月別アーカイブ / 2016年01月


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たっきーママの決定版つくりおきおかず180 (扶桑社ムック)

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すっかり忘れてましたが、うち、まだめっちゃお餅残ってますの。
奥さんのお宅はどう?
残ってます?お餅。

まだあります?おせちの残り。(はよ食べてー!)


ってことで、ここんとこ検索ワードにも多かったんで
お餅を使ったレシピを載せますね。

毎年同じようなもの載せてますが、まぁまぁいいじゃないですか。

お時間ありましたら是非見てってくださいな。


【餅トマトチーズ焼き】

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【材料】

◎切り餅・・・2~3個

◎ベーコン・・・1枚

◎ピーマン・・・1個

★カットトマト缶・・・1/2個

★粉チーズ、ケチャップ・・・各大さじ1

★砂糖・・・小さじ1

★塩こしょう・・・適量



【作り方】

①ボウルに★を入れてよく混ぜ、半量を耐熱容器に入れる。その上に餅を並べ、上から細切りのベーコンとピーマンを散らし、残りのトマトソースをかける。

 

②ふんわりラップをして2分加熱し、ラップを外してピザ用チーズをたっぷり乗せてトースターで10分焼く。(餅が柔らかく、チーズが焼けるまで)



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【お餅のベーコンマヨチーズ焼き】
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【材料】8本分
◎切り餅・・・4個
◎ベーコン・・・4枚
◎スライスチーズ・・・2枚
◎マヨネーズ、醤油・・・各小さじ1


【作り方】
①切り餅は縦半分に切り、ベーコンは半分の長さに切る。スライスチーズは4等分にする。
②切ったお餅にベーコンを巻き、巻き終わりを下にして油をひかずに熱したフライパンの上に乗せて弱火にかける。
③蓋をして7分ほど蒸し焼きにする。(お餅が柔らかくなるまで。途中一度ひっくり返す)
④柔らかくなったら弱火のままマヨネーズと醤油を加えて絡め、絡んだらチーズを1枚ずつ乗せて蓋をして溶けるまで蒸す。



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【お餅でお好み焼き風とんぺい焼き】
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【材料】1枚分

◎切り餅・・・2個

◎卵・・・2個

◎ソース、マヨネーズ、鰹節、青海苔・・・たっぷり



【作り方】

①油を熱したフライパンに切り餅を並べて弱めの中火で焼く。ふっくらして来たら裏返し、膨らんで来たらヘラなどで押す。

 

こんな風にだんだん柔らかくなって膨らみを押すと空気が抜けて平らになります。


②溶き卵を上から流し入れ、お餅の下にも流れるように少し持ち上げて流し込んで焼いたら裏返し卵を軽く焼く。


③お皿に盛ってソース、マヨネーズ、鰹節、青海苔を乗せる。



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【お餅でもちもち栗おこわ】
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【材料】
◎お米・・・2合
◎切り餅・・・1個
◎めんつゆ・・・50cc
◎茹で栗・・・好きなだけ
【作り方】
①お米を水洗いして炊飯器に入れ、めんつゆを加える。お餅を擦りおろして混ぜ、通常の水加減まで水を入れて栗を乗せて炊く。


もち米で炊いたみたいにもちもちです!

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【お餅のチーズ甘辛焼き】
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【材料】
◎切り餅・・・2個
◎豚バラスライス・・・8枚
◎ベビーチーズ・・・2個
★みりん・・・大さじ2
★醤油・・・大さじ1
【作り方】
①お餅とチーズを4等分に切って豚肉を巻きつける。
②巻き終わりを下にして油をひかすにこんがり焼き、★を加えて照りが出るまで煮からめる。


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あとちょっとレシピあるんですが、重たくなるのでまたの機会に。ま、普通に焼くのが美味しいですよね結局(元も子もない)

私はチーズ乗せて焼いてから海苔で巻くのが好きです。
大根おろしも美味しいね。納豆も。
あ、砂糖醤油も美味しいしきなこも美味しいし、
あああああお餅アレンジするまでになくなるわ…ε-(´∀`)はぁはぁ



ところで最近ルイが面倒くさい言葉を覚えてきて。
私が忙しくて適当な返事をしたり、ちょっと後でいい?と言うと、

「そっか・・・
ママはルイを愛してないんだ・・・」


ライザップのビフォーアフターのビフォーみたいに
猫背でうなだれてめっちゃしょんぼりしながら言うねんけど、
それ言うんズルいわーと思いません?

