月別アーカイブ / 2015年01月




少ない材料で作れるシリーズ。(いつの間に)
チョコレートと生クリームと卵だけで作ります。

ちなみに上に乗ってる白いハートは
ホワイトチョコを牛乳で溶かしてるんですが、
これ入れたら材料5つになってしまうんで
これは数に入れないってことでよろしくお願いします。(誰にお願い)


とっても簡単なので是非。


【材料】
◎チョコレート・・・100g(もっと少なくても大丈夫、適当でOK)
◎卵・・・2個
◎生クリーム・・・100cc


【作り方】
①卵は卵黄と卵白に分け、卵白を角が立つまでしっかりと泡立てる。黄身はカラザ(白い帯)を取り除いて溶いておく。
②小鍋に生クリームを入れて熱し、温かくなったら(沸騰させない)火を止め、パキパキ割ったチョコレートを加えて混ぜて溶かす。
③卵黄を②に入れて混ぜ、泡立てた卵白の半量を加えてゴムべラなどで混ぜ、混ざったら残りの卵白も加えて混ぜる。
④ココットやプリン型などに入れて冷やす。





ちなみに、この上のホワイトチョコは
牛乳大さじ1とホワイトチョコ25gを耐熱容器に入れて
600wのレンジで30秒ほど加熱して溶かしました。


ムースが軽くてホワイトチョコが重たいので
固まる前にオワイトチョコを乗せると沈んでしまうと思います。
なので、冷やして固まってから数か所にチョンチョンと乗せて
爪楊枝でスーッと線を引くと綺麗なハートになると思います。


もっと濃い色のチョコだともっと可愛いと思います!
何か考えよっと♡



゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ ゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚



先日、澄みわたる梅酒のお勉強も兼ねて
大阪の工場に見学させて頂たと記事にも書きましたが、

本日、レシピブログサイト内にて
「澄みわたるキッチン」
がオープンいたしました。

略して「澄みキチ」(なんでも略す)



「澄みわたるキッチン」とは
澄みわたる梅酒に続いて、これから発売される
色んな澄みわたるシリーズのお酒に合うレシピを
毎月この「澄みわたるキッチン」
山本ゆりちゃん、Mayu*ちゃん、あこさん、たっきーママ、
の4人でご紹介させて頂きます。


そこで、第一回の公開が本日だったのですが。
なんと。
なんと。
なんと。





なんと。(まだ言う)






なんと。(いい加減しつこい)





今回、澄みわたる梅酒に続きまして


澄みわたる柚子酒


が発売されます!!!
それも明日!!!!!(1月27日)




柚子好きにはたまらないですこれ。
ほんっと、美味しかった!!!


柚子酒は他にも飲んだことがありますが
今までの柚子酒の中で1番好きです。
ほんとスッキリしてる。

そして梅酒と同様に糖質50%オフ。
これも嬉しい限りです!



工場見学の時に初めてこれを飲ませて頂いたんですが、
みんな
「なにこれ、ヤバイ!」
「ほんとだ、ヤバイ!」
「わーこれヤバイ!」


何がヤバいんだww

いやもう、この澄みわたるシリーズ担当の方も
お二方揃いも揃ってイケメンでヤバイ・・・(そっちw)


いや本当に、みんな偶然にも大の柚子好きだったもので
大興奮でした。

女性は柚子好きな方多いんじゃないですかね?
私はこの澄みわたる柚子酒、撮影のために空けて
1本1人で飲んでしまいました(笑)←撮影どうした!笑ってる場合かw




今回の澄みわたるキッチンでは、この
「澄みわたる柚子酒」
に合うレシピを私たち4人(澄みわたる女たち、と呼んで下さい)が
ご紹介させて頂いています。

みんながそれぞれ記事も書いてますので、
それも合わせてご覧頂くとほんとおもしろいですよ!

テストアップのゆりちゃんの記事を読んだのが出先だったんですが
「んふふ・・・」
って声出してニヤニヤ笑ってしまってめっちゃ不審がられましたw



私は新連載ということで最初くらいはまじめに・・・と
めっちゃかしこまって書いてしまったんだけど、
テストアップの時に見せて頂いたら、みんなの記事がめっちゃおもしろくて
担当のSさんに

「どうしましょう!私めっちゃかしこまって書いてしまいました(泣)」

ってLINEしたら、私の記事を読んだSさんから

「読んだけど、え?どこどこ?どこかしこまってる???」

って返って来ましたwww


次回からはもっとはじけて楽しい記事にするので
お楽しみに!(レシピの紹介どうした)




良かったら覗いてみて下さい!





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完全におつまみ系ですが、おやつにもいいです。

揚げるわけではなく、フライパンで焼くので
とってもお手軽。

ほんのりチーズ風味で美味しいです!



