月別アーカイブ / 2015年07月


いつもありがとうございます!

2月24日に新刊が発売されました。
どうぞよろしくお願
い致します(*゚ー゚*)




たっきーママの決定版つくりおきおかず180 (扶桑社ムック)

楽天 ⇒ たっきーママの決定版つくりおきおかず180




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長芋で作ったおつまみです。
めっちゃ美味しいーーーー!

・・・ってわけでもなく(おいw)
美味しくないわけでもなく(ホッ・・・)

普通におつまみとして合う!って感じの
言ってみればお漬物的な存在?


普通に美味しい。

可もなく不可もなく普通、って言われたことあります、私自身が(笑)
ああ、これは私なのか・・・(遠い目)

どうぞ私と思って召し上がれ・・・(いらんわ)


そうそう、そうなんです。
ブログって面白かったりサイドストーリーがあったり
個性が際立ってたり何か特徴があった方が
絶対いいんだろうなと思ってたし
実際そうなんだろうと思うんです。

でも、以前編集の方に私の色って何だろうという話になった時に、
「奥田さんは「可もなく不可も普通」なんです。
それがあなたの最大の個性でありいいところなんですよ」
って言われて「えええ!」って最初は思ったけど、
ああ、普通でもいいのか~って思って。
無理してもどこかでボロが出るだろうし、
あの時ちゃんと教えてもらえてよかったな~って思います(´∀`)




話それましたが、これ、片栗粉をまぶしてるんですけど
いらんかったなと思いますw
タレが絡みやすくはなるけど、長芋のサクサク感が半減してる。
なので、片栗粉の工程は省きます。
写真と若干出来上がりが変わるかもしれないことを
先にお詫び申し上げますw




【材料】
◎長芋・・・20cmくらい
◎かつお節・・・3g(1パック)
★醤油、みりん・・・各大さじ1
★砂糖・・・小さじ2


【作り方】
①長芋は拍子切りにし、★は合わせておく。
②油を熱したフライパンで長芋を焼くようにしながら炒め、所々焼き色がついたら★を加えて全体に絡め、かつお節を加えて絡める。





ちょっと甘めなので、七味唐辛子を振っても美味しかったかも!
と後になって思いました。

これ、大根でも美味しそう。



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さてさて、先日もお知らせしました
「レシピブログのおつまみ3行レシピ」
が、昨日発売となりました。




特集が組まれていますかな姐さん、山本ゆりちゃん、
勇気凛りんさん、ヤミーさん、庄司いずみさんとは
リアルで一緒に飲ませて頂いた事がありますが、
まぁみなさんほんまにお酒を愛する呑兵衛たちばかり。
しかも皆さん強い!
私が1番弱いかもしれん、いや絶対そうやわ。

なので、本当にお酒のおつまみにあったらいいな、
のレシピを考えてらっしゃるし、
どれもこれもたった3行なので
まさにお酒好き、家飲み派の方にオススメしたい1冊です。

おうちでのちょっとしたパーティーにもオススメです。





そしてもう1つ、2月に宝島社から発売されました
「レシピブログの大人気レシピBEST100」
が早くも3刷重版が決定したそうです!




たくさんの美味しいが詰まった1冊なので
まだの方は是非本屋さんでお手にとってみてくださいね!








今、大阪もかなりの暴風雨。
そんな中、次男の担任の先生から電話があって

「一昨日までに取りに来るようにお願いしてた植木鉢なんですが
台風が来るので

今から取りに来ていただけませんか?」


聞いてませんけどーーー!
一昨日までとか、知りませんけどーーー!

すみませんすみません、今から取りに行きますと
慌てて家を出て車に乗ろうとしたら
今日に限って旦那が車乗ってってもーてるがな!

暴風雨なので自転車は危ないし、それ以前に
坂道だらけなので電動自転車なんやけど充電してないし、
仕方なく歩いて学校に行ったけど傘をさしてる意味がないほど
めっちゃ強い風で、なんとか学校に着いて次男の植木鉢を探し、
大きな植木鉢に刺さった1m以上ある支柱ごと抱えて
もう傘もさすことが出来ずずぶ濡れで必死に帰り、
玄関に入って子供に「タオル取ってー!」と叫んで
とってきてくれた次男がビショビショの私の姿を見て


「きゃーーーー!!!
やだーーーー!
(ж>▽<)アハハハ☆


お、お前・・・

前もって教えてくれてたら
こんなことになってないんちゃうんかーーー!泣


そんな大阪は明日直撃かもしれなくて、
明日は終業式なので休校になることを前提して
今日あゆみ持って帰って来ました。

もう、明日学校ない気分でいるんやけど、
休みと決まったわけじゃないのに、
もともとはあって当然なのに、実際あると
めっちゃがっかりするよねw


で、週末は旦那が旅行で四国に行くんです。

台風、週末は通り過ぎどうか、どうか、
頼むから旅行に行ってくれ、いや
どうか旅行に行かせてあげてください!ww


お仕事されている皆さま、無事帰れますように。

どうかお気をつけくださいね。




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※P11 「ふわふわ煮込みハンバーグ」
材料「B」に「水500cc」が抜けております。
大変お手数ですが「水500cc」を追加して頂けますよう
どうぞよろしくお願い致します。


本当に申し訳ありません。


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7月21日扶桑社より
「かな姐&たっきーママの 絶対おいしい!ホットプレート簡単レシピ」
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これを作っても賞味期限が8月のクリームチーズが
まだあと2つあるので(なぜそんなに)
使ってしまいたいのでまた近々作るであろうチーズケーキ系のレシピ。


今回はチョコレートのチーズケーキですが、
クリームチーズと混ぜることで濃厚になり過ぎず
チョコレートムースのようなふんわり軽い口当たり。


マーブルの白は、チョコレートと混ぜる前のクリームチーズ生地を
少量よけているものを使っているだけなので、
ちょっとだけ手が込んでるように見える気が・・(気のせいか?)