「そんな訳ないよ、愛してるに決まってるやん!」

とつい必死で機嫌をとってしまう、
あたしゃやましい事がある彼氏か(笑)


ちなみに私はそれ系の言葉を使ったことないので
私の真似ではないですよ、
どこで覚えたんやろ・・・。




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本当に申し訳ありません。


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「かな姐&たっきーママの 絶対おいしい!ホットプレート簡単レシピ」
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わぁ・・・
もう見るからに胸焼けしそう、いや、男子が喜びそうですわ。

先日、CMで豚バラ大根の素?みたいなん見て
おお~これはがっつり好きな男子が好きそうやなと思って
CMのイメージで作ってみました。

前にも何度か熱弁してるんでもうええってって感じになるかもですが、
大根は下茹でしたり、染み込むまで結構な時間煮込まないといけないイメージですが
先にレンジで熱を加えておくと大根の繊維が壊れてそこからグングン味が染み込むので、
めっちゃ時短になります。

レンジ以外で同じように繊維を壊して味を染み込ませるには
冷凍しておくことで冷凍中にも繊維が壊れるので、
使う大きさにだけ切っておいて生のまま冷凍、冷凍のまま調理、ってすると
時短&節約になりますので是非やってみてくださいませ。

今回は大根半分をレンジ6分加熱するんですが、その間に豚バラ肉を切ったり炒めたり
時間が余れば歌ったり踊ったり何やかんやして(じっと出来ない人か)
レンチン完了したら豚肉と一緒にフライパンで煮るだけです。
だいたい10分。

10分煮ただけに思えないこの大根の色!
味も染み染みです。


【材料】4人分
◎大根・・・1/2本
◎豚バラスライス・・・250g
◎刻みネギ・・・お好みで
★砂糖・・・大さじ1
★みりん・・・大さじ2
★酒、醤油・・・各大さじ3
★生姜すりおろし(チューブ可)・・・1片分(チューブなら小さじ1)


【作り方】
①大根は1cm幅のいちょう切りにし、耐熱容器に入れてふんわりラップをかけ、600wで6分加熱する。
②豚バラ肉は3~4等分に切って油なしでフライパンで炒める(油がたくさん出たら拭き取って)。色が変わったら大根と★を加えて全体を混ぜる。
③アルミホイルで落としぶたをして弱めの中火で10分煮る(途中一度全体を混ぜて)。刻み葱を散らす。




生姜をたっぷり入れるのでがっつりでも食べやすく
ご飯がすすみます。

が、生姜が少ないと結構甘く感じるので、生姜を少量にする場合は
砂糖を減らしてみてください。
なんなら砂糖なくてもOKです。



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昨日は子供達が起きてる時間に東京から帰ることが出来ました。

で、私の母がずっといてくれたので、セナが「こっちは全然大丈夫だよ~」と、
なんならガミガミ言う人がいなくて伸び伸びしてますくらいやってんけど、
帰ったら後ろにひっくり返るくらいの勢いで飛びついてきて
「おかえりーーーー!!!」
と抱きつかれました、12歳男子に。犬か(笑)

おかげで後頭部を壁にゴンッと鈍くぶつけましたわ。

で、あれ?ルイは興味なしか?
と思ったら、

「ちょっと待って、ちょっと待って!今ギューしに行く!
ちょっと待って!

ゲームをセーブしてるから待って!」


ゲームのセーブが何より大事やった(笑)


はぁ~かわいい♡(親バカですみません)


やっぱり我が家はいいわ~旅行とか行っても絶対思うよね。
うるさい子供達もいないと寂しいもんや。
ま、こんなん思ってるの今だけでまたすぐいつも通りに怒ったりするんやけどね


  

それで、ですよ。
ちょっと言い訳させて頂きたいんですけども・・・

昨日の記事の匿名希望さんから頂いたコメントで
ブログ記事にこばへんご本人からコメント頂いたり、
ある意味Facebookでめっちゃ盛り上がってしまいましたので
ちょっと言い訳を…(笑)


昨日載せたこばへんさんの写真は、あれは普段の感じじゃないです!
私がめっちゃ手をあげて反り返るような体勢で撮ってるので
横にビヨーンと伸びてるというか・・・

普段との差が何だか申し訳なくなったので昨日の写真はトリミングして貼り直しましたが、
普段の感じはこんなんや、


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あ、これもある。こんな感じなんですね。
ちょっと髪が長めバージョンですな。

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匿名希望さん見てくださってますかー!(笑)

ああ、こんなんわざわざまた書いたら怒られそうや




さて、明日は朝からイオンへ行かねばなりません。
今日、ルイのズボンをユニクロで2本買ってからイオンの食料品で買い物したら
また!またですよ、カートにかけたまま帰って来てしまって。
明日の朝に取りに行くので置いておいて頂いてます。
何回目やねん。

