月別アーカイブ / 2015年01月





もうすぐバレンタインですね~
ってまだ一ヶ月先やった・・・


買い物行った時に、スーパーで
もうバレンタインの特設コーナーが設けられていて

はっ!!!
もうそんな時期なのか・・・

と思い出して作ってみました。



オーブンで焼いてもOKですが
今回はフライパンを使ってみました。

蒸しパンみたいになるかな~と不安もありつつ、
しっかり濃厚なブラウニーになりひと安心。

日が経つと更にしっとり。
翌日~翌々日くらいがベストかもしれません。


簡単で美味しいので是非~



【材料】
◎チョコレート・・・2枚(100gくらい、アバウトでOK)
◎砂糖・・・大さじ6
◎バター(マーガリン可)・・・50g
◎卵・・・2個
◎牛乳・・・大さじ2
◎くるみ・・・好きなだけ
★薄力粉・・・40g
★ココア(出来れば純正)・・・20g
★ベーキングパウダー・・・小さじ1/2


【作り方】
①チョコは粗く刻んで耐熱ボウルにバターと一緒に入れ、ラップなしで600w1分ほど加熱する。よく混ぜて溶かす。
②溶き卵を①のボウルに加えてよく混ぜ、更に砂糖、牛乳を加えて混ぜる。★を合わせてふるったものを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
③フライパンにクッキングシートを敷き、②を流し入れて平らにしてくるみを散らし、蓋をして極弱火で20分~25分蒸し焼きにし、火を止めて10分~蒸らす。


※竹串を刺して生っぽい生地がついてこなければOK




オーブンで焼く場合は、170度に余熱して
25分ほど焼いて下さい。


くるみは予めローストした方が香ばしくて美味しいです。
くるみゴロゴロが好きな方は、生地にも混ぜてから
上に散らすと綺麗ですよ。




゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ ゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚



あの。
関西在住の方で、チョコミントお好きな方はいらっしゃいますか。

私、チョコミントが大好きなんです。
特にアイスの。

でも、常々感じてはいましたが、
関西(大阪だけ?)でチョコミントのアイスを見かける事が
至難の業やなぁ・・と思うほどあまり見かけなくて、
あ、サーティーワンとかではあるんだけど、
コンビニとかスーパーで。

たまに見かけた時は迷わず買ってしまうくらい
本当に売ってないんです。

するとどうでしょう。

私の周りにいる人たちは口をそろえて言うのです。

「チョコミントぉ~?!

あんな

歯磨き粉みたいなんの何が美味しいん」


と。


ええ、歯磨き粉みたいです。
ミントですから・・・。


調べたところによると、(暇か!)
関西ではチョコミントの需要が全くないらしく
チョコミントが店頭から撤退して消えた、と。


・・・・なんですって?(号泣)

ここに少数派いますけど(号泣)


もうこれは作るしかないのでしょうか。
がしかし、その場合のミントリキュールでさえ
こっちには売ってへんねん・・・

チョコミント、美味しいよね?ダメ???


あと。
私は昔からカールはチーズ味が1番好きで、
カールと言えばチーズ、チーズと言えばカール(ちょっと違う)
なんだけど、これまたあんまり売ってないんです大阪で。

こっちでは「うすあじ」っていう
昆布だしベースのがメインです。

地域によって違うんだわね~



ちなみに。
全然関係ないけど、今思い出したので書かせて下さい。(自分勝手かw)

次男がまだほとんどしゃべれない頃
ほとんどの言葉が「ぱぴぷぺぽ」で成立していて
パイナップルは「ぱーぱーぷ」
カルピスは「ぴーぴーぷ」
などなど、何とな~くわかる感じの
ぱぴぷぺぽ言葉を喋ってた時期がありました。

で、「パピコ」ってアイスあるじゃない?
あれには「パ」と「ピ」がついてるから
もしや、これはちゃんと「ぱぴこ」って言えるかも!
もしくは惜しい感じで「ぱぴぽ」とか?

って思って期待しながら

「これ、”パピコ”って言うんだよ、言ってみて?」

って言ったら、次男はハッキリと


「アキコ」


いやいやいや誰やねんアキコ(笑)
で、ぱぴぷぺぽ以外言えるんかいw

すみません、さっきおやつに子供がパピコ食べてて
急に思い出して(笑)



はぁ・・・チョコミント・・・・・。

作ったらレシピアップします。(誰もいらんかなw)








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とってもシンプルで、レシピってほどじゃないけど
めっちゃ美味しいです。

アボカドがあまり好きではない次男も
「おお!これはーーー・・・!モグモグ・・・」(これはなんだw)
と言って食べてくれました。


食べ方ですが、醤油につける、ポン酢をかける、
マヨネーズにつける、タルタルにつける・・・
などやってみた結果、結局1番美味しかったのは



につける。これにつきます!
塩が1番美味しかったー!


