月別アーカイブ / 2013年06月


たっきーママ@**happy kitchen**



昨日、レシピブログの連載を更新させて頂きました。


今回は

『鶏むね肉と茄子のケチャップ甘酢炒め』


次男の幼稚園でみんなで育てていた茄子を先日収穫して

1本ずつ頂いたので、それを使わせて頂きました。



やっぱり自分たちで育てて収穫までした野菜は可愛いらしく

優しく包むように抱きしめて持って帰って来ました(*v.v)。


美味しく作ってね?って言われたので

まず第一に子供が食べ易い味にと思ってこれを作りましたが

喜んで食べてくれました。


棒状にしたむね肉がケチャップ風味の甘酢によく絡んで

もっちりしてて美味しいので、よかったら是非♪




レシピはこちらです↓



たっきーママ@**happy kitchen**



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うちの長男、ここで散々オトメンっぷりを披露してますが、

実は、どういうわけかモテるようで。(本人は気付いてないw)




私が子供の頃のモテるタイプと言えば、

スポーツめっちゃ出来るとか、ちょっとやんちゃな子とか

そんなんやったと思うけど


いつから優しいオトメンがモテる時代になったのか。



そんな長男の好きな女の子っていうのが同じクラスの女の子で

(おそらくその「好き」っていうのも異性として、という感覚はなさそう)

本人いわく

「●●ちゃんも、多分セナのこと好きなんじゃないかな」

と。



うぬぼれやがって!



で、どんなところでそう思うのか聞いてみたら、

むむむ!小学生の頃の自分を思い出してみても

それはやっぱり●●ちゃんもセナを好きってことなのかも・・・

と認めざるを得ない。


そこで、ちょっといじわるを。



「もしさ~

セナと同じ姿をしてる子がもう1人いて、その子は

めっちゃ勉強好きで(セナは勉強苦手)

めっちゃスポーツ得意(スポーツはからっきし)やったら

どうする?!」


って聞いてみたら


「わぁ~厳しいなぁ~

セナも何か頑張らないといけないかなぁ~


でも、きっと●●ちゃんは



今のままのセナが好きなんだと思うよ?」




深いっ!!!



っていうか、モテる奴の余裕発言っすか!

それとも自分に言い聞かせてるんっすか!



ま、本当に今のままでいいと思ってます私も。


変にかっこつけたり飾らないセナだからこそ

好きになってもらえるんじゃないかと。



そして、セナにも本気で好きになった子ができたら

その子のために努力するようになるかもね(*゚ー゚*)ふふ




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11月20日にレシピ本を出版させて頂きました。




ありがとうございます。






こんばんは!

夜遅い更新、失礼します。



まず先に・・・


先日はコメントの事について

めちゃめちゃ温かいお言葉を頂いて

申し訳ないやら嬉しいやらで・・・

本当に感謝してます。


みなさん優しいですよね・・・

本当に(_ _。)



コメント書こうが書くまいが知らんがな!

忙しいならブログやめてまえ!

とか言われても仕方ないのに

(実際言われたら1か月は立ち直れない)

ありがたいです・・・本当に。



何かの縁でここで繋がった皆さんとの縁を

これからも大切にして行きたいです・・・キモイ?



本当にありがとうございます!







さてさて、




レシピというほどでもなく

1つのアイデアと思って頂けるとありがたい、

何てことないこれ。




たっきーママ@**happy kitchen**



元は、厚揚げの間に大葉とチーズを挟んで焼いて醤油を・・・

っていうのを作ってみたら、美味しいけどちょっと味気なかったのと

真ん中に挟んだチーズごと豆腐のツルツルによってズレるズレる。


焼きにくかったうえに、食べる時には完全に剥がれてるっていうね。



じゃーもう最初っからオープンサンド的にしてしまえ、と。


で、味気なかったのも、ピザ風にしてケチャップ塗ってしまえ、と。



そしたら、旦那さんがめっちゃ旨いとペロっと食べてたので

ここに載せようかな、載せるほどでもないかなと迷ったものの

せっかくなので載せます。(前置きながっ!)




【材料】

◎厚揚げ・・・1/2枚

◎スライスチーズ・・・2枚

◎大葉・・・2枚

◎ケチャップ、醤油・・・適量



【作り方】

①厚揚げを厚さ半分に切り、切った面を上に向ける。そこにケチャップをスプーンの背などで塗り、大葉、スライスチーズの順に乗せる。

②少量の油を熱したフライパンに乗せて少し焼き色がついて来たら蓋をする。チーズが溶けたら鍋肌に醤油を少量たらす。(小さじ1/2くらい)

③ヘラで厚揚げを少し持ち上げて醤油を流し込み、厚揚げに焦げをつける。刷毛などでチーズの上にも醤油を塗る。




たっきーママ@**happy kitchen**


カリっと香ばしい厚揚げとケチャップとチーズ、

そして和の大葉と醤油が何故かとっても合いました。


おつまみ作るの面倒くさっ!

な時にでも是非♪




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今日大阪は一日中暴風雨でした。


そんな中、長男は校外学習へ。

しかも、下水処理場の屋外見学で、通路が狭いからと

「傘禁止」

レインコートのみでこのバケツをひっくり返したような雨の中・・・


かわいそ過ぎる



しかも去年の校外学習では

途中から激しい雷雨で校外学習の場所からバスを動かせず待機、

しばらく帰って来られず、そのうち警報が出て

命からがら(笑)学校へ帰って来たところを親が学校までお迎えに・・・


という散々な結果だったというのに、今年までも。



しかも、今日風が強いせいか、寒かった。

楽しかった~!とビショビショになって帰って来たけど

風邪ひかないことを祈る!