前回は塩パンだったので、翌日まで待てず(もう口の中が塩パンウェルカム状態で我慢できず)
すぐに必死で取りに行きましたけども。

あ、前々回はトイレに入る前に食料品の入った袋をドーンとベンチに置いて
そのまま帰ってしまった事もありましたわね。
これもちゃんと残ってましたわ・・・

財布の入ったカバンをカートにぶら下げて手ぶらで帰った事もあったっけ・・・

もう忘れっぽい私、てへっ♡とか言えるレベルちゃうわ。
そのうち何しに買い物に来たんかわからんくなりそう。


今回もちゃんとサービスカウンターに届いてて・・・
ほんま皆さんええ人!!

届けてくださった方にはご足労をおかけして本当にすみません、
イオンのサービスカウンターの方も、わ、またお前かよ!って感じですね、
そのうち「毎度!」って言われるんちゃうかな・・・
本当にすみません!

ありがとうございます
(ノ_-。)



では皆さま楽しい週末を
(´∀`)









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一昨日から扶桑社さんで打ち合わせしております。

本当は2日で終わらせる予定が、私のボキャブラリーのなさのせいで1日延びて
今日で3日目となります、扶桑社の皆さんには連日居座ってすみませんて感じです(>_<)


初日の東京は想像以上に寒くて、いつも新幹線の中では浮腫み防止のニーハイソックスを履いてるんやけど、
あまりの寒さに脱げずにずっとそのままでいました。
タイツ二枚重ねで足の太さ1.2割り増しになってたけど
そんなの関係ねー(小島よしお)


昨日は10時過ぎまでやってましたが、まだ誰も帰る気配なし。

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ほんまに皆さん大変なお仕事してはるなぁ…
どんなお仕事でも働くというのはほんまに大変やなぁと、
私もずっとOLやってましたが皆さん見てて改めて思いましたわ。


今朝、子供達が学校に行く前に声を聞こうと電話をしたら、
こっちは全然大丈夫だからお仕事頑張ってね、とセナに言われ
ちょっと泣きそうに…(たかだか3日ごときで)

ええ子や。
親の顔が見てみたいわ。ギョッ(鏡見る)


そんな打ち合わせ、とにかくずーっと同じ場所で同じ作業をしてるので
時々外の空気を吸って気分転換したくなり、ライターさんと
「お昼は外にランチしに行きましょうか」
って話してた矢先に小林編集局長が
「お昼、何か買って来ましょうか」
とおっしゃって下さったんで
「いえ、食べに行こうかと…」
と言うと

「外には行かせません。時間がもったいない」

おお…スパルタ…


がしかし、20分だけなら食べに行ってもいいという許可がおりたので
池田さんが社食に連れてってくださいました。

ダッシュ。
自分で好きなものを選ぶバイキング方式。


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盛り付けのセンスのなさww


扶桑社さんでの初社食。
ビルの中にはたくさんのレストランやコンビニまであって
ほんますごいなぁ。


打ち合わせが長引くにつれて、何故か私の顔の数カ所にぶつぶつが出て来て
夜ビールを飲んだらぶつぶつがスッと引っ込むという怪奇現象が起きました。

アルコール切れか?


そんな私に昨日嬉しい差し入れが。


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いつもお世話になってますカメラマンのN氏とY氏が
ワイルドターキーを!

しかも見て!
TURKEYのRの上を削って

「ワイルドタッキー」

にしてくれてるではないですかww


さぁさぁ、これ飲んで頑張れと言ってくださいましたが
もったいなくて飲めませんでした(それ以前に仕事中や、酒乱か)


{203F0683-298B-432B-863D-27BC8278237C:01}


よれよれ。ちょっとぐったり。(飲んでません)

こういう気遣いほんま嬉しいです、ていうか
なんていい人たちなの!!
こんなただの主婦に…(>_<)




初日は終わってから小林さんと池田さんがご飯に連れてって下さいました。
 
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一緒にお仕事させて頂けてる事を幸せに思います。



そしてこれはこばへんから子供達へのお土産に頂いた、
イケメンゴリラ「シャバーニ」のポストカードブック。


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これ、一枚一枚に名言が書いてあって、
子供達には忘れ物をした時に先生にこの言葉を言うよう
教えてあげようと思います。


{E8E4DAC8-D4AA-4CAC-959A-F139BFCE93FD:01}


「よい記憶力は素晴らしいが
忘れる能力はいっそう偉大である」


う~ん、名言。(余計怒られるわ)
 

さて今日も今からお邪魔して来ます。
きっといい本になるはず!

子供達が起きてるうちに帰れるといいなぁ(*^^*)






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