簡単過ぎるので是非お試しください~



【材料】
◎豚ロース薄切り・・・12枚
◎アボカド・・・2個
◎ピザ用チーズ、薄力粉・・・適量
◎乾燥バジル、塩こしょう・・・適量


【作り方】
①アボカドは皮を剥いて縦に6等分にする。豚肉を広げて手前にアボカドを置き、くぼんだ部分にピザ用チーズをたっぷり乗せてしっかり巻く。
②塩こしょうと乾燥バジルを振り、薄力粉をまぶして油を熱したフライパンでしっかり焼き色がつくまで焼く。




チーズは焼いてるうちに多分多少はみ出して来ますが
それがまたカリッとして美味しいので
多めに入れることをオススメします~

乾燥バジルは是非振って下さいね!

塩をつけて食べてね、塩!



゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ ゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚



先日、子供と3人で夕飯食べてる最中に

カクン・・・・カクン・・・・・・

と居眠りをしてしまいまして。

長男も次男も、まだ小さい頃そうやって
食べてる途中によく寝てしまったなぁ・・・(同じレベルw)


ああ、寝てはいけない・・・
でも目が開かない・・・・

という葛藤の中、ちゃんと意識はあったんだけど
なんかもう気持ち良くてふわふわしていたら、
子供達が私がカクンカクンしていることに気付いたらしく
何かかけてあげようとそーっと何かを取りに行った気配が。

ああ、何かかけてくれるんだな、とわかったので
もうここは起きずにそのまま待っていよう、と思ったら
私の肩に何かをそっとかけてくれた長男。(私のカーディガンだった)


そして、心優しい長男は次男に

「ママ疲れてるから寝かせてあげようね」

と小さな声で言い、

(ふふ・・・全部聞こえてるでぇ・・・・)

と遠い意識の中そう思っていると、
長男が私の背中に赤ちゃんにするかのように
優しくトントンし始めた。


小さな声で、

「トントン・・・トントン・・・・




ヒノノニトン」



ごめん、半分寝たふりしてたのに
めっちゃ吹いてもーたわwww




「なんだ~!起きてたのぉ~!」

とめっちゃ笑ってたけどあなた、
寝てる人にあの子守歌てwww


あれから夜、お布団をかけてあげて
「おやすみ~」したあと

「トントン、トントン、ヒノノニトン」

してあげるのが何故か恒例になってます・・・



いや、子守歌はまぁ置いといて、私がウトウトしたら
いつも何かをかけてくれようとする子供たち、
本当にありがとね。


ってどんだけいつもウトウトしてんねん私(汗)








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♪ラッスンゴレライ
ラッスンゴレライ
ラッスンゴレライてなんですのん♪

朝からずっとこれ、頭から離れませんw
(8.6秒バズーカのネタ)




今日のレシピは、めっちゃ簡単に出来るキムチチゲです。

私、めっちゃスンドゥブが好きで。
たまにレトルトのやつ買ってお昼にコソコソ食べるんだけど(何故コソコソ)、
自分で作ってみようと思うものの、スンドゥブって
海鮮の出汁をとったりとか結構手間がかかるので、
ここはスンドゥブっぽい味のキムチチゲを作ってみました。

っぽくてもいい、とりあえず食べたくて。


コチュジャンを入れるとスンドゥブっぽくなるので
辛さはお好みで!
とりあえず入れない基本のキムチチゲレシピなので
味見をしながらコチュジャンはお好みで足して下さいね。
豆板醤でもいいですよ!



【材料】2人分
◎豆腐・・・1丁(鍋用のしっかりタイプがオススメ)
◎豚バラスライス・・・200g
◎白菜キムチ・・・200g
◎ニラ・・・1/2束
◎にんにく・・・1片
◎ごま油・・・大さじ1
★味噌・・・大さじ3
★鶏がらスープの素、オイスターソース・・・各大さじ1
★砂糖・・・大さじ1/2
★水(出来ればお湯)・・・500cc



【作り方】
①にんにくをみじん切りにし、豚肉とキムチは食べやすい大きさに切る。ニラは3~5cm幅に切る。
②ごま油を熱した鍋、又は深めのフライパンでにんにくを炒め、香りが立ったら豚肉を炒める。
③色が変わったら★を加えて沸騰させ、味噌を溶かしながら3分煮る。キムチとニラを乗せて、ニラがしんなりするまで1本ほど煮る。







お肉は、豚の脂が美味しい出汁になるのでバラ肉がオススメ。
お好みでコチュジャンを入れる時は、
キムチを入れるタイミングで!

