月別アーカイブ / 2015年07月


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2月24日に新刊が発売されました。
どうぞよろしくお願
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たっきーママの決定版つくりおきおかず180 (扶桑社ムック)

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お待たせしました!
いやいや誰か待ってる人おるんかーいの
夏楽ランチシリーズ(略してみた)でございますよ。

今回は麺類編ですよー
ちょっと調子に乗ってガンガン載せてたら
初めて文字数オーバーになったんでw
2日に分けますわ・・・

明日の分はご飯類多めです。



是非お試しください~!





「レンジで簡単*ソース焼きそば」





【材料】2人分

◎焼きそば麺(蒸し)・・・2玉

◎豚細切れ肉・・・100g

◎キャベツ・・・適量

◎ピーマン・・・1個

◎かつお節、青海苔・・・適量

★ウスターソース・・・大さじ1と1/2

★オイスターソース・・・小さじ1

★顆粒だしの素・・・大さじ1/2

※ウスターソース、マヨネーズ・・・各大さじ1

※塩こしょう・・・適量



【作り方】

①キャベツはざく切りにし、豚肉は食べ易い大きさに切り、ピーマンは細切りにする。★は合わせて混ぜておく。

②深さのある耐熱皿に焼きそば麺を入れてほぐし、上に①の野菜と肉類を乗せ、★をまわしかけてふんわりラップをかけ、500wで7分加熱する。

③豚肉に火が通ったら底の方から全体をよく混ぜ、更に※を加えてよく混ぜる。器に盛ってからかつお節、青海苔を振る。






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「レンジで*バター醤油焼きそば」




【材料】2人分

◎蒸し焼きそば麺・・・2袋

◎もやし・・・1/2袋

◎ピーマン、椎茸・・・各2個

◎ベーコン・・・好きなだけ

◎塩こしょう・・・適量

◎バター・・・大さじ1

★醤油・・・大さじ2

★みりん・・・大さじ1

★鶏がらスープの素・・・小さじ1/4

★にんにく(お好みで)・・・2cm



【作り方】

①深さのある大きめの耐熱皿に焼きそば麺をほぐして入れ、細切りにしたピーマン、椎茸、もやし、ベーコンを乗せてバターを散らし、★を全体にかける。

②ふんわりラップをして500wで4分チンし、全体を混ぜて再度2分チン、そのまま1分蒸らす。塩こしょうを振ってから全体によく混ぜる。



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「レンジで*バタポンうどん柚子胡椒風味」



【材料】2~3人分

◎うどん・・・2玉

◎レタス、しめじ、豚肉・・・適量

◎塩こしょう・・・適量

◎柚子胡椒・・・2cmくらい

★ポン酢・・・大さじ3

★バター・・・大さじ1と1/


【作り方】

①耐熱容器にうどんを並べて少しほぐす。

 

※写真は冷凍うどん。水でたっぷり濡らしてから耐熱皿に並べてふんわりラップして500wで4分チン、1玉なら3分。少し硬いところが残ってても大丈夫です。

好きな具材を乗せ、★のポン酢をまわしかけ、バターはちぎって散らす。

②ふんわりラップをして500wで7分加熱する。(豚肉使用の場合)ウインナーなど火が通りやすいものは5分加熱でOK。

③塩こしょうと柚子胡椒を入れて全体によく混ぜ合わせる。



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「レンジで*ナポリタン焼きそば」




【材料】 1人分又はお弁当3~4人分

◎焼きそば麺・・・1玉

◎玉ねぎ、ピーマン、ウィンナーなど・・・適量

◎塩こしょう・・・適量

★ケチャップ・・・大さじ1と1/2

★ウスターソース、みりん・・・各小さじ1

※粉チーズ・・・お好みで


【作り方】

①耐熱容器に焼きそばの麺をほぐしながら入れ、上に薄く切った玉ねぎやピーマン、ウィンナーなどを乗せて、合わせておいた★をまわしかける。

②ふんわりラップをして500wで3分チンし、そのまま1分蒸らしてから塩こしょうをして全体をよく混ぜ、粉チーズをかける。



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「レンジで*甘辛うどん温玉乗せ」



【材料】1人分

◎茹でうどん・・・1玉

◎豚こま切れ肉・・・100g

◎しめじ・・・1/2房

◎塩こしょう・・・適量

◎卵・・・人数分

★砂糖・・・大さじ1

★醤油、酒、みりん・・・各大さじ1.5



【作り方】

①深めの耐熱皿に茹でうどんを置き、その上に具材を広げて乗せる。★の調味料を上からまわしかける。

②ふんわりラップをかけて500wで5~7分チンし、底にたまったタレと全体をよくかき混ぜる。

③ココットの1/3くらいまで水を入れた所に卵を割りいれ、500wで1分チンして温泉卵を作る。




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もうギリギリなんです文字数!笑
書きたいことあるのにーーーー!ww



では、楽しい週末を~!