そんな長男、今年から始まった部活で、何故か

「パソコン部」に入部。


色んな部活がある中で何故に。


まぁ、これからの子はパソコン出来て当たり前の時代やしね、

頑張って。



ってことで、こないだ部活で色々いじらせてもらって

めっちゃ気に入った画像があったから

家のパソコンの壁紙にして欲しい、って言われた画像ってのが、

あの有名な、フランダースの犬の感動的な最終回の画像でした。


ネロとパトラッシュが天使に連れられて天国に召されるシーンね。


子供ながらに号泣したわ~



で。セナが気に入った画像 ↓




たっきーママ@**happy kitchen**



ネロとパトラッシュ、泥酔?!(゚∀゚lll)



あの感動のシーンを汚しやがって( ;∀;)


壁紙、却下です!




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こんばんは。


もも肉で甘酢のチャーシューを作ってみました。


いつもの鶏むね肉のレンチンではなくて、フライパンで焼いて

タレを絡めたものです。


とっても簡単にジューシーで美味しいチャーシューが出来ました。


いつもは鶏むね肉をロールする時、皮面を内側に!とお願いしてますが

もも肉は皮面は外側に。



むね肉の場合は、皮を内側に巻き込むことで

内側から脂が出てむね肉をしっとりさせてくれますが、

もも肉はその必要がないうえに皮を焼いた方が風味が出て美味しくなります。



とっても簡単なので、おつまみにでも是非。




【材料】

◎鶏もも肉・・・1枚

◎塩こしょう・・・適量

★醤油、酢・・・各大さじ2

★酒、砂糖・・・各大さじ1



【作り方】

①鶏肉の厚い部分を包丁で削いで開き、なるべく平らに薄くする。皮が外側になるように巻いて、タコ糸でしっかり縛る。

②油を熱したフライパンで転がしながら、綺麗な焼き色が着くまでしっかり焼き、焼き色がついたら蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。

③蓋を取り、中火に戻して★を加え、転がしながら煮る。綺麗な色がついて来たら(3分くらい)火を止めてアルミホイルで上からふんわり包み、蓋をして冷めるまで放置。


たっきーママ@**happy kitchen**
たっきーママ@**happy kitchen**




たっきーママ@**happy kitchen**


蒸し焼きにした後、脂がたくさん出ていたら

キッチンペーパーで軽く拭き取ってから★を入れて下さい。



味をみて、フライパンに残ったタレを切り分けた上からかけても。



たっきーママ@**happy kitchen**


フライパンの蓋はなるべくぴったりと密閉できるものを。


甘酢のタレが絡んで美味しいです。




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今日は実に10日ぶりに次男が幼稚園に行きました。

土日には熱も完全に下がった次男とは反対に

急に私が発熱してしまい、次男のがうつったのか何ごとなのかと思ったけど

1日ですぐに下がりました


疲れがたまってただけみたい。



病み上がりの次男と私でしたが、元気になった次男は

早速●クドナルドのハッピーセットが食べたいと言い出し、

それに乗っかって長男も


「そうそう!

土日限定でDVDついて来るし!!!」


と言い出した・・・

ちょっと大丈夫か?次男!

とは思ったものの、とりあえず連れてってしまいました。



そして、ハッピーセットのおもちゃは

女の子仕様の「こえだちゃん」と

男の子仕様の「トランスフォーマー」の2種類でしたが

2人とも迷わず


「こえだちゃん(〃∇〃)」



で、帰って来てから「こえだちゃん」のDVD観ている時、

「こえだちゃん」のお話が終わった後

結局「トランスフォーマー」のお話が始まって。


そこで


「トランスフォーマーのDVDにもこえだちゃんのお話出て来るのかな?」

って言ったら、


「えー、トランスフォーマーの方にはこえだちゃんないんじゃない?


だって


男の子はこえだちゃん興味ないっしょーーー


'`,、'`,、('∀`) '`,、'`,、」




あんたも男の子やでーー( 」´0`)」オーイ









何か、記事によってコメントお返事出来てたり

未だ出来てないものがあったりまちまちで、

コメント書いて下さった方、本当に申し訳ないです。


せっかく時間を割いて書いて下さってるので

お返事書きたい気持ちでいっぱいなのに

なかなかパソコンに座る時間がゆっくり取れない現状で


ずっと最近その事が気になってます。



出来るだけお返事したい気持ちはあるので

こんな状況ですがコメント欄は閉じてません・・・


質問等はなるべく早くスマホからでも対応するようにしますので

何なりと言って下さい。


頂いたコメントに対して本当にありがたく読ませて頂いてますし

無視してるのではないという事だけわかって頂きたくて

こんな事を書きました。


本当にすみません・・・。





※色々間違えてました!

もも肉をむね肉と書いたりw

肉の厚さを暑さと書いたりwwwww


ご指摘ありがとうございます!ほんまにありがとうございます!!!

そしてごめんなさい(T▽T;)


また間違えてたら「オーイ!(`ε´)ノ」ってツッコんで下さい!




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11月20日にレシピ本を出版させて頂きました。




ありがとうございます。




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