なくても美味しいですよ~


゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ ゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚



先日は、新刊の記事にコメント下さって
本当にありがとうございました!!!

最近ほんとバタバタしてしまい
コメントのお返事もなかなか出来ないままだったというのに
本当に温かいコメントばかり頂いて、なんか恐縮してしまい
読みながらちょっと泣けてきました。


1冊目、2冊目の本がたくさんの方に手に取って頂けて
累計30万部を超えたこと、そして
なによりこうしてブログに来て下さる方のおかげで
こんな幸せな経験をまたさせて頂けることに、
心から感謝しています。

見ず知らずの私のことを応援してくれるだけでも
本当にありがたいというのに(泣)

本当にありがとうございます!
期待を裏切らないように絶対にいい本にしますね。

落ち着いたら少しずつでもお返事出来たらと思ってます。
気長にお待ち頂けると本当に嬉しいです。







昨日はサントリーさんのお仕事兼
お勉強に行ってたんですが、
山本ゆりちゃんが一緒でした。

ゆりちゃんとはプライベートでちょこちょこ会ってはいるものの
お仕事で一緒なのはなんと初めてで。


朝、待ち合わせに向かう電車の中で
ゆりちゃんからLINEが。

なんと、改札で切符を入れるつもりが
レシートの切れ端を入れてしまい大変なことになったとww

それで、みんなとの待ち合わせにギリギリになりそうだ、と。

でも、どうやら梅田着が私と2分しか変わらないことがわかり
待ち合わせして梅田から一緒に行こう、ということになり。

「着きました!」

とゆりちゃんからLINEが。
グランドビル方面の改札に降りてしまったので、
いつも待ち合わせをする紀伊国屋方面に小走りしながら
「今どこ?」
とメールすると、

「グランドビル近くです」

え、今来た方やった!
とまた今来た道を小走りで戻り、グランドビル近くの改札へ。

1階から3階までの長いエスカレーターをダッシュ。
はぁはぁ。が、ゆりちゃんの姿はなく、もう一度
「今どこ?」?と聞くと

「マクドのへんです」

ママママグド!!!

3階から1階にダッシュで降り、
「今どこ?」と聞くと、


「たっきーママさぁぁぁぁぁーーーん!!!」


とどこからかゆりちゃんの声が!!!

こんな人ごみの中で「マクドのへん」というぼんやりしたワードで
会えるこの奇跡!!!

キョロキョロ探すと、満面の笑みで手を振る
ゆりちゃ・・・・・んんん????

あ、あれは・・・・!!!!

せ、せつこーーーーーっ!!!!
(by:火垂るの墓)


ゆりちゃん、髪の毛バッサリ切ってて。

いやー、あまりにあみちゃん(ゆりちゃんの娘さん)にそっくりで
あみちゃんが突然大きくなったのかと思ったわwww


どうやら、前日にひっさびさに髪を切りに行って
すっごくいい感じに仕上げてもらったのに
朝起きたら「あれっ・・・あれれれれ?」になってたらしい(笑)


とにかくそんなこんなで更にギリギリになってしまった私たちは
ダッシュでJRまで行き、ダッシュで電車に乗り
乗って動き出してから
「この電車で合ってるんかな」
「合ってるんちゃいます?」
「そうやね」

と適当な会話をしつつ、喋り過ぎてうっかり降りるのを忘れかけ、
降りたはいいけど、改札口が1つじゃないことに気付き
「どっちかな」
「こっちっぽい」
「うん、こっちじゃなさそう」

と何となくこっちっぽい方に行ったらたまたま合ってて。

ほんま適当なO型の2人・・・
ゆるくてふわふわしたこんな2人を
いつもお世話してくれてるかな姐さん、
本当にいつもご苦労様ですm(_ _ )m


昨日のサントリーさんのお仕事については
改めてお話させて頂きますが、
今年一年間お仕事ご一緒させて頂くメンバーの
Mayu*ちゃんとあこさんと私達の4人で
昨日も楽しくお仕事させて頂きました。

ゆりちゃんは私以外の2人とは初対面だったので
電車の中でもずっと「緊張するわ~」って言ってたけど、
すぐにうちとけて良かった良かった^^

すっかりうちとけたせつこ、ゆりちゃんの表情www


みんなゆる~い感じ・・・と思ったら、

まさかの4人全員O型でしたw


右からゆりちゃん、あこさん、Mayu*ちゃん、私・・・
ってあれ?珍しくゆりちゃんが普通に映ってる・・・

おかしいな。

で、工場の玄関で創設者の鳥井さんの像と一緒に。


あ、いつものゆりちゃんで良かった(笑)


こんな私たちですが、これからの1年間
どうぞよろしくお願いします!









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