生クリームを泡立てなくてもふんわりした奇跡。
そして簡単なので是非!




【材料】18cmの丸型1個分
(土台)
◎リッツ・・・25枚
◎バター・・・40g
(生地)
◎クリームチーズ・・・200g
◎生クリーム・・・200cc
◎チョコレート・・・200g(板チョコ4枚)
◎牛乳・・・大さじ3
◎砂糖・・・大さじ1
◎レモン汁・・・小さじ1
◎ゼラチン・・・7g


【作り方】
①ポリ袋の中にリッツを入れて麺棒などで細かく砕く。バターは600wのレンジで40秒加熱して溶かしてポリ袋の中に入れて揉み、型に入れてスプーンなどでギュッと押さえつけて冷蔵庫で冷やしておく。
②ゼラチンは大さじ3の水でふやかしておく。
③常温で柔らかくしたクリームチーズに砂糖を入れて泡立て器で滑らかになるまで混ぜ、生クリーム、レモン汁の順に入れてその都度混ぜる。
④600wのレンジで②を20秒加熱し、③に入れながら素早く混ぜる。ここから大さじ3ほど別容器によけておく。
⑤小鍋にチョコレートと牛乳を入れて弱火で溶かし、④の生地に加えてよく混ぜて型に流し込む。
⑥よけておいたクリームチーズの生地の全体にまわしかけ、菜箸などでクルクル混ぜて模様を作り、冷蔵庫で固まるまで冷やす。







工程が長くて難しく見えますが、基本混ぜるだけです。
チョコレートもレンチンでいいんですが、量が多いので
逆に小鍋で溶かした方が楽かなって思います。




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次男が今けん玉にはまってて。

はまり出したらずーーーっとそればっかりやるせいか
めっちゃうまいんです、ポンポンポン、と
あの玉を乗せる場所に次々に乗せて
最後は玉の穴を棒に刺してフィニッシュ!!!


ブラボーーーーー!!!!!


すごいわぁ
(≧▽≦)パチパチパチ



けど、このポンポンポンっていうのをするときに
自分なりのリズムがあるみたいで膝でリズムをとってるんやけど、
その時歌を口ずさんでる時があって。

その歌が「あんたがたどこさ、肥後さ」ってやつ。
あれがリズム的にちょうどいいんやろね。

でも、歌詞をよくよく聞いてみると
どうやらどこかで聞いた程度みたいでめっちゃ適当。



「あんたがたどこさ


暇か(大きなお世話)



熊本さん


誰さ」


こっちが聞きたいわ(笑)




「あんた今どこさ?(歌詞を変えてまた始まった)

今さ

熊本さ


それを猟師が鉄砲で撃ってさ



最終的に撃たれる(笑)

しかもおそらく身内の密告でww



けん玉に必死でもはや歌詞なんてどうでもいい様子で
意味もなく歌ってるみたいなので
あえて突っ込みませんでしたが、
今度ちゃんと教えてあげないとな





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ご飯のおかずにも、お弁当にも、作っておくと便利な
日持ちする作りおきおかずシリーズ。

この時期だと冷蔵で5日間保存可能です。

煮ると言っても5分程度なんでめっちゃ簡単で時短。


さっぱりした味付けなので、アレンジもききます。
そのままご飯に乗せたり、卵で閉じたり、
心を閉じたり・・・(大丈夫ですかー!w)


そのままでももちろん美味しいです。
もちろん、うどんの上に乗せてもよくってよ?(偉そうに)


簡単なので是非!



【材料】
◎豚こま切れ肉・・・200g
◎しめじ、えのきだけ、舞茸・・・各1パック
★ポン酢・・・大さじ5
★ごま油・・・大さじ2
★砂糖・・・大さじ1強


【作り方】
①豚肉は食べ易い大きさに切り、キノコ類は石づきを取る。
②油を熱したフライパンで豚肉を炒め、色が変わってきたらキノコ類を加えてしんなりするまで炒める。
③★を加えて混ぜ、強目の中火で水分が少なくなるまで(5分くらい)時々混ぜながら煮る。






冷蔵保存する場合は、清潔な保存容器に入れて
完全に冷めてから冷蔵庫へ入れてください。

決して手で触らなーーーーい!ペシッ!(スパルタ)

保存したものを使う時も、清潔なお箸で
使う分だけ取って下さいね。

再加熱はレンジ加熱でもいいし、
フライパンで再度熱してもOKです。

こういうのが1品あるだけでも楽です!






~おまけ~


先日の記事の鼻を強打した件で
ご心配してくださった方、ありがとうございます!

姉からも病院に行けと連絡が来てしまいましたが
腫れが引いたんでまだ行ってないです・・・

で、昨日の時点ではこんなんでした。



鼻が紫(笑)
これ、実際の方がもっと紫やけど
今日はこれよりちょっとマシになりました。

これから黄色に変色していくパターンかなww



それにしても鼻を自らこんな強打するって
どんな状況よ。
昔、部活しててボールが顔面にぶつかった時以来やわ(笑)


ドアを開ける時はボーっとせんと、ちゃんとよけなあかんねw



 皆様もお気をつけ下さいねー!(言われんでも気をつけるわ笑)





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