


{DB8DEDE4-2687-4B4F-B161-809D9DA6E284:01}

いや、抱き方おかしいやろ・・・
(※横に座ってるのはトムキャットではありません)



そしてお次はルイ。
もう、全然落としそうなんで、あまりの危うさに思わずこばへんが


{4AB68F00-95D9-421F-941B-D78EFFEC5FCF:01}


がっちりホールドww

はぁ・・・心臓に悪いわ。
なみちゃんもめっちゃ迷惑そう(笑)



そして最後に、ゆりちゃんと写真撮ってもらったんやけど
セナが緊張しすぎてカチンコチンに・・・


{9631F640-E68B-4681-95A7-7B623259DF9F:01}

で、うっとりし過ぎ(笑)


帰りの車の中で、セナが何度も
「夢のような時間だったな・・・」
とつぶやいておりました。
ルイは
「赤ちゃんバリ可愛かったわ!うちにも欲しいわ!」
と。
冗談はおやめなさい。


今度から私だけ行くとめっちゃ怒るんやろな。
また行かせてもらおね!(また勝手に決める)







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こんにちは、ブラックジャックです。

いや~今日起きたら目から頬にかけてピーーーーッと線が入ってて
なかなか取れないんですよこれが。
若い頃なら蒸しタオルあてたらすぐ戻ったのになぁ・・・

てか、目から頬って、半分顔つぶれた状態で寝てたんかな。
あ、今鏡見たらちょっと薄くなってる(実況中継いらん)


数日更新しない間にもたくさんの方がご訪問してくださって、
いいねも押してくださったりして本当にありがとうございます!
昨日は新刊の撮影第4弾だったので、お正月の雰囲気も味わう間もなく
色々仕込みなどに追われておりました。

ごめんよ子供達。
冬休みの宿題の新聞に何も書くことがないと(どこにも行ってないので)
とても悩んでおります・・・

少年よ、よく聞くがよい。
人は悩むことで成長するのだ。(悩むポイントww)



ってことで、先日のおせちの中のなます、
あれが柚子胡椒大根の即席バージョンって感じで
通年使えるかなと思うのでレシピ書きますね。





写真とレシピは大根と人参使ってますが、大根だけでも絶対美味しいはず。
箸休めなんかに是非。



【材料】(作りやすい分量)
◎大根・・・10cm
◎人参・・・10cm
◎塩・・・小さじ1/2
★酢・・・大さじ1
★みりん・・・大さじ1
★砂糖・・・小さじ2
★顆粒だしの素、醤油、柚子胡椒・・・各小さじ1
★塩・・・ひとつまみ


【作り方】
①大根と人参は太めの千切りにしてボウルに入れ、塩を振って混ぜしばらく置く。しんなりしたら水で洗って水気をしっかり絞る。
②★を①に入れて和え、軽く水気をしぼる。



漬け込まなくてもすぐ食べられます。
冷蔵で1週間日持ちしますので、常備菜にどうぞ!





そんなこんなで昨日は新刊の撮影第4弾、通算6日目でした。
考えたら12月の初めから1ヶ月、ずっと撮影してるわ。
どんだけ撮るねん。いや、めっちゃ作ってめっちゃ撮ってますねん。
それほど見応えのある本てことですな。


本来なら4日間の撮影期間を終えたら
後は私一人で撮影するはずのパートなのに、
スタイリストさんがお手伝いを買って出てくださり、更には
東京から前回に引き続きこばへんも来てくださって。

私には写真の技術もなく頼りないばっかりに
ほんま色んな方に協力にして頂いて申し訳ない限りで。


そう言えば昨日も話してたんやけど、扶桑社の池田さんに
「料理ブロガーの皆さんは本当に手際が良くて
すごくテキパキしたしっかりした人ばかりなので、
奥田さんみたいにのんびりおっとりしたタイプは
非常に珍しいです」
と言われたことがありましたわ・・・

はい、すみません・・・がんばります(泣)



さて、お待たせしました。



{656E8934-DCCF-4897-B952-43C8A3CFD331:01}



「今日の男の背中」のコーナーです。(いつからそんなコーナーが!)

男の背中っていいよね~~ずっと見とこ。(仕事しろー)



さて、今回の撮影に使う食材はこれでした。 


{822294E7-8DAE-4FC4-890D-7E4CB3E91CD8:01}


新刊は「野菜中心生活のススメ」です。(嘘つけ。説得力なさすぎるわ)


冬休み中の子供達がずっと家にいたけど、いるのかいないのかわからんくらい
めっちゃおとなしくしてくれてたんで助かりました。


で、明後日また撮影、第5弾です。
これで最終になるかと!

落ち着いたらまた新規レシピも載せますね。
それまでこんなつぶやきのような投稿をまたするかもしれませんが
よかったらお付き合い頂けると嬉しいです!



ブログのコメント、Facebookやインスタのコメントも
なかなか返せずすみません
(>_<)
いつも嬉しく拝見しております!
これに懲りずよかったらまた遊びに来てくださね、
来てね?ね?(寂しがり屋か)





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材料「B」に「水500cc」が抜けております。
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7月21日扶桑社より
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