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※P11 「ふわふわ煮込みハンバーグ」
材料「B」に「水500cc」が抜けております。
大変お手数ですが「水500cc」を追加して頂けますよう
どうぞよろしくお願い致します。


本当に申し訳ありません。


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レシピブログの連載記事を更新しました。





このレシピは新刊の中にも似たのが載ってるんですが
そちらは日持ちを重視して、時間が経っても
水っぽくならないようより香ばしく仕上げていますが、
こちらはそれよりも簡易的な感じ。


生姜も加えて今の季節に美味しく食べられるような
さっぱりした味です。


うちは次男が茄子大好きで、買い物に一緒に行っても
勝手にカゴに茄子を入れてしまうほどww

普通子供だったらお菓子とか入れへん?
茄子って!
茄子ってーーー!笑


けど、前は茄子食べれなかったんです。
何で食べれるようになったんやろ・・・(そこ1番大事ーー!)



めっちゃ簡単!
良かったら覗いてみてくださいね。



http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/tackymama/2015/07/post-87.html

(すみません、画像にリンクが貼れてないと教えて頂いたんですが
今出先なのでスマホから画像にリンクを貼る方法がわからず(汗)
素っ気ないリンクの貼り方になってしまいました。
教えて下さった方、ありがとうございます!
お手間を取らせてしまい申し訳ありません!)


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前からいいな~欲しいな~と思いつつ、
買っても使うかな・・・となかなか買うきっかけがなかった
ソーダマシーン。
炭酸水を家で作れるやつですね。


市販の炭酸水買った方がいいかな~とか
作るの面倒臭いんかな~とか、
結局のところ経済的にどうなの?とか、
色々考えて買うまでに至ってなかったんやけど、

先日、友達の家に遊びに行った時にソーダマシーンがあって
(これとは違うやつでしたが)すっごくいいな~と思って、
欲しい熱が再熱して、ついにゲットしま
した(´∀`)




欲しいと思いながらも利点とか使い勝手とかが
イマイチわかってなかったんで、色々検索してみたんですが
あまり詳しく書いてる方がいらっしゃらなかったので
誰に聞かれた訳でもないんですが勝手に詳細をお届けします。
お見合い話をすぐ持ってくる近所のおせっかいなおばちゃんのように。
(てかほんまにそんな人おるん?w)




てことで、このスターターキッドには本体と一緒に
ガスのカートリッジが5本付いてました。

別売りで24本入りのもあったので、それも一緒に。


カートリッジ、1本6cmの小ささ。
使い捨てです。





まず本体に水を入れます。
一度で1リットルの炭酸水が作れます。


キャップを取り付けてー


ここ(チャージユニット)にガスカートリッジをセットしてー


キャップの上にはめ込んだら・・・


その瞬間シュワーーーーってなります。
シュワーーーって。

ここ、子供たちが一番興奮したところ(笑)



チャージユニットをはずして、上下に何回か振り、
キャップを付け替えたら完了。

あら、意外と簡単。


そんなに強い炭酸ではないので、逆にお子さんでも大丈夫そう。

ほんまに炭酸入ってるん?と思ったけど
飲んだらちゃんと炭酸。(当たり前や)


一度作った炭酸水はしっかりキャップを閉めて
冷蔵庫で保存。3日以内に飲み切ればOKらしいです。




初めてだったので色々試してみたくて
一気に作ってしまいました。


題して、たっきーママの
勝手に炭酸ランキングー!(わぁ、おもしろくなさそう)


まず、絶対作りたかったノンアルのモヒート。


ライムの絞り汁と少量のガムシロップ、ミントの葉を入れて
氷と一緒に炭酸水を注いでライムを浮かべました。(いやめっちゃ沈んでるやん)

これ、ほんま美味しい!めっちゃ好き。
この時点でダントツの1位!
おめでとうございます!!!(まだこれしか作ってへんし)



そして、お次はこれ。


お菓子作りの時などに使うグレープフルーツシロップ。(頂き物)