【材料】
◎蓮根・・・200g
◎ブラックペッパー・・・適量
※マヨネーズ・・・大さじ1
※醤油・・・小さじ1
※塩こしょう・・・適量
★パン粉、粉チーズ・・・各大さじ3


【作り方】
①蓮根は5mm幅に切り、※をまんべんなくよく擦り込んでおく。★はよく混ぜておく。
②多めの油を熱したフライパンに、★をギュッと押し付けてしっかり衣をつけた蓮根を入れて強めの中火で焼く。(裏返すまで触らない)
③表面が透明になって来たら裏返し、キツネ色になるまで焼いて油をしっかり切って、熱いうちにブラックペッパーを振る。





ポリポリおやつ代わりやおつまみにピッタリ。
衣が足りなくなったらパン粉と粉チーズは1:1で!

弱火だとベタっとするので、
強めの火で揚げ焼きするのがポイントです~


゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ ゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚



先日、次男が持って帰ってきた宿題のプリントで、
今度の参観の時に使うのか何なのか

生まれた時の身長や体重、名前の由来、
赤ちゃんの時の出来事や様子(だったかな)、
それと赤ちゃんの頃の写真を貼る、

っていうのがあって、名前の由来を聞かれたので、
全部意味のある色んな名前の中から長男が決めてくれた、
ということ、そして「るい」の名前の意味、を熱弁しました。

ついでに長男(せな)の名前の由来で

「よくF1レーサーのアイルトン・セナからつけたの?って
聞かれたわ~全然関係ないんだけどね」


って話しもして。

アイルトン・セナって誰?と聞かれたので

「音速の貴公子って言われてた人でね・・・」

と話をしました。話しましたよ確かに。


そしたら、その宿題の紙とは別で
次男がそれについて何やら紙に書いてたのがこれ。



「るいの名前は、お兄ちゃんが決めてくれました。
お兄ちゃんの「せな」という名前は

温泉の飛行機だそうです。

意味がわかりませんでした。」




はい、色々間違ってまーす。
音速の貴公子ね。
そもそも温泉の飛行機って何やねん。

あと、音速の貴公子とは関係ないと言ったよね?
言ったよね?!(強めにリピート)

端折り過ぎのうえに色々間違えている。
そら、意味わからんでしょうよ・・



そして、そんな温泉の飛行機は



うん、そんな感じかな~♡

・・って、ちゃうわ!
思わずノリ突っ込み!笑


そして、るいの名前の由来をあれだけ熱弁したのに
「お兄ちゃんがきめてくれました」
で終わったーー!笑

話し聞いてないよね男子って・・・。








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簡単だけどめっちゃ美味しいですこれ!


いやほんまに、ビジュアル的に
いつもこういうケーキとか載せる時
すごい綺麗なスイーツ作ってらっしゃる方とかからしたら
何なん?これ、プッ・・・と思われるかな~とか
ちょっと躊躇する時もありますが、
もう、そんなんどーだっていい。
美味しけりゃいい。簡単ならなおいい!
あ、こんなレベルで堂々と載せちゃっていいんだ、
と思ってくれたらいい!


チョコマーブルにしたかったんで
濃厚なチーズケーキにすると重たくなりそうだったから
生地はさっぱりとヨーグルト風味にしました。

土台はリッツがオススメ。

リッツの塩気とヨーグルトの甘酸っぱさとチョコレート、
このバランスが妙に美味しかったケーキです。


マーブル、ちょっといじり過ぎてクドイ模様になりましたが。。


横がツルンと取れると
チョー気持ちいい!by:北島康介(また古いなw)


簡単です。ひたすら混ぜるだけ。



【材料】18cm型
◎クリームチーズ、ヨーグルト・・・各200g
◎生クリーム・・・200cc
◎砂糖・・・80g
◎レモン汁・・・大さじ1
※ゼラチン・・・7g
※水・・・大さじ3
★リッツ・・・25枚
★マーガリン・・・50g
☆チョコレート・・・50g
☆牛乳・・・大さじ2

【作り方】
①リッツは袋の中に入れて麺棒などを転がして細かくする。
レンジで30秒加熱して溶かしたバターをリッツの袋に加えて揉み込み、型に敷いてスプーンなどでギュッーギュー押して冷蔵庫へ。
②※を合わせてふやかしておく。クリームチーズは耐熱ボウルに入れてレンジで30秒加熱して柔らかくする。
③クリームチーズを泡だて器でよく練り、砂糖を2~3回に分けて加えながら都度混ぜる。
混ざったらヨーグルト、生クリーム、レモン汁の順に加え、その都度よく混ぜる。
④※のゼラチンをレンジで30秒加熱し、③に入れて素早く混ぜる。冷蔵庫にいれておいた型に流し入れて表面を平らにならす。
⑤☆を耐熱容器に入れてラップなしでレンジで1分ほど加熱し、混ぜて溶けたら④にスプーンで数か所落とし爪楊枝や菜箸などで模様を作って冷蔵庫で2時間以上冷やす。




書いたら長いわ。
作ったら簡単なのに。

私の書き方が悪いのか?
作り方が悪いのか?


それにしてもマーブル・・・・
もうちょっと綺麗にしたかった。
マーブル模様が綺麗に出来るとテンションあがるんやけどな~


とにかく美味しかったので早く載せたくて
全然何書くか考えてなかったんで
ちょっとそっけなくなりますが、今日はこのへんで・・・(そそくさ)


皆さま楽しい週末をお過ごしください♡









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