これも絶対美味しいやろ。



そら美味しいわ。そらそうや。
でも甘いし、モヒートには及ばず、断定2位ですな。
どん☆まい(つのだ☆ひろ、みたいに)

甘いもの大好きなんですが、甘い炭酸は苦手なんです・・




お次は、先ほどの写真にも写り込んでいます
緑の怪しい飲み物・・・

おどろおどろしいあの液体・・・

これはほんまあかんかったんで
単独の写真すら撮ってません(汗)


って、ただのかき氷シロップのメロンです。
これはただただ薄いかき氷でした。
量を増やしてもあかーーんww
これはオススメ出来ませんな。

残念ながら断定3位・・・でもベスト3に入ってるんやで!
自信を持って!(いやこれ3つ目やし)



そして最後は、リンゴ酢です。

この写真、いる?w

体のために水で割ったリンゴ酢を飲むようにしてるんですが、
決して飲みやすくはない。

でも炭酸水で割ったら、めっちゃ飲みやすくなったわ!


これはグレープフルーツといい勝負ですが(メロン眼中になし)
さっぱりしてて飲みやすくしてくれた功績を讃え
2位に決定!!!


ということで、堂々の1位はモヒートでしたー!(パフパフ~)



 がしかし、炭酸はお腹いっぱいになるね・・・
もうお腹パンパンでご飯あんまり食べられへんかったわ


残った炭酸水は、今朝半分をそのまま飲んで、
あとの半分はお肌にいいっていうので洗顔に使いました。

お肌にどういいのかはちょっと不明ww


ペットボトルで買うよりゴミも出ないし、これはなかなか良いです。


昨日嬉しくてFacebookに書いたら、
アイスティーに入れると美味しいよと教えてもらったので
今度はアイスティーにも挑戦してみたいと思います!
いわゆるティーソーダってやつですな。

あと、シャンプー前に炭酸水で洗うと
頭皮の汚れが取れて綺麗になって気持ちいいとも教えてもらいました!
わぁ~ちょっと楽しいやんか。


あと、レモン汁だけを入れたレモン炭酸水も
さっぱりして美味しかった!
レモン水の炭酸バージョンやね。


ハイボールも作りたいな~

「ウイスキーがお好きでしょ?」

こんばんは、井川遥です。(ごめんなさいほんまにごめんなさい笑)



友達の家で飲ませてもらったのは日向夏の絞り汁だったか、
甘みは一切ないけど美味しかった!
やっぱり甘みがないやつの方が私は好きやな。



今はソーダマシーンも色々と種類が出てるようですが
このソーダマシーンはこちらです。→★★★

うちの近所の「212 kitchen store 」では
いつもこれが店頭に置かれてて(*゚ー゚*)

友達のは炭酸の強度を調節できるやつでした。



買おうか悩んでる方がもしいらっしゃったら
お役に立てていたら嬉しいです。


はぁ~勝手に紹介してスッキリ笑)





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゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ ゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚


まず、お知らせをさせてください!

8月7日(金)に開催されます、
サントリー京都ビール工場のイベントですが
レシピブログに登録してる方と申し上げておりましたが
特にレシピブログに登録していなくても、
ブログをなんらかの形でお持ちの方でしたら
どなたでも応募していただけるとのことです!

ビールの工場見学、ほんと楽しいです。
私は今までサントリーさんの工場
府中、大阪、熊本と行かせて頂いたんですが
勉強して飲むビールはまた香りや深い味わいも感じられるので
今回もとっても楽しみにしてます!

応募が明日24日の正午12時までですので
まだ間に合いますよー!
是非一緒に楽しいひと時を過ごしまし
ょう(*゚ー゚*)


ご応募はこちらから 
サントリー京都ビール工場で楽しむプレミアムパーティー



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ゆ~め~じゃない~あれもこれもぉ~♪
そして~かがや~く

ウ・ル・ト・ラソウル!

ヘイ!!!!!


・・・あ、すみませんすっかり浮かれてしまって。
つい嬉しくて。

生ゴミをやっと出せてww



暑い暑いベランダに放置した生ゴミが今一体どうなってるのか
目を背けながら過ごしたこの3日間・・・

朝、起きてすぐに!Tシャツと短パンのまま!
中身を確認もせずベランダから大きなゴミ袋を掴んでダッシュ!
ノーブラノーメイクで!(近所迷惑)


ゴミ置き場に

ダンクシューーーート!!!


はぁ~~~~~すっ
きり(〃∇〃)



ってことで、曜日を忘れてしまいがちな夏休みですが
毎日お子様とのランチに悩んでらっしゃる方のために
めっちゃ簡単なランチを集めてみました。


ここで書いてますレシピはだいたいが1人分なんですが
レシピ×人数分を作って一気にレンジ、という感じで
やって頂ければ、と思います。
その場合、2人分を同時に加熱する場合は
加熱時間も2倍、というわけではなく
だいたい1.5倍くらいでいいかなって思います。




「レンジで2分*塩昆布マヨチャーハン」



※500wで加熱していますが、600wの場合は1人につき1分50秒ほどで。

【材料】1人分

◎ご飯・・・1人分

◎ウインナー・・・1本

◎塩昆布・・・ふたつまみ

◎マヨネーズ・・・大さじ1

◎炒り胡麻・・・小さじ1

◎刻みネギ・・・適量



【作り方】

①クッキングシートの上にご飯を乗せ、その上にマヨネーズを3カ所くらいに乗せて残りの材料を全て乗せて包む。

②500wのレンジで2分加熱し、よく混ぜる。お好みで上に刻みネギを更に乗せる。



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「5分で完成*レンジでさっぱり梅マヨポン酢うどん」


※シリコンケース使用のレシピですが、普通に耐熱容器とラップでOKです。

【材料】1人分

◎茹でうどん・・・1玉

◎ピーマン・・・1個

◎しめじ・・・1/2房

◎かつお節・・・好きなだけ

★梅干し・・・1個

★ポン酢、マヨネーズ・・・各大さじ1

★顆粒和風だしの素・・・小さじ1/2



【作り方】

①シリコンケースにうどんを入れ、手で少しほぐす。その上に細切りにしたピーマン、石づきを取ったしめじを乗せる。梅干しは種を取って包丁で叩いて潰す。

②更に上に★をかけ、蓋をして500wのレンジで3分30秒加熱する。蓋を取って塩こしょうをし、よく混ぜてかつお節を振る。



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「レンジで*お好み焼き風蒸しうどん」




【材料】1人分

◎茹でうどん・・・1玉

◎キャベツ・・・1/8くらい

◎豚肉・・・50g

◎マヨネーズ、かつお節、青海苔・・・適量

★ウスターソース・・・大さじ1と1/2

★醤油・・・大さじ1

★みりん、砂糖・・・各小さじ2

★水・・・大さじ1

★ほんだし・・・小さじ1/4



【作り方】

①お皿の上にクッキングシートを大きめに切って広げ、うどん、刻んだキャベツ、豚肉を乗せる。

②合わせた★をまわしかけてキャンディーのように包む。
④お皿ごと500wのレンジで7分チンし、シートを広げたらタレをよく混ぜてお皿に盛り、たっぷりのマヨネーズとかつお節、青海苔を乗せる。


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「レンジで2分*ツナマヨ塩昆布チャーハン」



【材料】2人分

◎ご飯・・・2人分

◎ツナ缶・・・1缶

◎塩昆布・・・ひとつまみ

◎刻みネギ・・・たっぷり

◎マヨネーズ・・・適量

★醤油、ごま油、鶏がらスープの素・・・各小さじ1



【作り方】

①耐熱皿にご飯を平らに乗せ、油を切ったツナ、塩昆布、ネギを乗せて、合わせた★をまわしかけてふんわりラップをする。

②500wで2分加熱し、よく混ぜて器に盛ったらマヨネーズをかける。




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「レンジで3分*ランチにしらすとツナの和風チャーハン」


【材料】2人分

◎ご飯・・・2膳分

◎レタス、しらす、コーン・・・好きなだけ

◎ツナ缶・・・1缶

◎鶏がらスープの素、醤油・・・各小さじ1

◎ごま油・・・小さじ1/2

◎塩こしょう・・・適量



【作り方】

①レタスは小さ目にちぎり、ツナは油を切っておく。ボウルに材料と調味料全てを入れてざっくり混ぜ、耐熱皿にご飯を乗せて広げる。

②ふんわりラップをかけ、500wで2分加熱し再度ざっくり混ぜる。







まだまだいっぱいあるんですが、出し惜しみして
画像が多いと重くなってしまうんでまた次回!

だいたいがレンチンでチャーハンかうどん、パスタって感じですが
これで自分で勝手にアレンジして色々作るようになったら
めっちゃ楽やと思いますよ。

とりあえず茹でうどん買っといたら何とかなります(笑)





゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ ゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ 



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